privind

Tara Parker-Pope este creatorul și scriitorul Well, un blog zilnic de sănătate și o rubrică săptămânală pentru The New York Times. Ea a scris articolul de copertă din această săptămână, „Capcana grăsimilor”.

Scrii că organismul uman continuă să lupte împotriva pierderii în greutate mult timp după încetarea dietei. Cum v-ați familiarizat pentru prima dată cu această cercetare?

Dintre toate problemele despre care am scris în ultimii 12 ani ca scriitor de sănătate, cred că tema greutății generează în mod constant cel mai mare interes în rândul cititorilor. Vara trecută am lucrat la o poveste despre poftele alimentare și modul în care propria noastră biologie ne poate influența capacitatea de a rezista mâncărilor tentante și am început să vorbesc cu Dr. Michael Rosenbaum, cercetător în domeniul obezității la Columbia. Am petrecut mult timp la telefon discutând cercetările care arată o reacție biologică și metabolică declanșată de pierderea în greutate. Dintr-o dată, atât de multe dintre propriile mele lupte cu dieta au avut sens și am vrut să aflu mai multe despre acest subiect.

O mulțime de jurnalism în jurul subiectului obezității se concentrează pe grăsimi sau carbohidrați sau pe o parte componentă a problemei. Cum schimbă reîncadrarea în acest mod mai larg conversația?

Cred că de cele mai multe ori vorbim despre greutate, accentul este pus pe ceea ce individul mănâncă sau nu mănâncă. Cred că discuția mai importantă este despre modul în care biologia și ereditatea influențează de ce oamenii îngrășează în primul rând, variația pe scară largă a modului în care indivizii răspund la mâncare și de ce aproape fiecare plan de dietă are practic aceeași rată de eșec. Oamenii care nu au reușit la pierderea permanentă în greutate sunt foarte grei cu ei înșiși și cred că este important să le spui oamenilor că, deși este cu siguranță posibil să slăbești, o serie de factori biologici care nu au nimic de-a face cu caracterul sau puterea de voință o pot face extraordinar dificil.

Acest articol a fost atât o recenzie a noilor studii științifice, cât și o poveste personală despre propria greutate și obezitatea în familia ta. Închei articolul spunând că cercetarea poate fi descurajantă, dar cel puțin acum știi cu ce te confrunți. Această cunoaștere îți va schimba comportamentul în vreun fel?

Te-ai îngrijorat deloc că, scriind un articol de profil despre această cercetare, ai descuraja persoanele care sunt supraponderale nesănătoase să încerce să slăbească?

Mă temeam cu adevărat că povestea va fi descurajantă pentru oameni, dar am fost atât de mulțumit de sutele de e-mailuri și comentarii trimise de cititori. Atâția cititori mi-au spus: „În sfârșit, viața mea avea sens ...” și „Acum că înțeleg ce se întâmplă, sunt cu adevărat încurajat să încerc din nou ...” Un cititor a scris că a considerat că articolul este „liniștitor, provocator și reconfortant, în același timp”. Nu facem favoare dietelor spunându-le că este ușor și simplu. Cred că a spune oamenilor adevărul despre pierderea în greutate îi lasă mult mai bine echipați pentru a aborda problema.

O parte fascinantă și deranjantă a acestui articol este secțiunea în care detaliați viețile extrem de regimentate ale câtorva oameni obezi care au reușit să mențină greutatea. Acești indivizi rari, așa cum citați un erudit din Yale, „nu vă gândiți niciodată la greutatea lor”. Un articol din Slate pe piesa dvs. susține că mentalitatea acestor oameni „seamănă cu simptomele unei tulburări de alimentație”. Ei au sugerat că problema noastră de grăsime nu este obezitatea, ci că îi încurajăm pe oameni să adopte o mentalitate de tulburare alimentară pentru a combate obezitatea. Cum ați răspunde la acest lucru?

Cred că dacă o persoană ar avea epilepsie și ar trebui să adopte o dietă foarte regimentată pentru a controla acea boală, nimeni nu i-ar acuza că are o tulburare de alimentație. O persoană cu tensiune arterială crescută ar putea să reducă sarea și să ia medicamente, iar noi nu o judecăm. O persoană cu diabet de tip 1 trebuie să fie foarte atentă la ceea ce mănâncă și să monitorizeze constant glicemia pentru a rămâne bine. Din nou, nu punem la îndoială acest comportament sau îl numim alimentație dezordonată. Dar o persoană cu obezitate ca afecțiune este ridiculizată pentru că a luat în greutate în primul rând și apoi este criticată pentru că este hipervigilantă pentru menținerea unei greutăți sănătoase. Acestea fiind spuse, am crezut că articolul din Slate a arătat un punct bun, concluzionând că „o societate care stigmatizează oamenii pentru un atribut fizic pe care nu-l poate schimba este adevărata capcană de grăsime pe care ar trebui să încercăm să scăpăm”.

Ați avut alte răspunsuri interesante la articolul dvs.? Cum a fost tonul general?

Am primit aproximativ 300 de e-mailuri până acum și există mai mult de 900 de comentarii online, iar mai multe apar în fiecare oră. Desigur, există câteva comentarii negative - mulți oameni au fost îngrijorați de faptul că o mare parte din cercetări au folosit diete foarte sărace în calorii și pierderea rapidă în greutate. Dar majoritatea cititorilor mi-au spus că au găsit știința liniștitoare și că povestea reflectă propriile experiențe. De asemenea, oamenii au spus lucruri incredibil de amabile și mi-au mulțumit pentru sinceritatea mea față de propria mea greutate. Mai mulți medici au scris să-mi spună că vor recomanda articolul pacienților. Dar cele mai bune și mai surprinzătoare răspunsuri pe care le-am primit sunt de la mai mulți cititori care încep prin a-mi spune că nu au o problemă de greutate, dar acum înțeleg mai bine provocările cu care se confruntă persoanele supraponderale. „Nu cred că mă voi uita din nou la o persoană supraponderală în același mod”, a scris un cititor: „Ai făcut din această parte a lumii un loc mai plin de compasiune cu acest articol”.