cofetărie

Publicat: 28 aprilie 2020

Vânzările de cofetărie de zahăr, inclusiv caramel, dulciuri fierte și marshmallow, se estimează că vor ajunge la 69,5 miliarde de dolari până în 2026, potrivit unui nou studiu publicat de Polaris Market Research.

Așa cum a dezvăluit organizația către Confectionery Production, în 2017, segmentul magazinelor offline a dominat industria globală de cofetărie de zahăr, în ceea ce privește veniturile, cifrele globale pentru segment fiind de 48,2 miliarde de dolari în vânzări și producând rate de creștere anuale de 4,3%.

Cu toate acestea, așa cum au avertizat organizațiile globale, inclusiv Fondul Monetar Internațional, economiile globale se confruntă cu o perioadă de recesiune în jurul efectelor pandemiei actuale de coronavirus, astfel încât amploarea impactului asupra sectorului și a piețelor mai largi de produse alimentare și băuturi este încă necunoscută.

Potrivit cercetărilor efectuate de Polaris, Asia-Pacific este de așteptat să crească la cea mai mare rată în perioada prognozată, determinată de o creștere semnificativă a populației, schimbarea obiceiurilor alimentare și creșterea venitului disponibil.

Alți factori care influențează industria mondială de cofetărie din zahăr includ o înclinație crescândă către oferirea de produse de cofetărie și investițiile jucătorilor de pe piață în activități promoționale, campanii publicitare și marketing pe rețelele sociale. Îmbunătățirea stilului de viață datorită creșterii nivelului veniturilor, în special în țările în curs de dezvoltare din Asia-Pacific, alimentează în continuare creșterea pieței.

Factori precum creșterea venitului pe cap de locuitor, modificările comportamentului consumatorilor și tendința ascendentă a comerțului electronic sunt de așteptat să accelereze creșterea industriei de cofetărie de zahăr în următorii ani. Cu toate acestea, creșterea gradului de conștientizare a sănătății, creșterea cazurilor de boli legate de obezitate și schimbarea tendinței către consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii sunt de așteptat să limiteze creșterea industriei de cofetărie din zahăr. Cererea în creștere din partea țărilor în curs de dezvoltare, creșterea cererii de produse organice și de ciocolată premium și tendința în creștere de cadou a produselor de cofetărie sunt factori de așteptat să ofere numeroase oportunități de creștere jucătorilor de pe piață în perioada prognozată.

Asia-Pacific este de așteptat să crească la cea mai mare rată în perioada prognozată. Creșterea populației din regiune, împreună cu creșterea venitului disponibil, determină creșterea pieței în regiune. Cererea în creștere de cofetărie de zahăr în regiune se așteaptă să fie determinată de creșterea în țări precum China, Japonia și India. Dezvoltarea pe piața cu amănuntul, creșterea economică stabilă și tendința în creștere de utilizare a produselor de cofetărie cu zahăr ca cadouri susține creșterea pieței din regiune.

Printre companiile cunoscute din raportul de analiză a pieței produselor de cofetărie se numără Nestle SA, Mondelez International, Perfetti Van Meller, Lindt & Sprungli, Hershey Food Corp., Ferrero Group, Mars Incorporated, Kraft Foods Co, WM Wrigley JR Company și Haribo printre altele.

Aceste companii lansează în mod constant noi produse pentru a-și spori ofertele în industria globală de cofetărie de zahăr. Odată cu schimbarea stilului de viață, companiile inovează și introduc noi produse pentru a satisface nevoile tot mai mari ale clienților. Companiile de vârf achiziționează și alte companii și își îmbunătățesc ofertele de produse pentru a-și îmbunătăți acoperirea pe piață. Achizițiile permit jucătorilor-cheie să își crească potențialul de piață în ceea ce privește extinderea geografică și extinderea bazei de clienți.