Masa cu o oală conține 38 de grame de proteine pe porție.
Nu lăsați numele exotic al acestei rețete - tocană de miel marocană - să vă sperie.
„Marocan” înseamnă doar că arunci câteva condimente interesante (deși ușor de găsit). În plus, mielul este o carne puternică care oferă mai mult de 30 de grame de proteine care construiesc mușchi pe porție.
Adăugați niște năut, ceapă, măsline și caise pentru 10 grame de fibre de umplutură a intestinului și aveți încălzitorul perfect fără sfârșit, cu foc mic, la sfârșitul iernii.
O cană de friptură de miel gătită servește 30 de grame de proteine pentru 263 de calorii, ceea ce este comparabil cu carnea de vită. Este, de asemenea, o sursă bună de fier și vitamina B12, ambele ajutându-vă funcționarea mușchilor.
Această rețetă necesită „carne de tocană”. Asta înseamnă practic bucăți de carne în cuburi din diferite părți ale animalului.
Ai putea cumpăra friptură de miel, sau coadă de miel sau cotlet de miel. Dar atunci ar trebui să scoateți oasele. Carnea de tocană vă economisește timp.
Această rețetă nu durează mai mult decât oala obișnuită de chili și nu are gust ca oala obișnuită de chili.
Și acesta este un lucru foarte bun.
Tocană de miel marocană
De ce veți avea nevoie:
2 linguri de ulei de canola
2 lb de carne de miel în cuburi
2 catei de usturoi, tocati
1 ceapă galbenă mare, tăiată cubulețe
2 lingurițe de coriandru măcinat
2 lingurițe de chimen măcinat
1 baton de scorțișoară
1 (15 oz) cutie de naut, clătită și scursă
1 cană caise uscate, tocate
1/2 cană măsline verzi umplute cu pimento
1 (15 oz) cutie de roșii tăiate cubulețe
2 cani bulion de vita
Cum se realizează:
1. Într-un cuptor mare olandez la foc mediu-mare, încălziți uleiul. Adăugați mielul, condimentați bine cu sare și piper și gătiți până se rumenesc bine, de la 10 la 15 minute. Transferati pe o farfurie tapetata cu prosoape de hartie pentru a se scurge.
2. Se adaugă usturoiul, ceapa și morcovii și se sotează până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați coriandrul, chimenul și bățul de scorțișoară. Gatiti pana la parfum, aproximativ 30 de secunde. Adăugați nautul, caisele, măslinele verzi, roșiile (cu sucurile lor), mielul rezervat și bulionul de vită. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți focul la mediu scăzut și fierbeți până când mielul este foarte fraged, 60 până la 90 de minute. Aruncați bățul de scorțișoară. Gustați și reglați condimentul, dacă este necesar. Feeduri 6
Nutriție pe porție: 495 calorii, 38g proteine, 46g carbohidrați (10g fibre), 16g grăsimi