Mâncând prima mușcătură a acestui fel de mâncare delicioasă m-a făcut să realizez că ingredientele grozave nu au nevoie de nimic pentru a face un fel de mâncare excelent. Simplitatea este cheia. Calmarul sau calamari este un ingredient atât de grozav și este absolut gustos chiar și la grătar cu niște lămâie și ulei de măsline. Calmarul umplut cu orez și pătrunjel este un alt mod simplu de a găti calmarul, un mod tradițional grecesc care sunt sigur că va fi unul preferat pentru toți cei care iubesc fructele de mare.
În această rețetă, calmarii mici și dulci sunt umpluți cu un amestec de orez și tentacule tocate de calmar. Sucul de pătrunjel și lămâie oferă prospețime și aromă și completează acest fel de mâncare ușor, dar satisfăcător și atât de gustos. Fructele de mare gătite cu orez sau paste sunt un mod foarte obișnuit de a găti în bucătăria greacă nu numai pentru că această combinație este atât de delicioasă, ci și din motive practice. Familiile mari aveau nevoie de multă mâncare și, deoarece fructele de mare nu sunt un ingredient ieftin, acesta a fost un mod de a vă hrăni familia cu cheltuieli mai mici. Oricare ar fi motivul, această rețetă de calmar umplută merită efortul.
Dacă îți place un pic de gust grecesc în viața ta, aceasta este cu siguranță o rețetă grecească delicioasă!