sănătate

Beneficiile pastei și valoarea nutrițională Date rapide
Nume: Beneficiile pastelor și valoarea nutrițională
Origine Vechiul grec a folosit aluatul turtit care prezintă lasagna. Se știa combinația dintre ou și grâu cu apă înainte de a fi prăjită pe pietrele fierbinți.
Culori Crem, verde, roșu, gri
Forme Neregulat
Calorii 196 Kcal./cup
Nutrienți majori Seleniu (59,45%)
Carbohidrați (29,44%)
Vitamina B1 (28,33%)
Vitamina B9 (22,75%)
Triptofan (22,73%)
Beneficii pentru sănătate Mușchii cardiaci, accident vascular cerebral, funcții ale creierului, tratarea sindromului premenstrual, păr sănătos
Mai multe informații despre beneficiile pastei și valoarea nutrițională

Istorie

Vechiul grec a folosit aluatul turtit care prezintă lasagna. Se știa combinația dintre ou și grâu cu apă înainte de a fi prăjită pe pietrele fierbinți. Se știe că se coace. A fost urmată de romani în secolul I d.Hr., făcând un fel de mâncare numit lasagna cu pește sau carne. În secolul al V-lea, tăiței erau cunoscuți de Talmud. A fost preparat ca paste în țările arabe care apoi s-au răspândit în Italia. Pătrunderea arabilor în Sicilia s-a introdus și acolo. Produsul realizat din făină în formă de corzi a fost introdus la Palermo.

De asemenea, s-a considerat că a fost adus de Marco Polo când s-a întors în 1295 din China. Cărțile de rețete italiene de la începutul celor douăzeci de ani care conțin referințele referitoare la felurile de mâncare din paste. El s-a confruntat cu pastele în timpul călătoriilor. Pasta ar fi putut exista în China încă din primii ani. Până în secolul al XIV-lea, pastele nu erau bine cunoscute, care s-au răspândit în Lumea Nouă, când exploratorii spanioli și italieni navighează pe mări către noi ținuturi. În secolul al XV-lea, tuburile de paste s-au răspândit în Lumea Veche. În secolul al XVII-lea, a fost considerată hrana obișnuită. În secolul al XVIII-lea, pastele au fost foarte populare în Lumea Nouă. La mijlocul secolului al XIX-lea, brânza și macaroanele erau în mare parte savurate. Lasagna și Spaghetti au fost celelalte forme care au fost răspândite pe scară largă.

Valoare nutritionala

124 g de paste conțin 196 de calorii, 77,04 g de umiditate, 7,19 g de proteine, 1,15 g de grăsimi totale, 0,33 g de cenușă, 38,27 g de carbohidrați, 2,2 g de fibre dietetice totale, 0,69 g de zaharuri totale, 0,11 g de zaharoză, 0,05 g glucoză, 0,04 g fructoză, 0,5 g maltoză și 32,25 g amidon. Are minerale precum 9 mg calciu, 1,59 mg fier, 22 mg magneziu, 72 mg fosfor, 55 mg potasiu, 1 mg zinc, 0,63 mg cupru, 0,399 mg mangan, 32,7 µg seleniu și 8,7 ug de fluor.

Pasta este servită în toate restaurantele. Este o masă hrănitoare, care este mai ușor de făcut. Are un conținut ridicat de fibre. Are proprietăți antioxidante care ajută la prevenirea diabetului. Acesta satisface foamea și stochează energie. Este încărcat cu o cantitate adecvată de minerale, vitamine și fitonutrienți.

Vitamina ajută la formarea neurotransmițătorului acetilcolină care transferă mesajul între mușchi și nervi și promovează funcția cardiacă. Aportul de vitamina B1 de către pacienții cu insuficiență cardiacă congestivă ajută la prevenirea afecțiunilor cardiace. (1)

  1. Accident vascular cerebral

Homocisteina este cauza atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale care ajută la prevenirea creierului. În plus, aportul ridicat de homocisteină duce la slăbirea oaselor și crește probabilitatea fracturilor. Vitamina B9 controlează substanțele chimice din organism care scad șansele de accident vascular cerebral. (2)

  1. Funcțiile creierului

Fierul ajută la dezvoltarea creierului. Ajută la alimentarea cu oxigen a creierului care folosește aproximativ 20% din oxigen. Fierul este asociat cu funcțiile creierului. Fluxul de sânge promovează activitatea cognitivă și formează căi neuronale care previn afecțiunile cognitive, cum ar fi boala Alzheimer și demența. (3)

  1. Tratează sindromul premenstrual

Femeile trec prin sindrom premenstrual. Așadar, manganul oferă ameliorare de dureri de cap, schimbări ale dispoziției, iritabilitate și depresie. Ar trebui să consultați medicul înainte de a utiliza mangan pentru PMS. (4)

  1. Păr sănătos

Proteinele sunt esențiale pentru menținerea părului sănătos și previn deteriorarea acestuia. Studiile arată că proteinele joacă un rol vital în creșterea părului. Datorită acestui fapt, proteinele sunt utilizate în producerea produselor de îngrijire a părului, cum ar fi balsamurile. (5) (6)

  1. Tratați artrita

Cuprul are proprietăți antiinflamatorii care scad simptomele artritei. Oamenii folosesc brățări de cupru pentru a vindeca starea artritei. Este un ajutor pentru artrită prin depozitarea cuprului în apă peste noapte pentru a dobândi urmele de cupru. Ajută la întărirea sistemului muscular. (7)

  1. Asista digestia

Niacina este un ajutor pentru funcțiile normale ale sistemului digestiv, nervi, potențatori ai apetitului și pielea strălucitoare. (8)

  1. Asistați producția RBC

Riboflavina este necesară pentru producerea de celule roșii din sânge, precum și a anticorpilor din corpul uman care ridică oxigenarea și circulația în sistemele de organe. (9)

  1. Reparați celulele

Ajută la repararea întreținerii și procesului celulelor corpului care se uzează și se rupe ușor. Promovează celulele corpului și sănătatea generală. Formează proteine ​​și stimulează hormonii pentru a spori activitatea metabolică. (10)

  1. Sănătatea prostatei

Zincul este esențial pentru tratarea afecțiunilor prostatei. Deficitul de zinc duce la mărirea glandei prostatei și la cancer. Pacienții cu tulburări de prostată trebuie să consume zilnic 15 mg de zinc. Scade șansele de apariție a tumorii în prostată. (11)

Greșeli de evitat

  • Pastele nu trebuie adăugate înainte ca apa să fiarbă.
  • Nu trebuie să folosiți o oală mică.
  • Evitați să rupeți pastele lungi în bucăți.
  • Pastele nu trebuie prea fierte.
  • Ar trebui să fie drenat complet.
  • Pastele ar trebui să fie îmbrăcate corespunzător.

Cum să mănânci

  • Se servește ca farfurie sau fel principal.
  • Se adaugă la salate, supe și deserturi.
  • În America, supa de paste este foarte populară.
  • În Mexic, America de Sud și Centrală, pastele se adaugă la diferite tocănițe și supe.
  • În America de Nord, pastele sunt consumate cu pui, carne de vită și legume.
  • Se poate coace și prăji.
  • De obicei se servește cu sos.
  • În nordul Italiei, se utilizează usturoi, ierburi și mai puține roșii.

Efecte secundare

  • Datorită conținutului ridicat de carbohidrați care poate fluctua nivelul zahărului din sânge și poate duce la diabet dacă este consumat mult timp.
  • Pastele din secară, grâu și orz conțin gluten care ar putea provoca sindromul intestinului iritabil și boala celiacă persoanelor care sunt intolerabile la gluten.
  • Persoanele alergice la gluten ar putea prezenta stări de oboseală, oboseală, ulcer la gură, balonare abdominală și depresie.
  • Ar putea agrava endometrioza.
  • Consumul ridicat de paste ar putea duce la îngrășare datorită prezenței unei cantități mari de calorii.
  • S-ar putea să apară problema digestivă.
  • Pasta albă crește nivelul colesterolului LDL care ar putea duce la formarea de cheaguri de sânge, accidente vasculare cerebrale și hipertensiune arterială.
  • Stimulează creșterea bacteriilor denumite drojdie patogenă sau microflora în intestin.

Alte fapte

  • În 1154, s-a făcut prima referire la pastele dintr-o carte.
  • Se face din făină de grâu dur.
  • Aproximativ 600 de tipuri de paste au primit peste 1300 de nume.
  • Spaghetele, penele și macaroanele sunt cele trei paste foarte populare.
  • Oul este conținut în pastă de ouă proaspătă.
  • Al dente este modalitatea italiană de a găti paste.
  • Pastele fierte sunt congelate și pot fi consumate în decurs de 3 luni.
  • Aproximativ 1432990 tone de paste sunt produse de Italia într-un an.
  • Octombrie este considerată luna națională a pastei.
  • Pastele din grâu dur sunt de o calitate superioară.
  • Anual, SUA produce aproximativ 4,4 miliarde de lire sterline de paste.
  • Statele Unite, Marea Britanie, Germania și Franța sunt primii producători de paste.
  • Pastele se consumă manual.
  • Termenul Pasta a fost derivat din cuvântul latin care înseamnă aluat.