Valori nutritive

Vitamina A145,54 mg(18.193%)
Vitamina D0,88 μg(4%)
Vitamina E2,2 mg(18%)
Vitamina B₁0,18 mg(18%)
Vitamina B₂0,17 mg(15%)
Niacina2,28 mg(19%)
Vitamina B₆0,27 mg(19%)
Folat50,1 μg(17%)
Acid pantotenic0 mg(0%)
Biotina0 μg(0%)
Vitamina B₁₂0,55 μg(18%)
Vitamina C37,13 mg(39%)
Potasiu1.183,72 mg(30%)
Calciu158,74 mg(16%)
Magneziu32,6 mg(11%)
Fier1,93 mg(13%)
Iod26,4 μg(13%)
Zinc0,41 mg(5%)
Acizi grași saturați3,09 g
Colesterol103,46 mg

Ingrediente

Etape de pregătire

Înmuiați stafidele în rom.

stafide

Spălați bine cartofii și gătiți într-o oală cu apă sărată clocotită până când se înmoaie cuțitul, aproximativ 20 de minute. Se scurge și se clătește în apă rece, apoi se scurg din nou. Curățați și apăsați printr-un răcitor. Se amestecă făina cu praful de copt și se amestecă cu ouăle, stafidele scurse, sarea, zahărul, coaja de lămâie și quarkul. Îndoiți cartofii și lăsați-i să se odihnească aproximativ 20 de minute.

Folosiți o lingură pentru a face porții mici de aluat și gătiți în unt fierbinte pe toate părțile timp de 4-5 minute sau până se rumenesc. Se scurge pe prosoape de hârtie și se servește praf cu zahăr pudră.