prăjitură

Bună băieți! Bine ați venit înapoi în bucătăria ABS.

Este ziua de naștere a prietenului meu, așa că astăzi vă voi arăta cum să faceți un tort delicios de proteine.

Nu-l bate până nu-l încercați! Îți promit că atunci când faci asta pentru tine, nici măcar nu va avea gust ca o prăjitură cu proteine, ca și restul tuturor deserturilor noastre. Nu ai ști că sunt bune pentru tine decât dacă ți-aș spune.

Voi folosi două tigăi mici cu formă de arc, așa că partea de jos cade, pentru că voi face un mic tort cu două straturi. Ai putea folosi o tigaie mai mare de nouă inci, chiar depinde de tine.

Să analizăm rapid câteva ingrediente și notele mele despre ele:

În această rețetă folosim eritritol. Este un îndulcitor natural extraordinar. Dacă nu aveți eritritol, puteți utiliza Stevia, Splenda sau chiar zahăr. Există o mulțime de mărci generice pe care le puteți folosi.

Praf de copt:

Acest lucru este cu adevărat important! Pudra de copt este ceea ce va ajuta la creșterea prăjiturii cu proteine ​​foarte frumoasă și pufoasă. Îmi place să-l folosesc pe cel cu conținut scăzut de sodiu doar pentru că, dacă puteți elimina puțin sodiu, nu există niciun rău în asta.

Asigurați-vă întotdeauna că vă rupeți ouăle înainte de a le adăuga la amestec! Știu asta din experiență, deoarece am folosit mixerul KitchenAid și am ajuns cu coji de ou foarte bine zdrobite.

De multe ori oamenii întreabă dacă pot folosi albușuri în loc de ouă întregi. Ai putea. Cu toate acestea, probabil va avea un fel de consistență uscată și cauciucată. Motivul pentru care folosim ouă întregi este că grăsimea din gălbenuș face ca aluatul să se lipească foarte frumos și să dea umezeală în tort.

Când folosiți untul pentru glazură, asigurați-vă că este unt obișnuit. Nu margarina sau orice alt unt de dietă. Nu-ți face griji! Untul adevărat are grăsime bună.

Pentru această rețetă, avem nevoie de ea la temperatura camerei. Dacă nu este moale la atingere, introduceți-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 15 secunde pentru a-l înmuia.

Ingrediente

Pentru tort:

  • 2 linguri (62g) Amestec de clătite și coacere de proteine ​​cu ciocolată - sau orice altă aromă, cum ar fi Amestec de clătite și coacere cu proteine ​​de vanilie
  • 1 cană de făină de migdale fine
  • ½ linguriță sare
  • ⅓ cupă eritritol
  • 2 ½ linguriță praf de copt
  • 3 ouă întregi
  • ⅔ cană de lapte de migdale neîndulcit
  • 1 sau 1½ linguriță de extract de vanilie

Pentru glazura fără zahăr și vanilie:

  • 1 băț de unt. Temperatura camerei.
  • 2 cani de cofetărie înlocuitor de zahăr (am folosit Swerve)
  • 2 linguri lapte de migdale neîndulcit
  • 1½ linguriță extract de vanilie

Instrucțiuni

Pentru Tort

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175 ° C)
  2. În primul rând, vom amesteca ingredientele noastre uscate. Amestecați amestecul de clătite și coacere de proteine ​​cu ciocolată (sau orice aromă de amestec de proteine ​​ABS pe care o preferați) și făina de migdale fină până când este frumoasă și amestecată. Apoi adăugați sarea de eritritol și praful de copt înainte de a amesteca din nou.
  3. Crăcați ouăle și adăugați-le la amestec.
  4. Se toarnă laptele de migdale neîndulcit.
  5. Amesteca. Nu vă faceți griji dacă este cam gros, asta este făina de migdale.
  6. Adăugați extract de vanilie, apoi amestecați până se amestecă.
  7. Distribuiți aluatul uniform în două tigăi cu formă de arc de șase inci sau folosiți-le pe toate într-una. Asigurați-vă că este o tigaie antiaderentă. Dacă nu, adăugați spray antiaderent înainte de a turna aluatul.
  8. Se lasă la cuptor 18 minute
  9. Tipul Pro: Când ați terminat de coacere, opriți cuptorul, deschideți ușa cuptorului și lăsați-l să se răcească. Acest lucru vă va oferi un tort umed frumos. După un timp, introduceți-l în congelator timp de o oră, astfel încât să fie mai ușor să adăugați glazura.

Pentru glazura fără zahăr și vanilie:

  1. Puteți face acest lucru în timp ce tortul se răcorește.
  2. Puneți întregul băț de unt în mixer și bateți-l cu viteză medie-mare până când este cremos și neted - aproximativ 2 minute.
  3. Adăugați câte o cană de zahăr din cofetărie. Adăugați ¼ cană, apoi amestecați-o până se integrează complet cu untul, apoi adăugați următoarea ¼ cană. Repetați până adăugați cele 2 căni complete.
  4. Adăugați laptele de migdale neîndulcit și extractul de vanilie. Se amestecă până se integrează. Dacă nu este suficient de gros, puteți adăuga un pic mai mult de cofetărie înlocuitor de zahăr.
  5. Scoateți tortul din congelator. Dacă aveți două straturi, puneți unul peste celălalt, aplicând cu generozitate glazură în mijloc și în exterior. Dacă aveți doar un strat, aplicați-l uniform în exterior.

O sugestie: Dacă sunteți un iubitor de cremă de brânză, ați putea face o prăjitură cu proteine ​​foarte bună dacă utilizați ABS Cinnamon Roll.

În acest tort am folosit glazură de vanilie și tort de ciocolată. Dacă folosiți ABS Cinnamon Roll ABS și apoi, dacă în loc de unt pentru glazură, folosiți un bloc de cremă de brânză înmuiată, veți obține o glazură de brânză cremă cu rulouri de scorțișoară. Este atât de bine!

Informatii nutritionale

Macronutrienții pentru acest lucru sunt puțin greu de dat cu asta, deoarece am făcut-o inițial cu o tigaie de nouă inci. Așadar, dacă folosiți o tigaie de nouă inci și folosiți toată înghețarea, aceasta se bazează pe nouă porții. Cu aceasta, o porție are:

  • 260 de calorii
  • 10 grame de carbohidrati neti
  • 8 grame de proteine
  • 1 gram de zahar
  • Încărcat cu grăsimi sănătoase din făina de migdale, ouă ...