Valori nutritive
| Vitamina A | 141,78 mg | (17,723%) |
| Vitamina D | 0,05 μg | (0%) |
| Vitamina E | 0,38 mg | (3%) |
| Vitamina B₁ | 0,17 mg | (17%) |
| Vitamina B₂ | 0,08 mg | (7%) |
| Niacina | 3 mg | (25%) |
| Vitamina B₆ | 0,28 mg | (20%) |
| Folat | 36,28 μg | (12%) |
| Acid pantotenic | 0,07 mg | (1%) |
| Vitamina B₁₂ | 0,15 μg | (5%) |
| Vitamina C | 39,34 mg | (41%) |
| Potasiu | 995,59 mg | (25%) |
| Calciu | 285,42 mg | (29%) |
| Magneziu | 38,02 mg | (13%) |
| Fier | 22,45 mg | (150%) |
| Zinc | 0,71 mg | (9%) |
| Acizi grași saturați | 22,15 g | |
| Colesterol | 83,69 mg |
Ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (aproximativ 400 ° F).
Cu o cârpă umezită, curățați ciupercile, tăiate felii. Încălziți untul într-o tigaie și lucrați în loturi, sotati ciupercile până se rumenesc.
Clătiți, curățați și feliați subțire cartofii. Căptușiți un vas de copt cu hârtie de pergament. Acoperiți fundul cu un strat de cartofi. Se condimentează cu sare și piper. Se acoperă cu un strat de ciuperci, se condimentează cu sare și piper și se presară pătrunjel. Continuați stratificarea până când toate ingredientele sunt utilizate, terminând cu un strat de ciuperci. Punctați blatul cu bucăți de unt. Se toarnă crème fraîche peste, se presară cu brânză și se coace până se rumenesc, aproximativ 40 de minute.