2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Această rețetă de terci de cereale cu unt etiopian este adesea servită la micul dejun, dar o puteți completa și cu alte feluri de mâncare, cum ar fi messer wot (linte condimentată) sau gomen (coliere condimentate cu etiopie) pentru prânz sau cină și mâncați-o în locul pâinii plate tradiționale, injera.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Clătiți grâul crăpat (sau granulele de orz) până când apa curge limpede. Se scurge bine.
Combinați grâul (sau granulele de orz) și 2 căni de apă într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura pentru a menține un fierbere ușoară, acoperiți și gătiți până când este pufos și fraged, aproximativ 10 minute pentru bulgur sau orz, 20 de minute pentru freekeh. Se ia de pe foc și se lasă să stea, acoperită, timp de 5 minute. Se amestecă niter kibbe (sau unt sau ulei) și sare.
Sfat: Niter kibbe este unt clarificat condimentat cu cardamom și o plantă asemănătoare salviei numită kosseret.