Îmi plac zilele de sărbătoare străvechi, care odinioară celebrau turnul „roții anului”. Marcând aliniamentele cerești, cum ar fi solstițiile, echinocțiile și zilele transversale, aceste „zile sfinte” sunt originea majorității sărbătorilor noastre moderne. Și nu contează din ce cultură ancestrală ai coborât, este un pariu destul de sigur că majoritatea alimentelor tale iubite de sărbătoare au fost odată „alimente sfinte”, pregătite ritual și consumate pentru a aduce fertilitate, recoltă bună și prosperitate pe pământ.

sărbătoare

Luați-vă viitoarea vacanță celtică Imbolc, una dintre preferatele mele personale. Sărbătorit în mod obișnuit la 1 februarie, a căzut, conform vechiului calendar astronomic, în noaptea lunii noi, undeva între 2 și 7 februarie. Această zi de un sfert a marcat punctul de mijloc dintre solstițiul de iarnă și echinocțiul de primăvară, momentul în care roata anului se transformă din întuneric în lumina jumătate a anului.

Pentru celți, această apariție a primăverii a fost personificată sub forma zeiței Brigid (Brigit, Brighid, Mireasă, Bridget, Bridgit, Bríde). Zeita Luminii și Iluminării (printre multe lucruri!) Brigid coboară pe pământ în forma ei de fată ca soarele. O întâlnire care este marcată pe pământ de un arbore de lumină care luminează camerele megalitice ale dealului irlandez din Tara în zori.

Întinzându-și pelerina verde peste pământ, Brigid reînvie pământul din somnul ei de iarnă. Și într-o perioadă în care magazinele de alimente au început să slăbească, prima apariție a mugurilor ei umflați și a lăstarilor verzi a fost o promisiune a revenirii sezonului abundent.

Deci, pentru a asigura fertilitatea și abundența în primăvara următoare, s-au făcut ofrande pentru Brigid. Au fost puse focuri, s-au aprins focare aprinse și lumânări pentru a-i întări puterile, iar pâinea, prăjiturile, plăcintele cu cremă, brânzeturile și băuturile făcute cu ingrediente magice asociate soarelui (cum ar fi gălbenușul de ou, untul și mierea) au fost servite pentru sărbătoarea Imbolc.

Se spune că cuvântul Imbolc derivă din vechiul irlandez Imbolg sens în burtă, iar plasarea primei sămânțe în burta pământului a fost un moment semnificativ într-o comunitate agricolă. Acesta a fost și momentul în care oile însărcinate au început să lacteze furnizând primul lapte al anotimpurilor, cunoscut sub numele de „Oilmec” sau „lapte nou”.

Simbolizând puritatea, renașterea și reînnoirea, acest prim lapte a fost oferit lui Brigid turnându-l pe pământ, hrănind, purificând și pregătindu-se pentru noua viață viitoare. Și a fost transformat în brânzeturi speciale și prezentat în preparate din lapte și băuturi pentru sărbătoare.

Untul era un alt aliment ritual important. Potrivit lui Kevin Danaher, în Anul în Irlanda, untul servit în ziua de sărbătoare a lui Brigid trebuia amestecat în aceeași zi. Acest lucru se poate datora faptului că, conform acestei minunate surse de folclor și istorie Imbolc, a fost necesară agitarea untului cu o liniuță (un toiag sau un piston) pentru fertilizarea Brídeógului (o păpușă sau o efigie a lui Brigid). Vedeți mai multe despre Bridey Doll aici. În unele zone, o efigie a lui Brigit a fost de fapt făcută dintr-un mâner de butoi de unt și luată din casă în casă.

Pâinea și prăjiturile au jucat, de asemenea, un rol important în magia alimentară a lui Imbolc. Mireasa Bonnach (în Irlanda) sau Bannock of Bride (în Scoția) a fost un fel de prăjitură de azimă nedospită, care i-a ieșit din Imbolc Eve ca o ofrandă pentru Brigid și a obținut binecuvântările ei de fertilitate, prosperitate și sănătate bună.

De asemenea, pe câmp se mâncau ciocuri, astfel încât o bucată să poată fi aruncată peste umăr pentru a onora pe Brigid și a hrăni pământul. De asemenea, era obișnuit să salvați ultima bucată într-un dulap pentru a vă asigura că va fi suficientă făină pentru a rezista anul. Și a fost posibil să eviți orice presimțiri sau ghinion servind tortul cu unt din belșug oaspeților tăi ‘fără să întrebi”.

Bannock apare într-o legendă care implică St. Brigid care a înmulțit în mod magic bandă pentru a-i hrăni pe Maria și Iosif în timpul nașterii lui Isus. O probabilă încercare a Bisericii de a înlocui practicile păgâne bine purtate cu o poveste revizuită corespunzător.

Dar obiceiurile vechi mor greu. În multe regiuni din Irlanda, Scoția și Țara Galilor, Mireasa Bonnach este încă făcută în Ziua Imbolc și dăruită fetelor care poartă Papusa Bridey (o efigie a zeiței) prin sat mergând în casă - aducând fertilitatea și binecuvântările lui Brigid tuturor!

Clătitele erau un alt aliment obișnuit consumat deoarece erau rotunde și aurii ca soarele. Acest lucru a promis o recoltă abundentă de grâu și salvarea ultimei clătite din dulap a asigurat că va fi suficientă făină pentru a rezista anul. S-au făcut dorințe în timp ce răsfoiți o clătită în aer și bibelouri au fost, de asemenea, plasate în aluat de clătite ca o modalitate de a divina perspectivele viitoare ale anului viitor.

Clătitele și clătitele sunt, de asemenea, un aliment oficial al sărbătorii creștine Sf. Brigid, o figură extrem de populară în evul mediu. Sute de biserici și fântâni sfinte numite după ea, nu numai în țările celtice, ci și în Franța, Germania și multe alte părți ale Europei. Ea se află în centrul lumânării, care se încadrează și în februarie. Primul. În timpul acestei „mase” de lumânări - flăcările ei luminatoare au fost binecuvântate în Biserică - de unde și numele Candelaria.

Deoarece romanii invadatori nu au reușit niciodată să colonizeze pe deplin Irlanda, Brigid este una dintre puținele zeițe antice a căror închinare a supraviețuit apariției creștinismului. O mare parte din mitologia ei (și clătitele ei) au fost absorbite în St. Brigid care rătăcește pe pământ Imbolc Eve, binecuvântând casa și hambarul și creând nenumărate „minuni alimentare”. Sf. Brigid transformă apa în bere și pietrele în sare; vacile dau dublul randamentului lor obișnuit, răsucirile de lapte sunt crescute pentru a umple multe vase cu unt, un sac de malț face optsprezece cuve de bere, iar cantitatea de pâine este întotdeauna suficientă pentru oaspeți.

Este interesant că aceste alimente (bere, pâine, prăjituri, lapte etc.) au fost cândva ofrande de lungă durată marilor zeițe ale antichității (și pre-antichitate). Deci, aceste minuni alimentare leagă St. Brigit cu o zeiță mamă a abundenței și fertilității? Potrivit lui Kerry Noonan, autorul cărții „Got Milk?: The Food Miracles of St. Brigid din Kildare ”, Brigid este o„ întruchipare a cazanului supranatural al abundenței, un motiv comun în literatura și legenda celtică ”. Fascinant!

Sf. Se credea că Brigid este un tămăduitor și profesor de „plante medicinale” atât de multe plante și flori sacre pentru ea și soarele (cum ar fi salvie, erică, mușețel, violete, rozmarin) au devenit parte a sărbătorii Imbolc. Fiecare are propriul scop magic, rozmarinul și înțeleptul, de exemplu, și-au adus puterile de purificare și curățare, atât de importante din punct de vedere ritual în acest moment al noilor începuturi.

Este, de asemenea, probabil ca noile verdeață și ierburile de la începutul primăverii să facă parte, de asemenea, din sărbătoarea Brigidului. Usturoiul sălbatic a fost folosit ca plantă încă din vremea celților. Și, conform acestei cărți, urzici, tărâțe, brusture, măcriș de oaie, măcriș de lemn, șarpe, muștar sălbatic și cress de iarnă au fost tulburările obișnuite consumate în Marea Britanie în poturile și tocanele de primăvară.

La sfârșitul secolului al XVI-lea (când a sosit cartoful pentru prima dată în Irlanda), un preparat numit Colcannon făcut din piure de cartofi, varză, ierburi, verdeață, unt și ceapă sălbatică a fost adăugat la lista preparatelor tradiționale Imbolc. Și era obișnuit ca întreaga familie să fie implicată în zdrobire. 28

Mure erau sacre pentru Brigid folosite atât în ​​protecția, cât și în magia prosperității și, din fericire, am avut o grămadă în congelator. În vremea aceea, probabil că erau folosite uscate sau infuzate în băuturi spirtoase pentru a le păstra.

Păpădia este o altă plantă asociată cu Imbolc. În gaelica irlandeză, păpădia se numește lus Bhrid (Planta lui Brigid) sau Bearnán Bríd (indentată una din Brigid) unde „lus” este echivalentul irlandez al englezei „must” sau „plantă”. flori.

Se spune că Sfânta Brigid a fondat faimoasa mănăstire din Irlanda numită Kildare. Kildare, sau Cill Dara, înseamnă „Biserica Stejarilor, sugerând că odinioară a fost un sanctuar precreștin. Legenda spune că, în cele mai vechi timpuri, flacăra eternă a lui Brigid a fost odată îngrijită de 19 preotese și dedicată misterelor femeilor, interzise bărbaților. În Evul Mediu, omul bisericesc Gerald din Țara Galilor a vizitat Kildare și a scris „călugărițele și femeile sfinte au păstrat-o cu atât de multă grijă și sârguință și au hrănit-o cu suficient material, încât de-a lungul anilor de pe vremea sfintei fecioare nu a fost niciodată stinsă. . 2 ”

Astăzi, indiferent dacă este în cinstea vechii zeițe sau a Sfintei (sau a unei combinații a ambelor!) Femeile din Irlanda, Scoția și Țara Galilor, încă aprind lumânări în ferestrele lor, astfel încât Brigid să-și găsească drumul spre ușa lor și să-și pregătească mâncarea sacră în ajunul Imbolc. Au pus un loc la masă pentru Brigid și așează o prăjitură de ovăz pe pragul de mulțumire pentru recolta abundentă de cereale și noroc în anul următor.

Astăzi, ideea magiei alimentare poate părea ciudată, dar pentru strămoșii noștri, a fost un act de credință în binecuvântările viitoare. Asta îmi place la aceste ritualuri din lumea veche. În magia simpatică „ca născute ca” focurile creează căldură, lumina crește lumina, clătitele rotunde aurii aduc soarele și sărbătoarea dă naștere mai multă sărbătoare! Un motiv de sărbătoare culinară într-adevăr!

Iată deci venirea luminii. Ridicați un toast la soare, coaceți un tort de aur și salutați sosirea Zeiței Primăverii! Apoi stați pe spate și bucurați-vă - lăsați-vă să vă rostească binecuvântările!

Nu aveți suficiente niveluri de libertate pentru a viziona acest videoclip. Suport software gratuit și upgrade.