Rață crocantă - Rețetă ispititoare: Rață crocantă, proaspătă din cuptor

rețetă

Sănătos, pentru că

Chiar mai inteligent

Valori nutritive

Rața crocantă este adesea folosită ca o versiune cu gât cu conținut scăzut de grăsimi și pe bună dreptate, deoarece are doar aproximativ jumătate din cantitatea de grăsime și 2,5 grame mai multe proteine. Rața obține, de asemenea, puncte cu magneziu și tiamină (vitamina B1), ambele având un efect pozitiv asupra nervilor. De Crăciun ca un adevărat ucigaș de stres.

Cel mai bun garnitură pentru o rață crocantă: gratin de țelină și varză roșie sau varză de Bruxelles coapte.
rața friptă este cât mai scăzută în grăsimi datorită
timpul lung de gătit și faptul că pielea din jurul picioarelor și sânului este înțepată în mod repetat. Important: Dacă rămâne multă grăsime lichidă în gura vasului separator de grăsime atunci când degresează fondul, toarnă-l mai întâi
.
De obicei, 2 până la 2,5 kg sunt calculate pentru 4 persoane. Rasa, vârsta, sexul și reproducerea sau hrana determină gustul raței. Rațele femele, de exemplu, sunt întotdeauna mai suculente. Rațele tinere au un gust mai bun, verificați vârsta la stern, ar trebui să fie moale și flexibilă.