Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Acest Reteta de vafe de casa este modalitatea perfectă de a te bucura de o dimineață leneșă de weekend! Folosind doar o mână de ingrediente pe care probabil le aveți în cămară, aceste vafe sunt delicioase stropite cu unt topit și sirop!
Este amestecul de clătite la fel ca amestecul de vafe?
Vafelele și clătitele nu folosesc același aluat. Pentru a face cele mai bune vafe, nu folosiți amestec de clătite. Sigur, puteți găti aluat de clătite în fierul de vafe, dar nu vor avea aceeași textură sau aromă ca și vafele clasice.
Un aluat de vafe folosește mai mult ou (plus că batem albușurile separat și le împăturim pentru cele mai pufoase vafe de până acum)! Oul suplimentar creează un exterior crocant care înconjoară un interior umed, asemănător cu cremă, care are o mulțime de buzunare mari de aer.
Tip: Pentru vafe suplimentare pufoase, albușurile se bat până se formează vârfuri rigide și se îndoaie în aluat. Acest pas durează doar câteva minute și face o mare diferență.
Dacă nu ai timp, poți sări peste acest pas, dar îți recomand cu drag câteva minute în plus!
Cum se fac gofre
Această rețetă ușoară și pufoasă de vafe de casă este ușoară, dar durează doar aproximativ 15 minute de pregătire. Nu vă faceți griji, recenziile extraordinare vor face să merite pasul suplimentar de a bate albusurile!
- Bateți albușurile până se înțepenesc
- Se amestecă uscat cu ingrediente umede (conform rețetei de mai jos).
- Împingeți albușurile spumă.
- Se amestecă aluatul în fier de gătit și se gătește până se rumenesc ușor și se crocanează.
Serviți cu toppingurile preferate.
Cele mai bune garnituri de vafe
Vafelele sunt incredibil de versatile și potrivite pentru atât de multe garnituri diferite. Pot fi servite ca pâine într-o masă bogată în sos sau ca desert.
- Dulce: căpșuni și frișcă, gemuri și jeleuri de tot felul, compot de fructe, unt de căpșuni bătut, miere, zahăr de scorțișoară sau unt de mere, unt de miere.
- Cimbru:Sos de cârnați, pui prăjit (cum ar fi clasicul fel de mâncare de pui prăjit și vafe) sau nuci prăjite tocate
Resturi
Asigurați-vă că gătiți toată aluatul, deoarece vafele se depozitează bine în frigider sau congelator și sunt ușor de reînviat în cuptorul cu microunde, prăjitor de pâine sau cuptor pentru micul dejun rapid sau chiar gustări.
- A stoca: Se răcește complet înainte de depozitare în pungi sau recipiente pentru congelator. Vor păstra până la două săptămâni la frigider și până la patru-șase luni la congelator.
- Pentru a reîncălzi: Scoateți doar câte aveți nevoie și puneți-le direct în cuptorul pentru prăjitor de pâine pe mediul mediu sau ușor până când este încălzit. Pot arde cu ușurință, așa că țineți cont de ele.