2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Acest platou vegetal este o garnitură perfectă pentru orice adunare. Legumele precum sparanghelul, ciupercile, vinetele japoneze și feniculul sunt marinate și apoi la grătar la perfecțiune.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Pentru marinare, într-un castron mic, amestecați oțetul, uleiul, busuiocul tăiat, usturoiul, sarea și piperul negru. Așezați fiecare legumă într-un castron separat; adăugați puțină marinată în fiecare castron și aruncați ușor. Rezervați orice marinată rămasă.
Pentru un grătar de cărbune, legați la grătar legumele, în loturi începând cu cele mai lungi legume de gătit, pe raftul unui grătar neacoperit direct pe cărbuni medii până când sunt crocante (folosiți temporizările din graficul de mai jos); răsuciți o dată la jumătatea grătarului. (Pentru un grătar pe gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați legumele pe grătar la foc. Acoperiți și grătiți ca mai sus.)
Aranjați legumele la grătar pe un platou; se toarnă marinada rezervată peste legume. Dacă doriți, ornați cu crenguțe de busuioc. Serviți imediat.
Timpuri la grătar: Pentru ardeii dulci, fenicul și ciuperci, lăsați 8 până la 10 minute. Pentru vinete și dovlecei, lăsați 5 până la 7 minute. Pentru sparanghel, lăsați 4 până la 5 minute.