Comparație nutrițională a morcovilor și a ardeiului gras roșu
V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?
Am comparat conținutul nutrițional al morcovilor versus ardeiul gras roșu (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .
- Sari la:
- Calorii și carbohidrați
- Proteină
- Gras
- Vitamine
- Minerale
- Micronutrienți
- Omegas
- Vizualizați
Calorii și carbohidrați
calorii
Ardeiul roșu și morcovii conțin cantități similare de calorii - ardeiul roșu are 26kcal de calorii la 100 de grame, iar morcovul are 41kcal de calorii.
fibre dietetice
Atât ardeiul gras roșu, cât și morcovii sunt bogate în fibre dietetice - ardeiul gras roșu are 2,1 g de fibre dietetice la 100 de grame, iar morcovul are 2,8 g de fibre dietetice.
zahăr
Ardeiul gras roșu și morcovii conțin cantități similare de zahăr - ardeiul roșu are 4,2 g zahăr la 100 de grame, iar morcovul are 4,7 g zahăr.
Proteină
proteină
Ardeiul gras roșu și morcovii conțin cantități similare de proteine - ardeiul roșu are 0,99 g de proteine la 100 de grame, iar morcovul are 0,93 g de proteine.
grăsime saturată
Atât ardeiul roșu, cât și morcovii au un conținut scăzut de grăsimi saturate - ardeiul roșu are 0,06 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar morcovul are 0,03 g de grăsimi saturate.
Vitamine
Vitamina C
Ardeiul gras roșu este o sursă excelentă de vitamina C. și are mai multă vitamina C decât morcov - ardeiul gras roșu are 127,7 mg de vitamina C la 100 de grame, iar morcovul are 5,9 mg de vitamina C.
Vitamina A
Atât ardeiul gras roșu, cât și morcovii au un conținut ridicat de vitamina A. - ardeiul gras roșu are 157 g de vitamina A la 100 de grame, iar morcovul are 835 g de vitamina A.
Vitamina E
Ardeiul gras roșu și morcovii conțin cantități similare de vitamina E - ardeiul roșu are 1,6 mg de vitamina E la 100 de grame, iar morcovul are 0,66 mg de vitamina E.
Vitaminele B.
Ardeiul gras roșu are mai mult folat. Atât morcovii, cât și ardeiul gras roșu conțin cantități semnificative de tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic și vitamina b6.
| Tiamina | 0,066 MG | 0,054 MG |
| Riboflavina | 0,058 MG | 0,085 MG |
| Niacina | 0,983 MG | 0,979 MG |
| Acid pantotenic | 0,273 MG | 0,317 MG |
| Vitamina B6 | 0,138 MG | 0,291 MG |
| Folat | 19 UG | 46 UG |
Minerale
calciu
Morcovul are mai mult calciu decât ardeiul gras roșu - ardeiul roșu are 7 mg de calciu la 100 de grame, iar morcovul are 33 mg de calciu.
Ardeiul gras roșu și morcovii conțin cantități similare de fier - ardeiul roșu are 0,43 mg de fier la 100 de grame, iar morcovul are 0,3 mg de fier.
potasiu
Atât ardeiul gras roșu, cât și morcovii sunt bogate în potasiu - ardeiul gras roșu are 211mg de potasiu la 100 de grame, iar morcovul are 320mg de potasiu.
Antioxidanți și fitonutrienți
flavonoide
În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii specifici flavonoizi, ardeiul roșu are mai multă luteolină decât morcovul la 100 de grame, cu toate acestea, morcovul conține mai mult caempferol decât ardeiul roșu la 100 de grame. Atât morcovii, cât și ardeiul roșu conțin cantități semnificative de quercetină.
carotenoizi
Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, morcovul are mai mult beta-caroten, alfa-caroten și luteină + zeaxantină decât ardeiul gras roșu la 100 de grame.
Omega-3 și Omega-6
omega 3
Pentru acizii grași omega-3, ardeiul gras roșu are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât morcovul la 100 de grame.
| acid alfa linoleic | 0,002 G | 0,056 G |
| Total | 0,002 G | 0,056 G |
omega 6
Comparând acizii grași omega-6, atât morcovii, cât și ardeiul gras roșu conțin cantități semnificative de acid linoleic.