Comparația nutrițională a morcovilor și spanacului

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

comparație

Am comparat conținutul nutrițional al morcovilor versus spanac (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Spanacul și morcovii conțin cantități similare de calorii - spanacul are 23kcal de calorii la 100 de grame, iar morcovul are 41kcal de calorii.

fibre dietetice

Atât spanacul, cât și morcovii sunt bogate în fibre dietetice - spanacul are 2,2g de fibre dietetice la 100 de grame, iar morcovul are 2,8g de fibre dietetice.

zahăr

Spanacul are mai puțin zahăr decât morcovul - spanacul are 0,42 g zahăr la 100 de grame, iar morcovul are 4,7 g zahăr.

Proteină

proteină

Spanacul are mai multe proteine ​​decât morcovul - spanacul are 2,9 g de proteine ​​la 100 de grame, iar morcovul are 0,93 g de proteine.

grăsime saturată

Atât spanacul, cât și morcovii au un conținut scăzut de grăsimi saturate - spanacul are 0,06 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar morcovul are 0,03 g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Spanacul este o sursă excelentă de vitamina C. și are mai multă vitamina C decât morcov - spanacul are 28,1 mg de vitamina C la 100 de grame, iar morcovul are 5,9 mg de vitamina C.

Vitamina A

Atât spanacul, cât și morcovii au un conținut ridicat de vitamina A. - spanacul are 469ug de vitamina A la 100 de grame, iar morcovul are 835ug de vitamina A.

Vitamina E

Spanacul și morcovii conțin cantități similare de vitamina E - spanacul are 2mg de vitamina E la 100 de grame, iar morcovul are 0,66mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Spanacul are mai multă riboflavină și folat, cu toate acestea, morcovul conține mai mult acid pantotenic. Atât morcovii, cât și spanacul conțin cantități semnificative de tiamină, niacină și vitamina b6.

Morcovi spanac
Tiamina 0,066 MG 0,078 MG
Riboflavina 0,058 MG 0,189 MG
Niacina 0,983 MG 0,724 MG
Acid pantotenic 0,273 MG 0,065 MG
Vitamina B6 0,138 MG 0,195 MG
Folat 19 UG 194 UG

Minerale

calciu

Spanacul este o sursă excelentă de calciu și are mai mult calciu decât morcovul - spanacul are 99 mg de calciu la 100 de grame, iar morcovul are 33 mg de calciu.

Spanacul este o sursă excelentă de fier și are mai mult fier decât morcovul - spanacul are 2,7 mg de fier la 100 de grame, iar morcovul are 0,3 mg de fier.

potasiu

Atât spanacul, cât și morcovii sunt bogate în potasiu - spanacul are 558mg de potasiu la 100 de grame, iar morcovul are 320mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii specifici flavonoizi, spanacul are mai multă luteolină, kaempferol, miricetină și quercetină decât morcov la 100 de grame.

Morcovi spanac
luteolină 0,11 mg 0,74 mg
kaempferol 0,24 mg 6,38 mg
myricetin 0,04 mg 0,35 mg
Quercetin 0,21 mg 3,97 mg

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, Morcovul are mai mult alfa-caroten decât spanacul la 100 de grame, cu toate acestea, spanacul conține mai multă luteină + zeaxantină decât morcovul la 100 de grame. Atât morcovii, cât și spanacul conțin cantități semnificative de beta-caroten.

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, spanacul are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât morcov la 100 de grame.

Morcovi spanac
acid alfa linoleic 0,002 G 0,138 G
Total 0,002 G 0,138 G

omega 6

Compararea acizilor grași omega-6, morcovul are mai mult acid linoleic decât spanacul la 100 de grame.