Dezvăluirea FTC: Delicious Obsessions poate primi comisioane din achizițiile făcute prin link-uri din acest articol. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Citiți aici termenii și condițiile complete.
Rețeta a fost un mare succes, așa că vă pot spune că sunteți un fan al acestei noi cărți de bucate uimitoare, la fel ca mine!
Această carte a devenit rapid cartea mea de bucate preferată. Fac cel puțin o rețetă pe săptămână din aceasta și este obiectivul meu pentru planificarea săptămânală a meselor. Rețetele sunt uimitoare, pline de aromă și o diversiune din vechiul meu repertor plictisitor de mese paleo.
Aceste rulouri de varză umplute au fost una dintre primele rețete care mi-au sărit când am răsfoit cartea de bucate. Știam că trebuie să le fac imediat.
Așa am făcut și au fost uimitori! Mă băteam pe spate pentru a face un lot dublu, așa că aș putea avea ceva de înghețat.
Caitlin mi-a permis cu generozitate să împărtășesc această a doua rețetă din noua ei carte. Sper cu adevărat să vă bucurați și dacă nu ați verificat încă Paleo mediteranean, atunci ce așteptați?
Observații delicioase Recomandări de produse de încredere pentru varza umplută (Varză Dolmas)
Întotdeauna am întrebat despre ingredientele mele preferate și despre ce folosesc în propria bucătărie. M-am conectat la produsele de la partenerii mei afiliați pe care îi folosesc și recomand personal. Și acum, iată ofertele speciale de cupoane oferite de parteneri afiliați selectați în prezent:
- Piața prosperă: Dacă vă înscrieți prin acest link, vei primi 15% REDUCERE la prima comandă.
- Amazon, desigur, are tot ce ai nevoie pentru această rețetă. Prețurile lor sunt adesea foarte bune, deși îmi place să fac cumpărături și uneori găsesc asta Piața prosperăare oferte mai bune. Dacă vă place să economisiți bani, este bine să faceți cumpărături! 🙂
Această rețetă a devenit rapid favorita familiei după ce am făcut-o prima dată. Chiar mai bine este că congelează uimitor de bine, așa că întotdeauna dublu sau triplez rețeta, astfel încât să pot porționa o grămadă pentru congelator!
Ingrediente
- 12 frunze mari de varză
- 1 lingură de unt, ghee hrănit cu iarbă sau ulei de cocos
- 1 kilogram de carne de tocană de vită
- 1 ceapă albă medie
- 2 batoane de scorțișoară
- sare de mare fină și piper negru
- 4 cani bulion de vita
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură
- Pentru umplutură
- 1 lira de vita macinata
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 2 lingurițe chimen măcinat
- 2 linguri de scorțișoară măcinată
Instrucțiuni
- Se fierb 3 căni de apă într-o oală cu aburi la foc mediu. Aburiti frunzele de varza timp de 3 pana la 5 minute, pana cand sunt moi, si lasati-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, se topește grăsimea la foc mediu. Se adaugă carnea de tocană în tigaie și se rumeneste pe toate părțile, aproximativ 5 minute. Adăugați ceapa, bețișoarele de scorțișoară și un vârf de sare și piper și gătiți încă 3 minute, sau până când ceapa devine translucidă.
- Acoperiți amestecul cu bulionul de vită și aduceți la fierbere cu capacul pus. Scoateți capacul și fierbeți timp de 30 de minute.
- În timp ce carnea de tocană se gătește, amestecați ingredientele de umplutură într-un castron mare. Așezați 1/4 cană din amestecul de umplutură în mijlocul unei frunze de varză aburită. Rulați frunza la jumătate, apoi înfășurați-o în părți și terminați de rulat. Așezați frunza rulată deoparte pe o farfurie, cu cusătura în jos. Repetați până se epuizează toată umplutura.
- Folosind clești, adăugați cu grijă frunzele de varză umplute în cratița. Acoperiți și fierbeți rolele de varză timp de 15 până la 20 de minute. Scoateți bețișoarele de scorțișoară și acoperiți vasul cu coriandru proaspăt pentru a servi.
Produse Recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, pot câștiga un mic comision din achizițiile eligibile.