"data-medium-file =" https://i0.wp.com/russianrecipebook.com/wp-content/uploads/2012/06/Millet-Kasha.jpg?fit=300%2C227&ssl=1 "data-large- file = "https://i0.wp.com/russianrecipebook.com/wp-content/uploads/2012/06/Millet-Kasha.jpg?fit=570%2C431&ssl=1" loading = "lazy" title = "Millet Kasha "alt =" terci de mei, mei "width =" 300 "height =" 227 "srcset =" https://i0.wp.com/russianrecipebook.com/wp-content/uploads/2012/06/Millet-Kasha .jpg? w = 300 & ssl = 1 300w, https://i0.wp.com/russianrecipebook.com/wp-content/uploads/2012/06/Millet-Kasha.jpg?w=1000&ssl=1 1000w "dimensiuni = "(lățime maximă: 300px) 100vw, 300px" data-recalc-dims = "1" /> re mei doar pentru păsări? Cei cărora nu le place kasha de mei ar fi de acord rapid, dar acest mic bob este încă consumat în cantități mari de către oameni în mai multe țări, inclusiv Rusia. Boabele de morun pregătite pentru consumul uman sunt de culoare galben deschis, cu straturile exterioare îndepărtate. Gătesc foarte repede datorită dimensiunilor mici. Este important să spălați bine mil. lasă înainte de gătit pentru a reduce potențialul de gust amar. Există diferite moduri de a găti mei. În această rețetă, boabele sunt fierte scurt într-o cantitate mare de apă, care ulterior este îndepărtată și înlocuită cu lapte. Mișcarea kasha este apoi lăsată să fiarbă încet, până când laptele este absorbit. Poate fi servit apoi cu unt și ceapă, proaspete sau sotate. Uneori, kasha de mei se amestecă cu kasha de hrișcă după gătit; acest lucru merită încercat. După cum am menționat în articolul nostru despre kashas, acest cuvânt rusesc este folosit pentru a descrie orice fel de boabe gătite și nu doar pentru hrișcă. Uneori, rușii numesc chiar și ceva care seamănă cu terciul, comestibil sau nu, kasha.
Ingrediente
- 1 cană de mei
- 3 căni de apă
- 1 cană de lapte
- Sarat la gust
- Unt
- Ceapă (opțional)
Directii
- Inspectați meii și îndepărtați murdăria și boabele decorticate (poate fi o provocare - sunt mici!)
- Spălați meii în apă de multe ori, de aproximativ 7-10 ori
- Adăugați cel puțin 3 căni de apă sau mai mult și fierbeți nu mai mult de 3 minute. Dacă meii încep să explodeze și volumul lor crește (ceea ce se întâmplă destul de rapid odată ce începe), le-ați gătit prea mult timp!
- Se toarnă rapid apa; nu este nevoie să strecureți meii. Scapă doar de câtă apă poți.
- Adăugați laptele, aduceți-l la fiert și lăsați să fiarbă, acoperit, până când laptele este absorbit.
- Se ia de pe foc și se lasă să stea aproximativ 5-10 minute.
- Se adaugă sare după gust.
- Se servește cu unt sau ceapă mărunțită opțional. Poți să căli ceapa în unt, dacă preferi.