Un studiu recent a arătat că mâncarea la restaurante, indiferent dacă sunt fast-food, un restaurant cu lanț sau o unitate privată, oferă în mod constant calorii excesive în comparație cu aportul sănătos recomandat pe masă. Studiul a analizat 364 de restaurante în perioada 2011-2014, cu stiluri de mâncare variind în toate opțiunile populare. Locațiile includ unități din Boston, San Francisco și Little Rock, Arkansas.
Mesele consumate la nouă din 10 dintre restaurantele studiate au avut în medie 1.200 de calorii, peste jumătate din aportul zilnic recomandat pentru o femeie adultă și aproape jumătate din aportul zilnic recomandat pentru un bărbat adult. Opțiunile populare de mâncare, cum ar fi bucătăria americană, chineză și italiană, au în medie mai mult de 1.500 de calorii pe masă. Asta înseamnă că mâncarea în aer liber poate fi și mai dificil de realizat într-un mod măsurat pentru femei decât pentru bărbați, a declarat Susan Roberts, directorul Laboratorului de Metabolism al Energiei la Centrul de Nutriție Umană Jean Mayer USDA pentru Îmbătrânire de la Universitatea Tufts.
„Simt că femeile primesc un acord deosebit de rău cu aceste porții excesive, dat fiind că nevoile lor calorice sunt, în medie, substanțial mai mici decât cele ale unui bărbat”, a spus autorul studiului Susan Roberts.
În plus, caloriile raportate pentru mesele de la restaurant au fost doar pentru antipersoane și nu includ băuturi, aperitive sau deserturi; numărul de calorii pentru o masă completă poate fi de două ori mai mare sau chiar mai mare. Și chiar și cu mențiunile de calorii, mesele pot avea dificultăți în a înțelege impactul caloric al mesei lor.
„Am un doctorat. în nutriție și încă îmi este aproape imposibil să fac o presupunere exactă, deoarece există atât de multe calorii ascunse pe farfurie ", a adăugat Roberts.
Roberts consideră că rezultatele studiului sunt importante, deoarece ajută la educarea consumatorilor cu privire la numărul ridicat de calorii al mâncării servite în toate restaurantele, nu doar la articulațiile de tip fast-food, care sunt cunoscute pentru opțiunile lor nesănătoase și bogate în calorii.
Majoritatea cititorilor au văzut probabil liste cu alimentele nebune-bogate în calorii care pot fi găsite în toată America. Cu toate acestea, numărul de calorii al multor mese ar trebui să provoace o alarmă. Aici sunt 10 mâncăruri gustoase obișnuite găsite în lanțul de restaurante din America și numărul lor de calorii:
1. Carbonara de pui de măsline și creveți, 1.590 de calorii
Carbonara de pui și creveți din Olive Garden este considerată de mulți ca fiind cel mai gustabil fel de mâncare din meniu. Păcat că este mai mult de 79% din aportul caloric zilnic al unei femei și 63% din cel al unui bărbat.
2. Friendly’s Swiss Mushroom Burger - 1.440 de calorii
Cu un număr mare de calorii de 1.440, fără cartofi prăjiți sau părți, Friendly’s Swiss Mushroom Burger este fie 57 la sută, fie 72 la sută din aportul zilnic.
3. 99 Restaurante și pub-uri Crusty Tacos de pește - 1550 de calorii
Taco-urile din pește sună sănătos în teorie, dar nu și această masă. La 1.550 de calorii, numai aceste tacos vă aduc mai mult aport caloric zilnic decât majoritatea meselor complete.
4. Outback 12 oz. Coasta de primărie prăjită cu ierburi - 1331 de calorii
O bucată de carne singură poate părea o opțiune sănătoasă, încărcată cu proteine, dar aceasta nu face tăietura. Cele 12 oz. bucata este mai mult decât dublul consumului de calorii recomandat pentru o singură masă.
5. Salata Applebee’s Oriental Chicken - 1.390 calorii
Salatele sunt de obicei mai sănătoase, dar nu și aceasta. Cu mai mult de jumătate din aportul caloric zilnic atât pentru bărbați, cât și pentru femei, salata de pui orientală nu este cea mai bună alegere verde cu frunze pentru pierderea în greutate.
6. Burrito de pui Chipotle cu orez alb, fasole Pinto, brânză, smântână și guacamol - 1.305 calorii
Cine nu iubește un burrito bun? Dar suplimentele pot fi importante. Oferta de burrito de pui Chipotle, cu orez, fasole, smântână, brânză și guacamol, vine la 1.305 calorii, dublând aportul caloric recomandat pentru o masă.
7. Friendly’s Turkey and Avocado Wrap - 1.260 calorii
Poate că ai vrut o alegere mai sănătoasă decât Burgerul Elvețian cu Ciuperci, așa că învelișul de Turcia și Avocado părea atrăgător. Deși printre elementele cu conținut scăzut de calorii din această listă, învelișul este încă de 1.260 de calorii, peste dublul aportului caloric recomandat pentru o masă.
8. Applebee’s Chicken Tenders Platter - 1.380 calorii
Degetele de pui sunt un clasic american, dar la 1.380 de calorii pentru platou, poate fi mai bine să le împărtășești între prieteni.
Și două deserturi ....
9. Outback Chocolate Thunder From Down Under Dessert - 1.559 calorii
La 1.559 de calorii, acest fel de mâncare reprezintă aproape toate caloriile de care aveți nevoie într-o zi - și majoritatea oamenilor comandă acest lucru numai după ce au luat masa!
10. Unt de arahide Sonic (mare) Fudge Shake - 1.940 de calorii
Poate că v-ați oprit la drum prin drumul spre casă de la serviciu sau poate că v-ați dorit doar ceva dulce și rece într-o zi fierbinte de vară. Indiferent de raționamentul dvs., Sonic’s Peanut Butter Fudge Shake reprezintă aproape 100% din aportul caloric pentru o femeie medie și 4/5 din aportul caloric zilnic pentru un bărbat mediu.