everyday

Fiind cel mai abundent pește din Alaska, polenul sălbatic din Alaska este o superstar durabilă.

Prins în apele reci și înghețate, polenul sălbatic din Alaska are un conținut scăzut de grăsimi, bogat în proteine ​​și acizi grași omega-3 și este plin de substanțe nutritive cunoscute pentru a întări sistemul imunitar și pentru a promova sănătatea creierului. Pe lângă faptul că este încărcat cu beneficii pentru sănătate, aroma sa ușoară și textura fermă fac ca polenul sălbatic din Alaska să fie o proteină slabă pentru toate scopurile, pe care să o aibă la îndemână pentru a o folosi într-o gamă largă de feluri de mâncare. Este perfect pentru orice tip de cină sau masă de zi cu zi (cunoscută și sub numele de o sălbăticie din Alaska!) Și nu este de mirare de ce este adesea folosit ca înlocuitor pentru rețetele de cod.

Pentru membrii sălbatici din Alaska, polenul nostru sălbatic din Alaska ajunge cub și porționat în 6 oz. pachete de tăieturi rapide. Aceste tăieturi rapide oferă un mod dinamic și convenabil de a vă bucura de bucăți inimioase de pește și sunt dimensionate pentru a găti, menținându-și textura. Și nu numai că sunt perfecte pentru tacos și amestecuri de mic dejun, dar tăieturile rapide fac din acest superfish din Alaska peștele suprem pentru copii, oferind părinților o modalitate optimă de a pregăti o masă sănătoasă, deghizată în delicioase.

Fie că prăjiți, coaceți sau pregătiți ceva pentru o mulțime de invitați (sau doar micuți flămânzi), polenul sălbatic din Alaska este pânza perfectă pentru fiecare gust.

Când vrei ceva crocant

Tăierile rapide sunt deosebit de utile pentru preparatele prăjite de polen sălbatic din Alaska atunci când doriți să găsiți echilibrul perfect între un exterior crocant, auriu și un interior ferm și umed. Această rețetă pentru mușcăturile de Pollock cu bere, este o rotație diferită pe peștele și chipsurile dvs. clasice, nu este necesară o friteuză. Mușcăturile sunt complet scufundabile, făcând această rețetă un câștigător chiar și pentru cel mai puternic copil de la masă - dar, de asemenea, ar putea deveni masa dvs. preferată pe canapea atunci când doriți să Netflix și să vă răciți. Și dacă sunteți în căutarea unei alte rețete crocante, dar cu un gust dulce și acru, schimbați codul pentru tăieturile rapide ale salbaticului Alaska din acest salat chinezesc de pește dulce și acru.

Pentru un american modern cu pește crocant, încercați degetele de cod ale lui Alton Brown. În loc să folosiți tăieturi rapide direct din pachet, această rețetă vă solicită să tăiați fin peștele atunci când este pe jumătate dezghețat, pe jumătate congelat, deoarece va fi mult mai ușor să vă treceți cuțitul de bucătărie printr-un cub semi-ferm de pește, mai degrabă decât unul complet dezghețat. Serviți cu un tartru clasic, o maioneză curată sau chiar un simplu sos tonkatsu.

Polenul sălbatic crocant din Alaska poate fi, de asemenea, steaua salatei dvs. - dar, deoarece este atât de blândă, îndrăznește cu celelalte ingrediente. Această rețetă de la Curious Cuisiniere pentru salată în stil thailandez cu pește crocant este o masă completă de proteine ​​curate, varză proaspătă mărunțită și tăiței ramen (puteți prefera tăiței de orez, dacă preferați), alături de un pansament de curry roșu.

Când vrei ceva la cuptor

Ca o superstară a sustenabilității, această rețetă pentru Plăcinta de pește durabilă este sărbătoarea perfectă pentru un fel de mâncare cremoasă și reconfortant, care vă va duce printr-o seară rece. (FYI, face resturi uimitoare.) Vă recomandăm să înlocuiți creveții în această rețetă pentru scoici plute, cu șiret.

Chiar și bucătarii neexperimentați de acasă pot face acest Herb Fish Crumble, care integrează aromele clasice mediteraneene, pâinea ciabatta crustă și polenul sălbatic din Alaska într-o coacere fierbinte și cu bule.

Și, bineînțeles, tăieturi rapide de polen sălbatic din Alaska pot fi aruncate într-o frecare sau marinată de inspirație mexicană la alegere pentru o noapte de taco plăcută mulțimii. Sau, dacă doriți să vă bucurați de aroma sa naturală, coaceți tăieturile rapide la 400 de grade timp de 6-8 minute până când se înmoaie furculița și se fulge ușor.

When You Want Something Stewy

Tăierea rapidă a polenului sălbatic din Alaska are dimensiunea ideală pentru a fi folosite în tocănițe, tocănițe și supe, potrivindu-se perfect deasupra lingurii pentru fiecare mușcătură de carne. Această rețetă simplă de la Bon Appétit pentru o pudră de pește cremoasă este ridicată cu un pic de slănină, dar dacă doriți să o păstrați prietenoasă cu pescatarianul, pur și simplu adăugați un pic mai multă grăsime pentru a compensa - și cel mai important, asigurați-vă că utilizați un produs foarte bun stoc de pește, de preferință de casă.

Un fel de mâncare mai ușor, dar la fel de umplut, este această tocană de pește mediteraneană de la Food 52. Baza sa de roșii coapte este îmbunătățită cu bogăția elegantă a șofranului și dulceața subtilă a feniculului, punctată cu măsline negre salate.

Pentru ceva și mai complex, acest curry de pește din sudul Indiei de la Gordon Ramsay condimentează bulionul de lapte de cocos cu ceva pe care probabil îl aveți deja în cămară - deși s-ar putea să trebuiască să luați niște pastă de tamarind. Nu vă faceți griji dacă nu aveți acces la pasta de tamarind, totuși; puteți folosi un raport 1: 1 de suc de lime la zahăr brun într-o ciupitură, care vă va oferi un gust similar.

Acum, faceți de zi cu zi un potluck sălbatic din Alaska și o bucătărie fericită!

Notă: Există câteva rețete britanice în această rundă pe care va trebui să le faceți o conversie simplă a unora dintre măsurătorile ingredientelor.

Rezervându-vă cota lunară de fructe de mare, ajutați la construirea unui sistem alimentar mai durabil, care să fie mai bun atât pentru oameni, cât și pentru pești.