8 oz. sulițe proaspete de sparanghel tăiate (12 -15 sulițe)
Spray de gătit cu ulei de măsline extravirgin

ardei

Încălziți tigaia la grătar la foc mediu, timp de aproximativ 3 minute. Pulverizați sparanghelul pe ambele părți cu spray de gătit cu ulei de măsline. Așezați sparanghelul pe grătar. Grill fiecare parte pentru aproximativ 5 - 6 minute (pentru un total de 10 - 12 minute, în funcție de grosimea sparanghelului) sau până când sparanghelul este gătit, dar încă fraged. Sparanghelul mai subțire va dura mai puțin timp pentru a găti, în special cele foarte subțiri. Scoateți-l de pe foc când ați terminat de grătar.

Randament: 6 oz. (aproximativ 1 cană)

Pe 6 uncii (1 cană): 57 de calorii; urmă de grăsime (4,2% calorii din grăsimi); 6g Proteine; 11g carbohidrați; 6g Fibre dietetice; 0mg colesterol; 6 mg sodiu.

Pe 1 uncie: 10 calorii; urmă de grăsime (4,2% calorii din grăsimi); 1g proteine; 2g carbohidrați; 1g Fibre dietetice; 0mg colesterol; 1 mg sodiu.

Notă: sulițele proaspete de sparanghel au grosimi diferite, astfel încât numărul sulițelor pe kilogram va varia. Selectați-le pe cele cu diametru mediu subțire decât grosime; vor fi mai tandre și mai dulci. Există aproximativ 22 - 30 de sulițe de sparanghel de dimensiuni medii și subțiri pe kilogram. Tăiați fundul înainte de grătar. Încercați și soiurile albe și violete. O portie de ½ cana este de 29 de calorii.

Ardei gras la grătar (roșu, portocaliu, galben și verde)

8 oz. ardei grași tăiați, însămânțați, roșii, benzi de 1 ½ "(2 căni)
Spray de gătit cu ulei de măsline extravirgin

Grill fiecare parte pentru aproximativ 3-4 minute (pentru un total de 6 - 8 minute) sau până când acestea sunt fierte, dar încă fragede.

Randament: 6 oz. (aproximativ 1 cană)

Pe 6 uncii (1 cană): 70 de calorii; 0g Grăsimi (0,0% calorii din grăsimi); 2g proteine; 14g carbohidrați; 5g Fibre dietetice; 0mg colesterol; 9 mg sodiu.

Pe 1 uncie: 12 calorii; 0g Grăsimi (0,0% calorii din grăsimi); urmă Proteină; 2g carbohidrați; 1g Fibre dietetice; 0mg colesterol; 2 mg sodiu.

Notă: O porție de ½ cană este de 35 de calorii. Ardeii roșii, portocalii și galbeni sunt cele mai dulci soiuri. Verdele sunt mai puțin dulci, dar de obicei costă mai puțin pe kilogram. Încercați să grătiți alte soiuri de ardei dulci, blânzi sau afumați (Anaheim, Banana, Cubanelle sau Poblano).

Ceapa rosie la gratar

8 oz. ceapă roșie curățată, curățată, felii groase "rotunde groase (2 căni)
Spray de gătit cu ulei de măsline extravirgin

Grătiți fiecare parte a feliilor de ceapă aproximativ 3 - 4 minute (pentru un total de 6 - 8 minute), până când sunt moi și caramelizate.

Randament: 6 oz. (aproximativ 1 cană)

Pe 6 uncii (1 cană): 86 de calorii; 0g Grăsimi (0,0% calorii din grăsimi); 3g proteine; 20g carbohidrați; 4g Fibre dietetice; 0mg colesterol; 7 mg sodiu.

Pe 1 uncie: 14 calorii; 0g Grăsimi (0,0% calorii din grăsimi); urmă Proteină; 3g carbohidrați; 1g Fibre dietetice; 0mg colesterol; 1 mg sodiu.

Notă: urmați aceeași procedură pentru Vidalia și ceapa galbenă. Inelele de ceapă se pot separa în timpul grătarului, dar este în regulă. Întoarceți-le cu cleștele în timpul procesului de grătar pentru a vă asigura că gătesc uniform. O portie de ½ cana este de 43 de calorii.

8 oz. dovlecei tăiați, felii diagonale ½ "groase (2 căni)
Spray de gătit cu ulei de măsline extravirgin

Grill fiecare parte pentru aproximativ 3-4 minute (pentru un total de 6 - 8 minute) sau până când acestea sunt fierte, dar încă fragede.

Randament: 6 oz. (aproximativ 1 cană)

Pe 6 uncii (1 cană): 41 de calorii; urmă de grăsime (8,0% calorii din grăsimi); 3g Proteine; 9g carbohidrați; 3g Fibre dietetice; 0mg colesterol; 25 mg sodiu.

Pe 1 uncie: 7 calorii; urmă de grăsime (8,0% calorii din grăsimi); 1g proteine; 1g carbohidrați; urmă de fibră dietetică; 0mg colesterol; 4 mg sodiu.

Notă: Aceasta este o legumă cu conținut scăzut de calorii, care are un gust excelent singură sau acoperită cu paste, pizza, în sandvișuri sau cu scufundări. Puteți, de asemenea, să le tăiați în sulițe, cercuri sau în orice alt mod doriți înainte de a le face la grătar. Timpii de gătit vor varia în funcție de felul în care îi feliați și de grosimea feliei. Feliile mai groase durează mai mult atunci când sunt depozitate în frigider. O portie de ½ cana este de 20 de calorii.