O plăcintă de ciobănesc cu conținut scăzut de grăsimi, supra-sănătoasă, care poate fi aruncată în congelator sau savurată în ziua respectivă

condimentat

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
kcal317
gras12g
saturează5g
carbohidrați32g
zaharuri5g
fibră4g
proteină22g
scăzut însare0.44г

Ingrediente

  • Pachet de 500g miel tocat slab
  • 1 ceapă, tocată
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 2 linguri garam masala
  • 200 ml brichet fierbinte (miel, vita sau pui)
  • 200g mazăre congelată
  • 800g cartofi, cubuleți
  • 1 lingurita de curcuma
  • buchet mic de coriandru, tocat grosier
  • suc jumătate lămâie, plus pene de servit

Metodă

Într-o tigaie mare antiaderentă, gătiți mielul, ceapa și morcovii, amestecând des, până când mielul se rumeneste și legumele încep să se înmoaie, aproximativ 8 minute. Adăugați garam masala și câteva condimente și gătiți încă 2 minute până când este parfumat. Se toarnă stocul, se aduce la fierbere, se dă în mazăre și se fierbe încă 2 minute până când mazărea este gătită și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.

Între timp, gătiți cartofii într-o tigaie mare cu apă sărată până când este ușoară, aproximativ 8 minute. Scurgeți bine, reveniți în tigaie și amestecați ușor turmeric și coriandru - încercați să nu rupeți cartofii prea mult.

Încălziți cuptorul la 200C/180C ventilator/gaz 6. Transferați tocatul într-un vas de copt și acoperiți cu cartofii de curcuma. Strângeți peste zeama de lămâie, apoi coaceți timp de 30-35 de minute până când cartofii sunt aurii. Serviți imediat cu pene de lămâie suplimentare pe lateral.