Millennials știu un lucru sau doi despre mâncare.

s-ar

La urma urmei, vorbim despre generația care a făcut din toată lumea un foodie prin Instagram și este în mod ciudat acuzat că nu a putut cumpăra o casă pentru că mănâncă pâine prăjită de avocado. Nu este un secret această generație iubește mâncarea (poate mai mult decât oricare alta), dar dacă vă vine să credeți sau nu, comportamentele lor se schimbă rapid.

Poate că se întâmplă pentru că îmbătrânesc sau poate că doar se îmbolnăvește de ieșire. Oricare ar fi cazul, milenarii nu gătesc doar pentru ei înșiși, ci o fac mult mai sănătos decât oricine altcineva. Și chiar dacă unii l-ar putea considera un moft, această tendință este aici pentru a rămâne. Iata de ce:

Ruperea vechilor obiceiuri

Pentru cea mai lungă perioadă de timp, milenarii au fost remarcați drept generația care iese să mănânce la un nivel fără precedent. Deși este adevărat că ies să mănânce mai mult decât orice altă generație (cu aproximativ 44 la sută din totalul de dolari pentru alimente), obiceiurile lor se schimbă rapid într-o nouă direcție. La fel ca generațiile anterioare dinaintea lor, pe măsură ce îmbătrânesc, cheltuielile și obiceiurile lor alimentare se vor schimba și ele.

Deși nu avem încă un set clar de date despre obiceiurile generației tinere, ar putea fi pe deplin posibil ca ieșirea să mănânce să fie doar un obicei al colegiilor și al persoanelor în vârstă de studii postuniversitare. Există numeroase motive care ar putea sugera acest lucru, inclusiv lipsa de cunoștințe cu privire la cumpărăturile de gătit/băcănie, practicile de familie de acasă și lipsa unui buget stabilit în funcție de venit. Cu toate acestea, chiar dacă ne gândim să ieșim să mâncăm ca pe un obicei prost, de milenii, de fapt a fost un profesor minunat.

Tendințele în creștere

Când elimină elementul ieșirii, milenarii au niște obiceiuri alimentare excepționale. De exemplu, potrivit Asociației de Comerț Organic, 52% dintre consumatorii organici sunt milenari. Mai mult, după cum a menționat NDP, generațiile mai tinere au crescut consumul de legume cu 52% și legumele congelate cu 59% în comparație cu alte generații. Da, milenii sunt mai sănătoși decât consumatorii din generațiile anterioare, pe care unii oameni au luat în considerare modul în care se schimbă obiceiurile lor alimentare.

Pe măsură ce această generație a îmbătrânit, au început să gătească mai mult acasă. Sigur, au tranzacționat cărți de rețete pentru Google, dar principiul rămâne în continuare: Millennials știu că nu pot economisi bani doar mâncând acasă, dar mănâncă mai bine decât ieșind. Un exemplu excelent în acest sens este popularitatea șorțului albastru, un ingredient pentru livrarea la domiciliu și a serviciului de rețete. În timp ce prețul lor de 8,99 USD pe porție este comparabil cu cel de ieșire, calitatea mâncării este mult mai mare, mai ales atunci când produceți mesele pentru dvs. care ar costa 15-20 USD pe farfurie la un restaurant.

Chiar dacă prezența lor este peste tot, Blue Apron nu este singura companie care profită de tendințele în creștere privind obiceiurile alimentare milenare. Startup-urile din toată țara au creat servicii locale de livrare a produselor alimentare care evidențiază abordările de la fermă la masă/organice care au fost foarte populare. În plus, în ultimul deceniu, lanțurile naționale de magazine alimentare au început să introducă propriile linii de selecții organice private și toate selecțiile naturale pentru a participa la cererea în creștere. Una peste alta, viitorul obiceiurilor de cumpărături milenare pare luminos, lucru pe care unii inovatori l-au luat în considerare cu privire la modul în care pot scutura peisajul.

Ce ne rezerva viitorul

În ceea ce privește modul în care piața actuală se transformă, nu excludeți cum milenii devin rapid majoritari. Nu doar în modul în care cumpărăm alimente, ci și în modul în care sunt pregătite. Ține minte; aceasta este încă generația care dorește să li se livreze totul în urmă cu două minute, inclusiv mese sănătoase. Și, deși acest lucru ar putea părea o ispravă imposibilă, oamenii de la Elements au început să găsească o modalitate de a face exact acest lucru.

Ceea ce face ca elementele să fie unice este că iau ceva care altfel ar fi perceput ca unul dintre cele mai nesănătoase alimente pe care le-ai putea consuma (adică mesele preambalate/preparate la cerere) și le-au transformat în mese nutritive. Pe lângă faptul că este o soluție cu conținut scăzut de calorii, poate că unul dintre cele mai impresionante lucruri la acest lucru este că procesul lor nu pierde niciunul dintre nutrienții din alimentele inițiale, fapt care încă nu a fost realizat.

În ansamblu, milenarii au început să-și exprime cerințele în ceea ce vor să mănânce, iar piața a ascultat. Când îl descompuneți, acest lucru a fost inevitabil, deoarece atitudinea lor la cerere, totuși conștientă de sănătate, trebuia să înceapă să preia ceea ce mănâncă. Și pentru generațiile viitoare, ei pot fi destul de recunoscători.