Incetiniti si savurati.

Altcineva se trezește în această zi de luni după Crăciun simțindu-se puțin mai greu decât de obicei? Ultima lună a fost plină de sărbători și decadență și nu, nu regret nici o mușcătură de prăjituri de pâine prăjită sau cringle de migdale (sau o înghițitură de vin roșu.) Dar în ultimii ani, fiind atenți la modul în care aleg să mănânc după vacanță a fost esențial pentru a mă simți cel mai bine în noul an - și cred că este, de asemenea, o mare parte din motivul pentru care nu am experimentat „greutatea în greutate la sărbători” care duce la majorarea americanilor de 10-20 kg deceniu.

În timp ce doream să combat perioadele de îngăduință cu regimuri de dietă extremă (tăierea carbohidraților, curățarea supelor etc.) mi-am dat seama că, pentru mine, o strategie care se concentrează mai mult pe felul în care mănânc este la fel de importantă ca ceea ce De fapt aleg să mănânc. Nu-mi plac regulile dure și rapide atunci când vine vorba de dieta mea - ideea de a nu avea pâine, brânză sau vin în viața mea sună restrictivă și contravine abordării mele YOLO-centrate pentru a te bucura de viață. Acum câțiva ani, am citit o carte simplă a lui Marc David, pe care am dat peste Amazon, numită The Slow Down Diet: Eating for Pleasure, Energy, and Weight Loss, și a schimbat totul despre modul în care mă gândeam la mâncare.

În el, David susține că o alimentație relaxată și atentă stimulează funcția metabolică - și că mâncarea sub stres încurajează creșterea în greutate.

Am auzit întotdeauna că încetinirea consumului de mâncare ne ajută să mâncăm mai puțin, dar cercetările lui David fac un pas mai departe pentru a arăta acest lucru a fi prezent în timp ce mâncăm ne schimbă de fapt metabolismul și modul în care corpul nostru digeră mâncarea. El aruncă mitul că găsirea greutății noastre optime este doar să mâncăm mai puțin și să ne exercităm mai mult (o metodă care ne-a lăsat pe mulți dintre noi pe ciclul frustrant de a pierde în greutate doar pentru a o câștiga înapoi.) De când am citit cartea și am avut acest prim moment (ca în „mintea suflată, totul are atât de mult sens acum” moment), învățarea de a pune în practică aceste obiceiuri de atenție a influențat în mod major relația mea cu mâncarea.

În această perioadă a anului, mă găsesc deseori revizuind secțiuni subliniate ale cărții ca reîmprospătare a dietei, așa că m-am gândit să împărtășesc învățăturile care au schimbat cel mai mult jocul în viața mea. Citește mai departe și mi-ar plăcea să aud în comentarii gândurile tale despre cum felul în care mănânci este la fel de important ca ceea ce mănânci. Și dacă aveți rezoluții alimentare pe care le aduceți în 2020, mi-ar plăcea să le aud și pe acestea!

care

Aducerea mai multă conștientizare în viața noastră are un efect fizic asupra corpului nostru.

„Dieta Slow Down este despre încetinirea vieții pentru a accelera metabolismul.

Ceea ce vreau să spun prin „încetinirea devine mai conștient: Deschideți. Centrat. Prezent. Echilibrat. Creați această experiență pentru dvs. și mintea, corpul și respirația dvs. se vor alinia în mod natural într-o stare sinergică. ”

David spune că atunci când alegem să „încetinim”, experimentăm efecte reale asupra sistemului nostru nervos, a sistemului endocrin și a sistemului imunitar și că corpurile noastre vor începe în mod natural să ardă calorii la un ritm optim. Nutrienții noștri vor fi digerați și absorbiți mai eficient și ne vom simți „vii, energizați și abundenți”. Sunt într-un moment din viața mea în care roata de hamster a alimentației restrictive și a exercițiilor extreme de stimulare a cortizolului sună doar foarte atrăgătoare și dezechilibrată. În schimb, vreau să îmbrățișez ritmurile naturale ale corpului meu și să am încredere că atunci când îl hrănesc cu alimente de înaltă calitate, va ști ce să fac.

Când mâncăm prea repede, corpul nostru intră într-un răspuns de luptă sau fugă care ne oprește sistemul digestiv.

Nu m-am considerat întotdeauna un devorator rapid. Apoi am avut copii. Când Phoebe era un bebeluș, m-am trezit că am eșuat mesele înainte să se trezească din pui de somn, aducând alimente cu mine în mașină și, mai ales, multitasking în timp ce mâncam. Un prânz tipic pentru mine însemna să mă strâng la lucru la computer în timp ce devoram o salată. Ați terminat vreodată o masă și apoi ați fost șocat că a dispărut pentru că ați uitat să observați cum a gustat ceva? Mână ridicată complet și ca cineva care iubește profund mâncarea, acesta este un sentiment cu adevărat nesatisfăcător. În carte, David spune:

„Îți poți aminti care sunt senzațiile corpului tău atunci când mănânci în timpul unei stări de anxietate sau stres? Majoritatea oamenilor raportează simptome precum arsuri la stomac, crampe, gaze, dureri digestive, eructații și foamete intensă. În timpul stresului, corpul trece automat la răspunsul clasic de luptă sau fugă ... În momentul în care răspunsul la stres este activat, ritmul cardiac accelerează, tensiunea arterială crește, hormonii care ajută la furnizarea de energie imediată, cum ar fi adrenalina și cortizolul, sunt eliberați în sistemul circulator, fluxul sanguin este redirecționat departe de secțiunea mijlocie spre cap pentru o gândire rapidă.

Cel mai important, într-un răspuns complet la stres, sistemul digestiv se oprește complet. Este perfect logic că, atunci când te aperi de o gorilă furioasă, nu trebuie să pierzi energia digerând. Toate funcțiile metabolice ale corpului trebuie să fie orientate direct pentru supraviețuire. "

Mâncarea într-o stare relaxată = digestie optimă.

Bine, deci ce înseamnă exact acest lucru pentru felul în care mâncăm? Ei bine, înseamnă că, chiar și atunci când consumăm echilibrul perfect de legume, carbohidrați, grăsimi și proteine, dacă mâncăm într-o stare stresată, digestia și absorbția nutrienților noștri sunt diminuate. Nici o cantitate de numărare a caloriilor nu va duce la o sănătate și o greutate optime dacă mâncăm cu viteză turbo și uităm să respirăm și să ne bucurăm de mâncarea noastră. Pe de altă parte, intrarea în starea mentală corectă atunci când mâncăm - relaxat, calm, prezent - activează puterea digestivă completă a corpului, astfel încât să știm în mod natural ce să mâncăm și cât de mult.

Respirația conștientă este unul dintre cele mai puternice instrumente digestive pe care le putem implementa astăzi.

Când mănânc prea repede și nu stau prezent în timpul meselor, uit să respir. Și când uit să respir, nu-mi mestec alimentele suficient și nu trezesc toată forța puterii digestive a corpului meu. Urăsc să recunosc că această situație se întâmplă prea des atunci când sunt stresat și mă grăbesc, iar unul dintre cele mai mari obiective dietetice pentru 2020 este să-mi aduc mai multă conștientizare respirației. David spune:

„Drumul spre scurtarea răspunsului la stres fiziologic și pentru a vă aduce la o alimentație relaxată și lentă este respirația conștientă ...

Când suntem într-o stare stresantă, dacă adoptăm în mod conștient modelul de respirație profundă și ritmică caracteristic stării relaxate, păcălim sistemul nervos central ... Un semnal este trimis din cortexul frontal al creierului către organele țintă din tot corpul. Rezultatul este trecerea de la o stare de activitate digestivă scăzută la forță digestivă completă. ”

David continuă să descrie că un factor cheie în maximizarea metabolismului nostru este de a lua mai mult oxigen prin respirație profundă, deoarece sistemul digestiv are nevoie de oxigen pentru a arde eficient. Există mai multe detalii științifice în carte despre acest subiect, dar pe scurt: putem obține un anumit beneficiu aerob doar învățându-ne să respirăm mai adânc în timp ce mâncăm.

Acesta este Pt 1 din 3 din seria Schimbarea modului în care mănânci - reveniți în următoarele săptămâni, când voi împărtăși mai multe despre modul în care pun aceste idei în practică, precum și despre modul în care folosesc felul în care mănânc pentru a combate unele probleme recente de sănătate intestinale cu care m-am confruntat, în special SIBO și Candida. Mi-ar plăcea să vă aud gândurile de mai jos și, dacă sunteți, de asemenea, încântați să începeți 2020 cu mese hrănitoare și plăcute, asigurați-vă că sunteți înscris la GRATUITUL nostru #CSCleanse care va fi lansat pe 2 ianuarie!