Orezul cu caș este mai des consumat de indienii din sud ca parte a mesei lor. Face și o mâncare de vară grozavă. Orezul și cașul sunt cele 2 ingrediente principale care se îndreaptă spre realizarea acestui lucru. Este numit „thayir sadam” în tamil și „daddojanam” în telugu. Este o rețetă ușoară și rapidă care poate fi preparată în mai puțin de 30 de minute.

orez

Serviți orezul de caș cu morcovi ca garnitură cu delicioasa masă sau mâncați-l singur pentru un prânz ușor și sănătos. De asemenea, îl puteți împacheta pentru cutia dvs. de prânz.

Dacă vă place această rețetă, puteți încerca și alte rețete de orez precum

Concursul este în asociere cu Preethi Kitchen Appliances.

Face: 2-3 porții

Ingrediente

  • 1/2 cană de orez, (se preferă orezul crud)
  • 1 cană Hung Curd (iaurt grecesc)
  • 1/4 cană de lapte, (opțional)
  • Sare, la nevoie
  • Ulei de floarea soarelui, după cum este necesar
  • 1 Morcov (Gajjar), curățat și ras
  • Frunze de coriandru (Dhania), câteva crenguțe, tocate mărunt pentru temperare
  • 1 crenguță frunze de curry
  • Asafoetida (hing), o ciupitură
  • 1/2 linguriță Ghimbir, ras
  • 1 ardei iute roșu uscat, tăiat
  • 2 ardei iute verzi, tocati marunt (ajustati dupa gust)
  • 1/2 linguriță semințe de chimen (Jeera)
  • 1/2 linguriță semințe de muștar
  • 1/2 linguriță Black Office Dal (Split)
  • 1 linguriță Chana dal (Bengal Gram Dal)
  • 4 nuci de caju, sparte și prăjite
  • 3/4 lingură Arahide crude (Moongphali), prăjite

Indicații pentru rețeta cu orez cu caș morcov

Pentru a începe prepararea rețetei Orez cu morcovi, spălați și înmuiați orezul timp de 20 până la 30 de minute.

Adăugați apa necesară, sare în aragaz și gătiți orezul.

Întindeți orezul sau amestecați-l ușor pentru a vă potrivi. Răcește-l complet.

Adăugați caș la orezul răcit și amestecați bine până se combină. Dacă folosiți lapte, adăugați-l și el și amestecați.

Încălziți uleiul într-o tigaie de tadka, adăugați nuci de caju, arahide și prăjiți-le până se rumenesc.

Adăugați semințe de chimen și muștar, când încep să se stropească, adăugați dals și prăjiți până devin aurii.

După ce ați terminat, adăugați frunze de ghimbir, chili și curry. Când frunzele de curry devin clare, adăugați balama și opriți aragazul.

Adăugați frunzele de coriandru și morcovii rasi la orezul de caș, turnați călirea și amestecați.

Serviți orezul de caș cu morcovi ca garnitură cu delicioasa masă sau mâncați-l singur pentru un prânz ușor și sănătos. De asemenea, îl puteți împacheta pentru cutia dvs. de prânz.