Fapt amuzant: rusul alb nu este deloc rus, ci mai degrabă o invenție americană!
Cocktail-ul a apărut pentru prima dată în The Savoy Cocktail Book, de Harry Craddock în 1930, și a constat din gin, vodcă și cremă de cacao. La vremea respectivă, vodca era un export aproape exclusiv rus, de unde și numele.
Ușor de făcut, cocktail-ul a devenit rapid popular. De-a lungul timpului, a evoluat în băutura actuală de vodcă, lichior de cafea și smântână - sau în cazul nostru, nucă de cocos!
Videoclipurile noastre preferate
Făcut cu lapte de cocos și Kahlúa
Nu am vrut ca prietenii mei vegani și fără lactate să rateze acest cocktail clasic de vodcă, lichior de cafea și smântână, așa că l-am reinventat cu lapte de cocos.
Nu numai că cocktailul își păstrează decadența, dar aroma de nucă de cocos se combină atât de perfect cu lichiorul de cafea, făcându-l un cocktail chiar mai bun.
Sfaturi pentru a face un bun rus alb
Câteva note înainte de a ajunge la cocktail în sine:
- Vă rog, vă rog, nu folosiți vodcă ieftină pentru aceasta. Este ingredientul principal și nu poți face un cocktail bun cu băutură proastă. Recomand cu tărie Vodka Tito ca fiind disponibilă pe scară largă, la prețuri accesibile și netedă.
- Joacă-te cu lichiorul de cafea! Kahlúa este lichiorul de cafea pentru acest cocktail, dar Trader Vic’s Kona și St.George NOLA Coffee Liqueur sunt, de asemenea, alegeri fenomenale care oferă o aromă de cafea mai bogată și mai îndrăzneață la același preț. (Ambele pot fi ridicate online sau la aproape orice magazin de băuturi alcoolice.)
Variații populare ruse albe
În cele din urmă, există o serie de variații populare ale rusului alb. Iată câteva dintre preferatele mele:
- Încercați să schimbați lichiorul de cafea cu cremă de cacao sau amaretto sau să luați jumătate și jumătate cu oricare dintre ele.
- Un mic strop de scorțișoară sau de lichior de ghimbir este, de asemenea, un adaos elegant, mai ales în perioada sărbătorilor.
- Pentru un rus alb tradițional, schimbați crema de nucă de cocos cu cremă grea.
- În cele din urmă, dacă vă simțiți un pic nebun, schimbați vodca cu bourbon.
Vrei mai multe cocktailuri grozave?
Rețetă rusească albă de cocos
Există o regulă nerostită printre cunoscătorii cocktail-urilor conform cărora nu ar trebui să se măsoare un rus alb. Ar trebui să fie întotdeauna globul ocular în funcție de gustul băutorului. Cu toate acestea, următoarele măsurători sunt un punct de plecare perfect pentru știri.
Laptele de nucă de cocos se separă uneori în cutie, dacă a stat ceva timp, așa că asigurați-vă că îi dați o agitare bună înainte de utilizare.
Pentru un rus alb tradițional, schimbați crema de nucă de cocos cu cremă grea.
Ingrediente
- 2 uncii de vodcă
- 1 uncie de lichior de cafea (cum ar fi Kahlúa)
- Laptele de cocos, după gust
Metodă
Umpleți un pahar de roci cu gheață. Adăugați vodca și lichiorul de cafea și dați-i un amestec rapid sau două. Completați cu un strop generos de lapte de cocos și serviți. Se amestecă împreună dacă doriți.
Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!
Această postare poate conține linkuri către Amazon sau alți parteneri; achizițiile dvs. prin intermediul acestor linkuri pot beneficia de Rețete simple. Citiți mai multe despre politica noastră de conectare a afiliaților.
Garrett McCord este un scriitor profesionist și dezvoltator de rețete a cărui lucrare a apărut în numeroase publicații tipărite și online, cum ar fi Gourmet Live, Saveur, Huffington Post, Smithsonian și NPR. Clienții anteriori includ, de asemenea, numeroase companii alimentare, crame și distilerii. Garrett scrie despre cocktail-uri pe site-ul său, Coupe de Grace.
Ați putea dori, de asemenea
10 comentarii/recenzii
Cocos alb rusesc Anulează răspunsul
Este posibil ca comentariul dvs. să fie aprobat înainte ca acesta să apară pe site. Multumesc pentru asteptare. Prima dată când comentezi? Vă rugăm să consultați politica privind comentariile.
Soției mele îi place asta. Dă-i o variantă diferită. Cu siguranță merită un strigăt!
Toate aceste comentarii spunând că Kahlua nu este vegan și totuși acest lucru nu este clar în rețetă sau în titlu. Este iresponsabil.
Un alt răspuns astăzi de la companie ...
Bună Christina, mă numesc Giancarlo și conduc comunicările globale pentru Kahlúa.
Am vrut să adresez personal această întrebare și să mă pun la dispoziție pentru clarificări suplimentare, dacă este necesar.
Toate sticlele de Kahlúa sunt amestecate și îmbuteliate în același loc, Fort Smith, Arkansa, SUA. Până în urmă cu doi ani, când a fost analizat întregul proces de producție, am presupus că furnizorii noștri nu foloseau această metodă. La anchetă am fost informați că unii dintre afiliații acestui furnizor din America de Nord folosesc procesul. Pentru noi să putem spune dacă fiecare lot specific este realizat folosind procesul sau nu este extrem de dificil și costisitor. Prin urmare, avem datoria să comunicăm acest lucru consumatorilor, ceea ce am făcut și am schimbat statutul lui Kahlúa în non-vegan friendly.
Acestea fiind spuse, am început acum un proces pentru a ne asigura că acest lucru nu mai este cazul și, sperăm, în 6-12 luni vom putea revendica Vegan din nou.
Vă rog să ne dezvăluiți în timp ce întreprindem această provocare.
Nu ezitați să contactați dacă aveți alte întrebări.
Cele mai bune gânduri,
Echipa Kahlúa.
Am scris pe kahlua.com și astăzi au confirmat că originalul kahlúa nu este vegan: Bună Christina,
Pentru claritate, nu adăugăm derivate animale în produsele noastre, cu toate acestea, după o investigație amănunțită de acum doi ani, am descoperit că unul dintre furnizorii noștri de zahăr folosește un proces care nu este considerat vegan. Deși aceasta este o practică obișnuită în industrie, din păcate înseamnă, de asemenea, că nu putem numi Kahlúa potrivit pentru o dietă vegană.
Știm, de asemenea, că acest lucru va însemna probabil că vă vom pierde în calitate de client, dar suntem aici pentru a vă ajuta în orice mod putem.
Toate cele bune,
Echipa Kahlúa
Conform https://www.kahlua.com/en/faq/ niciuna dintre sticlele Kahlúa nu este vegană.
Vă mulțumim că ne anunțați! Aceasta este o dezvoltare recentă; potrivit Barnivore.com, în 2014, reprezentanții companiei au spus că Kahlua este vegan. Am eliminat eticheta vegană deocamdată, dar odată ce putem actualiza rețeta, vom include o notă de cap cu privire la utilizarea lichiorurilor de cafea vegane (există unele acolo - aveți un favorit?) Pentru cei care doresc să se bucure un cocktail cu adevărat vegan.
Are un gust grozav, dar cum evitați imaginea neplăcută a laptelui de cocos aglomerat/coagulat în jurul gheții?
Salut Dave,
Nu am încercat acest cocktail, dar ceea ce descrieți sună într-adevăr neprețuitor. Grăsimea dintr-o cutie de lapte de nucă de cocos se poate solidifica într-un mod destul de diferit de cremă care lovește vodca și lichiorul cu gheață.
Ai scuturat bine cutia de lapte de cocos? Dacă este frig în casa ta, s-ar putea să existe chiar și un capac semnificativ de solide în partea superioară a cutiei (unele mărci de lapte de cocos au mult mai multe grăsimi decât altele). Dacă aveți un blender pentru scufundare, ați putea chiar încerca să blitzați laptele de cocos din cutie cu el înainte de a adăuga la băutură.
Asta e tot ce am, dar cititorii, dați-mi un pas dacă aveți informații!
Mulțumesc, Sara. Da, l-am scuturat (foarte bine!), Fără rezultat. Cu toate acestea, blenderul cu imersie merită încercat.
Dacă asta nu funcționează, ei bine, mai mult pentru mine, cred.
Arata delicios. Îmi place că nu folosești lactate. O să încerc. Mulțumiri.
- Ce este într-o cutie de lapte de cocos Răspunsul m-a determinat să schimb marca
- Rețetă Vegană Rusă Albă - Cookie și Kate
- Cocktail rusesc alb vegan
- De ce laptele este alb și nu verde ca iarba Office for Science and Society - McGill University
- Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de cocos - BBC Good Food