funchoza

Opțiuni de imprimare

Descriere

Salată asiatică ușoară, delicioasă și distractivă.

Ingrediente

  • 6 uncii, greutate carne de vită măcinată (85% Lean este ideal)
  • 12 uncii, greutate taitei de orez
  • 2 morcovi medii întregi
  • 1 ardei gras întreg întreg
  • 3 cuișoare de usturoi, tocate
  • 4 linguri sos de soia
  • 2 linguri oțet de lămâie
  • 1 vârf de ardei iute roșu
  • 1 ceapă mică Julienned
  • Sare și piper, după gust
  • 1 vârf de chimen
  • 2 roșii întregi, tăiate în cuburi sau Julienned
  • 1 cană de coriandru, tocat mărunt
  • 1 castravete mic întreg, Julienned
  • ½ Pahare de ulei de canola

Pregătirea

Notă: în timp ce preparați această salată, gândiți-vă subțire. Julienning este o metodă de preparare a alimentelor în care produsul alimentar este tăiat în benzi lungi și subțiri.

1. Pregătiți tăiței de orez conform instrucțiunilor ambalajului. De obicei, îl păstrați timp de 10 minute în apă clocotită. Scoateți-l și clătiți-l bine în apă rece. Tăiați tăiței cu ajutorul foarfecelor de bucătărie la bucăți de 6 ″.

2. Julienne morcovii și ardeii grași verzi curățați. Într-un recipient mic, pune morcov, ardei grași și usturoi. Adăugați sos de soia, oțet de lămâie, un vârf de ardei iute și amestecați-l bine. Puneți un capac pe recipient și puneți-l în frigider.

3. Într-un wok, încălziți uleiul; se prăjește ceapa un minut și se adaugă carne de vită măcinată. Adăugați sare, piper și chimen după propriul gust. La foc mediu-mare, continuați să prăjiți carnea timp de aproximativ 5-8 minute. Adăugați jumătate din roșii și amestecați până când roșiile sunt foarte moi. Adăugați jumătate din coriandru, amestecați-l o dată sau de două ori și opriți focul. Scurgeți excesul de ulei cu ajutorul unui filtru mai mare.

4. Într-un castron mare, amestecați toate cele trei amestecuri de mai sus (de la # 1, # 2 și # 3). Adăugați roșiile rămase, castraveții tăiați și coriandru rămas. Dacă este nevoie, adăugați mai multă sare, iar salata dvs. este bună.