Pentru a lua proaspăt pește prăjit, îmbrăcați fileurile cu cereale crocante din orez și prăjiți tigaia. Veți avea o crustă superbă pentru mult mai puține calorii.
Ingrediente
Aprobat bucătărie de test
Lupul de mare are o culoare albă ca zăpada și are o aromă untă și blândă. Grouperul sau codul fac substituții grozave.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 450 °.
Loc albus de ou și sos de soia într-un castron; bateți cu viteză mare cu un mixer electric până când se formează vârfuri moi. Condimentează peștele cu sare și piper.
Draga fileuri în făină, scuturând excesul. Înveliți peștele în amestec de ouă, apoi înmuiați fileurile în cereale.
Căldură ulei într-o tigaie antiaderentă rezistentă la cuptor la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, dar nu fumează, adăugați pește și gătiți până devine auriu, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați tigaia în cuptor și prăjiți până când cea mai groasă parte a fileurilor se fulge ușor cu o furculiță, timp de 8-10 minute.
Garnitură fileuri cu pene de tei și crenguțe de coriandru. Serviți fileuri cu Lemon Grass Slaw, folosind un pansament suplimentar din slaw ca sos de scufundare pentru pește.
Pentru a crea o acoperire uniformă, zdrobiți cerealele în palmă înainte de a draga fileurile înmuiate în ouă.
Se sotează fileurile de pe ambele părți doar până când crusta este aurie. Termină de gătit peștele la cuptor.
- Rețetă Crispy Cheesy Pan Pizza Reteta de la Rețeta Arthur Făină Rețetă pe alimente52
- Rețetă crocantă de cartofi prăjiți cu variații
- Rețetă crocantă de chipsuri de sfeclă prăjită
- Rețetă crocantă de cotlet de pui Real Simplu
- Reteta de calamar crocant cu maioneza cu usturoi Reteaua de alimente Nigella Lawson