plăcintă

Plăcintă cu dovlecei cu feta (Creta)

    • Timp de pregatire
    • 15 minute
    • Timp de gătit
    • 80 de minute
  • Nivel de dificultateUşor

În Creta, la fel ca peste tot, când vine dovleceii, vin în masă. Din această cauză, avem multe modalități diferite de a pregăti dovleceii, de la o omletă de dovlecei și roșii până la celebrele noastre prăjituri de dovlecei. Una dintre rețetele mele preferate de dovlecei este plăcinta cu dovlecei cu feta. Este o modalitate excelentă de a consuma o mulțime de dovlecei (3 lire sterline pentru o rețetă) și îngheață foarte bine dacă doriți să faceți mai multe loturi (când sunteți în sezonul de recoltare).

Toată lumea din familia mea adoră plăcinta cu dovlecei și o puteți mânca ca garnitură, aperitiv sau fel principal. O mănânc chiar și la micul dejun, uneori pe cont propriu și alteori cu ouă. Puteți mânca este cald sau rece și se ambalează bine, precum și o gustare pentru copii.

Nutriție pentru plăcintă cu dovlecei

Grisul este bogat în proteine ​​și fibre. Este, de asemenea, un aliment cu indice glicemic mediu și vă afectează mai puțin glicemia decât făina albă sau de grâu. Greul este, de asemenea, bogat în vitamine B. Dovlecelul are un conținut scăzut de calorii și bogat în fibre (un amestec foarte benefic.) Carotenoizii din dovlecei s-au dovedit a reduce bolile de inimă și a vă proteja pielea. Plăcinta cu dovlecei se încadrează cu siguranță într-o rețetă sănătoasă a dietei mediteraneene.

Pregătirea Plăcinte de dovlecei

Pregătirea plăcintei cu dovlecei este ușoară. Primul pas este răzuirea dovleceilor. Grătarăm o mulțime de legume în Grecia, de la castraveți pentru tzatziki până la roșii și ceapă pentru bunătăți și tocănițe. Adăugați castravetele ras într-o strecurătoare cu un castron dedesubt sau în chiuvetă. Adăugați o cantitate generoasă de sare (o mare parte din sare se va scurge împreună cu lichidul din dovlecei). Vrem să scoatem cât mai mult lichid posibil, astfel încât plăcinta de dovlecei să nu fie udă. Cel mai bine este să aveți o oră pentru a scurge lichidele, dar o jumătate de oră va fi suficientă. Strânge dovleceii la final pentru a scoate orice lichid în plus. Restul preparatului pentru plăcintă cu dovlecei este ușor. Adăugați dovleceii și alte ingrediente într-un castron. Se amestecă bine și apoi se adaugă la un vas de cuptor cu ulei de 9 × 12 inch. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit de 350 de grade și gătiți-l timp de o oră și 20 de minute. Îmi verific întotdeauna plăcinta cu dovlecei o oră pentru orice eventualitate. Uneori, se coc diferite perioade de timp, în funcție de umiditate și cuptorul pe care îl folosiți.

Îmi place plăcinta de dovlecei caldă sau rece și aș recomanda să mănânc imediat și apoi să le păstrez pentru mai târziu. Va dura până la o săptămână în frigider. Bucurați-vă!