Roșia de carne de vită este de departe cel mai popular tip de plantă de roșii de grădină cultivată în America de Nord. Aceste roșii cresc destul de ușor și rapid și produc fructe uriașe (până la 2 kilograme!).
Nu sunt adesea disponibile în magazinele alimentare, deoarece nu sunt potrivite pentru creșterea mecanizată la scară largă.
Există multe varietăți ale acestora. De la friptura de vita la hibrizi, de la rosii de vita la Brandywine.
Aflați cum puteți cultiva propriile soiuri de friptură de roșii și bucurați-vă de ele acasă în 2020.
Ce fel de roșie este o friptură de vită?
Roșia de carne de vită este una dintre cele mai mari soiuri de roșii cultivate.
Cele mai multe roșii de carne de vită hibridă și de moștenire sunt de culoare roșie sau roz. Deși altele pot fi galbene sau chiar portocalii. Fripturile de vită conțin toate locule mici de semințe dispersate pe tot fructul.
Unele soiuri populare de roșii de carne de vită includ:
| Soiuri de roșii de carne de vită | ||
| Nume | Caracteristici | Imagine |
| Carne de vită mare | În formă de glob lipsește tulpina adâncită și un miez mare de fripturi tipice de vită | Carne de vită mare Imagine de curtoazie |
| Heirloom Beefsteak | Termen de valabilitate mai scurt și mai puțin rezistent la boli decât hibrizii Bogat în aromă | Heirloom Beefsteak Imagine de curtoazie |
| Maestru de vită | Rezistență la boli hibride Carne | Maestru de vită Imagine de curtoazie |
| Brandywine | Carne cremoasă Fruct bogat | Brandywine Imagine de curtoazie |
| Cherokee Purple | Aromă excepțională | Cherokee Purple Imagine de curtoazie |
Care este cel mai bun mod de a cultiva roșii de carne de vită?
Este nevoie de un sezon lung pentru a crește roșiile perfecte de friptură de vită. Cel mai bine este să începeți cultivarea lor în interior timp de 6 săptămâni înainte de a le planta în exterior. Doriți să faceți acest lucru la o săptămână sau două după înghețul final al primăverii.
Cel mai bun sol pentru cultivarea roșiilor de carne de vită
Pentru cele mai bune rezultate posibile, începeți prin semănatul semințelor într-un amestec bine drenat, fără pământ. Semănați-le „adânc” într-un amestec la temperatura camerei.
Când le transplantați în grădina dvs., plantați semințele în sol cald. Temperatura ideală a solului este cuprinsă între 60 și 90 de grade F. Solul cald duce la germinare într-un ritm mai rapid.
Înainte de germinare, trebuie să mențineți umiditatea solului, dar asigurați-vă că nu este ud. Udați-l moderat odată ce observați că răsadurile au spart solul.
Fripturile de vită, ca și alte soiuri de roșii, ca un sol bine drenat, bogat în materie organică. Folosiți argile fertile și argile ca sol pentru producții mai mari de roșii. Deși, dacă doriți să recoltați mai repede, folosiți soluri mai ușoare care se încălzesc și se scurg repede pentru a păcăli.
Solul excelent este cel mai important element. Se recomandă fertilizarea laterală cu un amestec uniform (10-10-10), pe măsură ce se formează primele flori. Compostul sau ceaiul de compost pot fi, de asemenea, utilizate în cazul creșterii organice. Sprijinul adecvat nu poate fi subliniat suficient. O mulțime de apă odată ce roșiile încep să se formeze este vitală.
Roșiile de carne de vită vor prospera bine în solul ușor acid. Doar asigurați-vă că nivelul pH-ului său rămâne între 6,0 și 6,8.
În timp ce culturile dvs. cresc, este mai bine să vă fertilizați solul cu un amestec organic și bogat în:
- Potasiu
- Fosfor
- Nivele moderate de azot
Majoritatea cultivatorilor din sol își vor întoarce solul și vor include un mulci, cum ar fi paie sau culturi de iarnă. Acest lucru menține solul liber și permite rădăcinilor roșiilor să respire. Ameliorând astfel alte probleme comune Beefsteaks.
Solul adecvat trebuie să fie slab, bogat și să nu aibă roșii de cel puțin trei ani.
Cum să ai grijă de roșii de carne de vită
La transplant
Temperaturile scăzute sunt rele pentru transplanturile dvs. după ce le-ați mutat afară. Ei riscă să se deformeze într-un climat greșit. Aceasta se numește catfacing și ar trebui evitată așteptând ca solul să se încălzească și să se stabilizeze.
Recolta de roșii de carne de vită va crește mai bine atunci când este plantată mai adânc în grădina dvs. decât ați face-o în containere. Când vă transplantați cultura, asigurați-vă că solul ajunge aproape la cele mai joase frunze.
Evitați să vă dezvoltați începuturile lângă membrii familiei Brassicaceae:
- Kale
- Varză
- Brocoli
- Ridiche
- Muştar
- Conopidă
- Turneu
- Si altii…
De asemenea, ar trebui să evitați plantarea lor lângă cartofi, porumb și ierburi de fenicul.
Când mulci
Este important să vă mulciți cultura pentru a menține umezeala solului și a avea grijă de buruieni. Folosiți mulci negri din plastic pentru a menține solul cald sau mulci roșii din plastic pentru a vă asigura că roșiile obțin suficientă lumină.
Asigurați-vă că lotul de roșii de carne de vită are o cantitate continuă de umiditate pentru ca acesta să prospere. Dacă zona în care le-ai plantat nu plouă suficient (
| Dăunători obișnuiți de roșii | |
| Nume | Imagine |
| Afide | Imagine de curtoazie |
| Gândacii de purici | Imagine de curtoazie |
| Viermi de corn roșii | Imagine de curtoazie |
| Rozătoarele | Imagine de curtoazie |
Puteți face față acestor dăunători în diferite moduri, cum ar fi:
- Turnarea unui curent puternic de apă pe plantele dvs. pentru a îndepărta afidele.
- Culegerea manuală a gândacilor, larvelor și ouălor.
- Folosirea capacelor de rând pentru a scăpa de gândacii de purici.
Pentru ce sunt folosite roșiile de carne de vită?
Roșiile de carne de vită hibridă și de moștenire sunt folosite într-o varietate de feluri de mâncare pentru a adăuga aromă meselor. Puteți utiliza propria cultură atunci când:
- Feliați roșiile și adăugați-le la sandvișurile și burgerii.
- Stivuindu-le cu alte legume și ulei de măsline în salate de casă.
- Prăjirea unei roșii de carne de vită pentru a-i spori aroma captivantă.
- Prepararea de supe, sosuri, tocănițe, ardei iute și feluri de mâncare cu paste cu textura lor cărnoasă.
- Roșiți în cuburi și adăugați-le la salsa.
- Prăjiți cele mari din carne de vită și faceți rețete delicioase de roșii umplute.
Cel mai bine este să depozitați lotul de roșii de carne de vită la temperatura camerei în bucătăria dvs. Puteți păstra, de asemenea, orice roșie coaptă în frigider pentru a încetini degradarea, deși acest lucru îi poate diminua aroma.
Dacă aveți multe dintre ele și doriți să le conservați mai mult timp, le puteți usca sau le puteți face. Acesta este un mod minunat de a vă bucura de fructele muncii pe o perioadă lungă, cum ar fi lunile reci de iarnă.
Doriți să aflați mai multe despre grădinărit?
Odată ce crești propriile roșii delicioase de friptură de vită, te vei întreba „De ce să te oprești aici?” Vă veți da seama că puteți face mult mai mult cu grădina dvs. Veți dori să vă încercați să cultivați o mare varietate de fructe și legume.
Aici intervine Gardening Channel. Acesta este site-ul dvs. unic pentru toate nevoile dvs. de grădinărit. Aflați cum să plantați, să crească, să recoltați, să protejați și să folosiți tot felul de plante.
Dacă crește pe pământ, îl veți găsi pe Canalul de grădinărit.