mănâncând

Majestatea Sa, ciocolata. Acest dulce delicios a fost adorat, savurat și folosit de secole. Cu greu mai există un alt tratament mai consumat în întreaga lume. Astăzi, ciocolata vine în multe forme și în multe stiluri diferite. Există vaste imperii ale producției de ciocolată care și-au îmbunătățit continuu produsele delicioase, de la bare de ciocolată simple la praline de lux extravagante și cutii uimitoare de bomboane de cadouri. Cu greu există o persoană care să reziste gustului și aromei sale ademenitoare.

Cu toate acestea, există atât de multe mituri populare și ghiduri greșite în ceea ce privește ciocolata, în special cele asociate creșterii în greutate, anumite condiții de sănătate și nutriție sănătoasă în general. Oamenii adoră să mănânce ciocolată, dar nu sunt foarte siguri că este bine sau rău pentru organismul lor, indiferent dacă ar trebui să o mănânce doar ca deșert, este bine să mănânce dacă încearcă să slăbească, ce fel de ciocolată este cea mai bună? când să-l mănânci și așa; există diverse alte preocupări și întrebări.

Majestatea Sa, ciocolata

Theobroma Cacao, principalul ingredient al ciocolatei este un nume latin pentru arborele de cacao, cel care ne dă acea pulbere aromată amară, maro pe care o folosim pentru a face diverse dulciuri și rețete de ciocolată. Înseamnă literal hrana bunurilor, după vechea credință a civilizației mayașe, care ne spune povestea descoperirii zeilor lor de cacao. Interesant este că Maya adoră cacao și o are ca ingredient și mâncare foarte prețioasă, dar de fapt nu au îndulcit-o niciodată. Deci, dacă ajungeți la informații că ciocolata a fost descoperită de vechile civilizații sud-americane, știți că nu este chiar o poveste de adevăr. Cu toate acestea, ei descoperiseră coca, care a devenit foarte populară în Europa, secole după.

În zilele noastre, ciocolata este considerată un superaliment. Cu toate acestea, este extrem de important să observăm că nu toate tipurile și variațiile de ciocolată sunt la fel de sănătoase și benefice. Când vorbim de proprietăți ciocolioase uimitoare, ne gândim la ciocolata pură, neagră, cu un procent bun din ingredientul său cel mai benefic, pudra de cacao. Nu înseamnă că alte tipuri de ciocolată sunt doar nedorite și nesănătoase, dacă le consumi cu înțelepciune; numai că nu oferă cele mai bune beneficii din cacao și conțin de obicei alte substanțe, nu atât de sănătoase în interior.

Cu toate acestea, ați putea fi surprins să auziți că este mai bine să aveți o bucată de lapte sau ciocolată albă înainte de culcare, în loc de ruda lor mult mai sănătoasă, cea întunecată. Înainte de a vorbi despre această chestiune, să trecem mai întâi la efectele generale de ciocolată asupra corpului și sănătății noastre.

Beneficii ciocolioase pentru sănătate

Probabil ați auzit că ciocolata este un puternic afrodiziac, stimulator al creierului și ridicator al dispoziției. Au existat multe studii și cercetări pe tema beneficiilor pentru sănătate ale ciocolatei.

Toate s-au dovedit că ciocolata este utilă și bună pentru sănătatea noastră; lucrurile de care trebuie să vă faceți griji sunt cantitățile, desigur, tipul de ciocolată, ingredientele sale suplimentare, momentul în care ați mânca-o și altele.

Iată câteva beneficii dovedite pentru sănătate pe care poate nu le cunoașteți.

Excelent pentru sănătatea cardiovasculară

Ciocolata este considerată un remediu excelent și delicios pentru reglarea nivelului tensiunii arteriale. În mod natural îl reduce și te face să te simți mai bine, în plus. Este considerat benefic și pentru sănătatea noastră cardiovasculară generală. Studiile au arătat că unele substanțe care se găsesc în mod normal în cacao, în special polifenoli, afectează într-un mod bun nivelul colesterolului. Acestea cresc nivelul colesterolului HDL bun, care face ca colesterolul LDL dăunător să scadă. Datorită conținutului de flavanol, cacao are, de asemenea, un efect bun asupra nivelului de oxid nitric, care este extrem de important pentru menținerea unei sănătăți vasculare bune.

Mai mult, fluxul bun de oxid nitric reglează absorbția insulinei și glucozei. Consumul regulat de porții mici de ciocolată neagră împiedică astfel sistemul nostru vascular să coaguleze sângele și alte complicații, făcând inima să funcționeze perfect.

Reducerea apetitului

Acest titlu ar ușura cu siguranță îngrijorările iubitorilor de ciocolată neagră. Unele studii au arătat că consumul regulat de ciocolată neagră ne reglează de fapt pofta de mâncare și ne face să mâncăm mai puțin. Studiul a comparat efectul laptelui și al ciocolatei negre. Rezultatele au arătat un aport caloric mai mic în cadrul grupului care a consumat ciocolată cu lapte. Motivul posibil pentru astfel de rezultate poate fi efectul cazeinei în ciocolata cu lapte; se găsește în lapte și funcționează într-un mod care face ca polifenolii din acel tip de ciocolată să nu fie disponibili pentru ca organismul nostru să le folosească.

Așadar, dacă urmează o dietă, este recomandat să consumați ciocolată neagră, nu lapte sau una albă. Există, de asemenea, câteva planuri de dietă populare care se bazează pe o practică de a mânca alimente bogate în calorii seara, inclusiv ciocolată. Potrivit creatorilor, aceste planuri nutriționale activează metabolismul într-un mod în care arzi de fapt mai multe calorii decât consumul de mese de seară cu conținut scăzut de calorii. Oricare ar fi rezultatele pierderii în greutate, chiar nu sună sănătos.

Piele perfectă

Se știe că ciocolata modulează fluxul sanguin, datorită concentrației ridicate de flavanoli în pudra de cacao. Se reflectă pe pielea noastră, făcându-l neted și fin și, de asemenea, ar putea reduce efectul negativ al radiațiilor UV.

Conform cercetărilor, ciocolata neagră și cacao în sine măresc densitatea țesutului pielii, o menține hidratată și oferă o protecție excelentă împotriva arsurilor solare. Încă o dată, vorbim de ciocolată neagră, cu un nivel bun de concentrație de cacao.

Aș putea beneficia de consumul de ciocolată înainte de culcare?

Cele de mai sus sunt cu siguranță un motiv bun pentru a păstra ciocolata în meniul dvs. Cu toate acestea, puteți beneficia de aceste beneficii numai dacă mâncați ciocolată neagră pură, reparând cantitățile și frecvența și ducând un stil de viață în general sănătos. Dacă procedați la fel cu lapte sau ciocolată albă, nu veți avea astfel de beneficii.

Mai mult decât atât, consumul frecvent de ciocolată cu lapte, batoane de ciocolată aromatizate și diferite tipuri de delicii ciocolate v-ar provoca cel mai probabil probleme de sănătate, din cauza conținutului ridicat de zahăr și grăsimi, ca să nu mai vorbim de diferitele adaosuri nu atât de prietenoase. Asta nu înseamnă că nu ar trebui să mănânci deloc, desigur. Pe de altă parte, este interesant faptul că, dacă vrei cu adevărat să mănânci ciocolată înainte de culcare, este de fapt mai bine să optezi pentru ciocolată cu lapte.

Puteți experimenta beneficiile ciocolatei negre dacă o mâncați seara, desigur. Cu toate acestea, ați putea prezenta unele reacții adverse nedorite, cum ar fi dificultăți de somn. Există o mulțime de speculații cu privire la acest subiect și nici experții, nici oamenii de rând nu sunt siguri dacă este obiceiul de a mânca ciocolată neagră la culcare, o idee bună sau proastă. Una sau două bucăți minuscule sau chiar un șir de ciocolată obișnuită cu siguranță nu vă vor aduce coșmaruri, dar ați putea să vă deranjați grav somnul dacă mâncați mai mult decât atât. În timp ce unii oameni susțin că o bucată de ciocolată neagră le face bine la culcare, alții se plâng de probleme de somn și de vise rele.

Problema este că cacao conține un nivel ridicat de teobromină și cofeină; ambii stimulatori ai creierului care te-ar ține treaz. În timp ce acestea sunt utile dacă aveți de făcut o muncă serioasă a minții și vă stimulează energia, concentrarea și starea de spirit, dacă aveți un nivel ridicat al acestora pe timp de noapte, vă puteți face să adormiți sau să continuați să dormiți. Este o experiență destul de individuală și nu există nicio regulă care să emită un verdict incasabil.

Ciocolata cu lapte pentru vise placute

În timp ce ciocolata neagră aduce beneficii corpului dvs. mult mai mult decât laptele sau cea albă, nu este o idee bună să o consumați la culcare. Este vorba doar despre concentrația de substanțe de care ați beneficia în timpul zilei. Unele studii au legat ciocolata neagră de a avea coșmaruri teribile. Deci, dacă îți dorești cu adevărat ceva ciocolată înainte de a te culca, este mai bine să ai o mică bucată de lapte sau ciocolată albă. Se știe că laptele are un efect bun asupra somnului, în general, astfel încât acesta ar putea fi un alt motiv pentru care aceste opțiuni sunt mai bune.

Unele planuri de dietă instantanee de mega popularitate încurajează consumul de ciocolată înainte de culcare, pretinzând că au rezultate fantastice de slăbire. Cercetările au arătat că o mușcătură de ciocolată neagră ar putea stimula metabolismul, făcând corpul să ardă mai multe calorii și să slăbească. Deci, este o lamă pe două fețe, după cum ați putea concluziona.

Pe de altă parte, ciocolata cu lapte nu vă va ține treaz; dacă nu mănânci un bloc întreg, desigur. Cu toate acestea, trebuie să vă abțineți să nu mâncați prea mult din el. În timp ce un rând de ciocolată neagră este adesea recomandat să fie inclus în meniul zilnic obișnuit, nu se aplică ciocolatei cu lapte. Păstrați-l ocazional și în cantități mici.

Ciocolată fierbinte înainte de culcare

Ciocolata caldă este adesea considerată un somn delicios care induce o băutură caldă înainte de culcare. Ei bine, depinde de modul în care este fabricată, de procentul său de cacao și altele. Opiniile sunt destul de împărțite, dar există încă o serie de persoane care ar jura că cacao fierbinte le aduce vise frumoase și un somn profund și de bună calitate. Ar putea fi benefic, desigur.

Știți deja că laptele cald este recomandat ca băutură de culcare, care induce somnul. O ceașcă de ciocolată caldă ar putea fi fină și benefică, trebuie doar să țineți cont de cantitatea și cacao care iau în băutură.