Toate ștampilele cu conținut scăzut de grăsimi, fără gluten, la cuptor, neprăjite pot face alegerea unui soi sănătos aproape imposibilă.

biscuiții

Deci, ce înseamnă toate aceste afirmații și pe ce ar trebui să vă bazați alegerea?

"Cele mai bune biscuiti de luat in considerare sunt cele care contin cereale integrale si au un indice glicemic scazut", spune nutritionistul Jemma O'Hanlon.

"Cerealele integrale oferă o gamă de vitamine și minerale, împreună cu fibre dietetice și un IG scăzut înseamnă că vor oferi o eliberare lentă de energie și vă vor ajuta să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp, ceea ce înseamnă că probabil veți mânca mai puțin."

O'Hanlon spune că există puține beneficii în căutarea biscuiților cu „puțină grăsime” ștampilată pe pachet.

„Biscuitii cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt neapărat mai sănătoși”, spune ea. „Majoritatea biscuiților nu vor avea un nivel ridicat de grăsime, așa că pretenția de a avea un conținut scăzut de grăsime pe un biscuit este puțin înșelătoare.

„Este ca și cum ai avea o etichetă cu conținut scăzut de grăsimi pe un pachet de acadele, când știm că acadele nu conțin grăsimi, dar acest lucru nu le face bune pentru noi.

„Avem nevoie de niște grăsimi în dieta noastră și sunt grăsimile monoinsaturate (de exemplu, avocado și ulei de măsline) și polinesaturate (ulei de floarea-soarelui și tartine de nuci) de care trebuie să consumăm mai mult.

"Cea mai bună opțiune este să găsești un cracker care să fie integral și cu IG scăzut, apoi să îl întinzi pe niște avocado, brânză de vaci sau felii de brânză și roșii și ai o gustare sănătoasă."

Pentru a vă ajuta să faceți o alegere mai sănătoasă data viitoare la supermarket, Jemma O'Hanlon a elaborat acest ghid pentru cele mai frecvente afirmații pe care le vedeți pe un pachet de biscuiți uscați:

VITAMINE ȘI MINERALE ADAUGATE

Acest lucru ar putea fi potrivit pentru persoanele cu deficiențe de vitamine și minerale, dar nu există niciun motiv pentru care o persoană obișnuită să cumpere un brand din cauza acestei afirmații.

Cumpărarea de biscuiți care conțin cereale integrale înseamnă că veți obține o mulțime de vitamine și minerale ambalate în boabe.

COTE NU S-A PRĂJIT

Acesta este unul bun de căutat, deoarece produsele coapte tind să aibă mai puține kilojoule totale.

Această afirmație este înșelătoare, deoarece alimentele care conțin colesterol, cum ar fi fructele de mare și ouăle, nu au un efect mare asupra colesterolului din sânge.

Ceea ce afectează colesterolul rău din sânge (colesterolul care poate crește riscul bolilor de inimă) este grăsimile saturate și trans.

Nu te lăsa prins de afirmațiile fără colesterol. În schimb, căutați afirmații care nu menționează grăsimi saturate sau trans.

Fără gluten înseamnă că un produs îndeplinește standardele alimentare naționale pentru conținerea unor niveluri scăzute de gluten. Nu înseamnă că un produs este mai sănătos sau cu conținut scăzut de carbohidrați.

Nu vă lăsați păcăliți doar pentru că biscuiții fără gluten stau pe culoarul alimentelor sănătoase. De fapt, biscuiții fără gluten sunt adesea foarte prelucrați și majoritatea conțin puține cereale integrale și puține fibre dietetice.

Făinurile obișnuite fără gluten utilizate, adesea făină de orez și cartofi, înseamnă, de asemenea, că aceste biscuiți au un IG mai mare.

Un brand de biscuiți fără gluten care conține cereale integrale este Marys Gone Crackers.