Acest desert cu cafea este aproape prea drăguț pentru a fi mâncat. Aproape . !
Ingrediente
Pachet de 250g de biscuiți de cafea cu lapte Arnott’s
1/3 cană migdale șlefuite, prăjite
1 lingura praf de cacao
175g unt nesărat, topit
1 lingură zahăr tos
Pudră de cacao suplimentară, pentru a decora
UMPLERE
2 lingurite de gelatina praf
1 lingura granule de cafea instant
250g cremă de brânză bloc, tocată, la temperatura camerei
¾ cană de zahăr tos
1 linguriță extract de vanilie
Cremă îngroșată cu cadă de 600 ml
Metodă
Ungeți o tavă dreptunghiulară de 18 cm x 28 cm. Căptușiți baza și părțile laterale cu hârtie de copt, extinzând hârtia la 4 cm deasupra marginilor tăvii.
Procesați biscuiții rupți, migdalele și cacao într-un robot de bucătărie până când sunt zdrobiți fin. Adăugați unt. Procesați până la combinare. Apăsați peste baza cratiței pregătite. La frigider.
Pentru a face umplutura, presărați gelatină și cafea peste ¼ cană de apă rece într-un mic sud rezistent la căldură. Așezați-vă la sud într-o cratiță mică cu apă la foc mic. Se amestecă până se dizolvă. Se ia de pe foc. Se răcește timp de 10 minute, dar nu permite setarea.
Procesați smântână de brânză, zahăr și vanilie în același procesor de alimente curat, până se omogenizează. Cu motorul funcționează, adăugați amestecul de cafea până când este combinat. Adăugați ¾ cană de smântână, procesând până se combină. Puneți restul de cremă la frigider.
Se amestecă lingura peste baza de biscuiți. Răspândiți uniform. Se pune la frigider, acoperit, timp de 6 ore, sau peste noapte, până devine ferm.
Chiar înainte de servire, bateți smântâna rămasă cu zahărul într-un castron mediu cu un mixer electric până se formează vârfuri ferme. Transferați într-o pungă de conducte prevăzută cu o duză stea de 11 mm.
Folosind hârtia ca ghid, ridicați felia din tigaie. Tăiați în pătrate. Crema de țevi deasupra. Praful ușor cu cacao suplimentar cernut.
BACSIS! Biscuiții cu lapte de cafea pot fi înlocuiți cu Granita, Milk Arrowroot sau orice biscuiți simpli dulci. Felia poate fi făcută cu până la trei zile înainte. Păstrați la rece. Decorați chiar înainte de servire.