Ingrediente

1 dovlecel mediu, sau 1 dovleac mic de gătit/zahăr, curățat și tăiat în bucăți de mușcătură

dovleac

Spray de gătit cu ulei de măsline

Ardei proaspăt măcinat

Nucșoară proaspăt rasă

Un vârf de fire de șofran

2 cani de brută de pui

1 kilogram de varză albă/verde, tăiată în julienne grasă

6 linguri unt

18 până la 20 de frunze de salvie proaspete

1 cană Parmigiano-Reggiano proaspăt ras, plus câteva pentru topping

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Aduceți o oală cu apă sărată la fierbere. Aranjați dovleacul pe o foaie de copt și pulverizați cu spray-ul de gătit pentru a acoperi ușor; condimentati cu sare, piper si putina nucsoara. Prajiti la fragezi si rumeniti la margini. Așezați șofranul în bulionul de pui într-o oală medie și adăugați varza. Aduceți la fierbere scăzută, apoi reduceți focul la foc mic. Gatiti varza foarte frageda, aproximativ 20 de minute. Topiți untul într-o tigaie mică la foc mediu, adăugați salvie și prăjiți frunzele la crocant. Scoateți-le pe un prosop și apoi sfărâmați frunzele. Rumeniti usor untul. Fierbeți pastele în apă sărată până la al dente, rezervați 1/2 cană de apă cu amidon, apoi scurgeți-le. Aruncați pastele cu apă amidonată, dovlecei, varză și brânză, unt rumenit, salvie mărunțită și brânză. Aruncați timp de 2 minute pentru a absorbi sosul, apoi puneți-l în caserolă și răciți-l. Depozitați pentru o masă de pregătire. Pentru a reîncălzi, coaceți la 375 grade F, acoperit ușor cu folie. Apoi acoperiți cu puțină brânză și fierbeți-le pentru a crăpa marginile.
Categorii:

Căutați altceva?

Varza Roșie Sote

Rigatoni cu Varză și Fontina

Supă de dovleac cald cu pancetta și varză

Supă de varză roșie dulce și acră în stil german

Carne de pui Deviled Skillet și varză murată și ceapă roșie

Fripturi feliate cu Sauerbraten, ceapă brună de ceapă, varză roșie condimentată

John's Citrus Fish, Varza Savoy și Couscous cu Mazăre și Arpagic

2 Recenzii

A fost rău . Nicio aromă nu a mers împreună, nu voi mai face asta