shrimp

Rețetă Wontons de creveți prăjiți

Îmi place supa cantoneză de dim sum și wonton, unde sunt servite în coșuri de bambus mici bucăți de găluște, chifle aburite și diverse aperitive.

Aceste găluște de creveți crocante, maro auriu, sunt numite „明虾 角” în dialectul cantonez. Sunt una dintre dim sumele mele preferate; Le comand mereu ori de câte ori am dim sum.

Dacă vă place dim sum, ar trebui să încercați această rețetă, deoarece acești wontoni de creveți prăjiți de casă sunt exact ca restaurantele dim sum, dacă nu chiar mai bune. În plus, sunt atât de ușor de realizat!

Alte rețete care ți-ar putea plăcea

Cum se face Wontons de creveți prăjiți?

Ingredientul cheie al acestei rețete de creveți de tip wontons este umplutura de creveți. Folosiți creveți crudi pentru a face umplutura și adăugați condimentul.

Pentru ambalaj, veți avea nevoie de ambalaje wonton, care sunt de formă pătrată și de culoare galben pal.

Asamblați wontonii de creveți adăugând umplutura la învelișul wonton și apoi pliați pentru a forma wontons.

Se prăjește în ulei fierbinte până când este crocant și se servește cu maioneză.

Câte calorii pe porție?

Această rețetă are doar 168 de calorii pe porție, sau aproximativ 3 bucăți pe porție.

Potstickers

Sichuan Red Oil Wontons

Sunt Sauce Chow Mein

Chicken Shu Mai (Siu Mai)

5 secrete la 20 de cine

Obțineți trucuri pentru mese rapide și ușoare!

Wontons de creveți prăjiți - wontons-urile crocante umplute cu creveți sunt dim sum populare găsite la restaurantele chinezești. Faceți-le acasă cu această rețetă ușoară!

Ingrediente

  • 8 oz crevete crud decojite și dezvelite
  • 12 bucăți de ambalaje wonton
  • ulei, pentru prăjire
  • 4 linguri maioneză, pentru scufundare

Asezonare:

  • 1/4 linguriță sare
  • 1/2 lingurita sos de peste
  • 1 linguriță ulei de susan
  • 3 liniuțe de piper negru măcinat

Instrucțiuni

  1. Tăiați 2/3 din creveți în bucăți mici. Se toacă restul de 1/3 din creveți în creveți măcinați. Combinați creveții cu toate ingredientele de condimentare împreună. Se amestecă pentru a se amesteca bine.
  2. Asamblați wontonii de creveți așezând o bucată din învelișul wonton pe o suprafață plană. Lingurați aproximativ 1 lingură de umplutură de creveți pe mijlocul ambalajului. Nu supraîncărcați.
  3. Îndoiți pentru a forma o formă triunghiulară. Folosind degetele mari și degetele arătătoare ale ambelor mâini, apăsați și strângeți ambele părți ale wontonului spre centru pentru a forma pliurile. Asigurați-vă că wonton-urile sunt sigilate etanș. Așezați wontonul înfășurat pe o suprafață făinoasă sau o foaie de copt.
  4. Încălziți 2 până la 3 inci de ulei într-un wok sau într-o oală mică la 350F pentru prăjire. Aruncați ușor wontonii de creveți în ulei și prăjiți-le în serii până devin maronii aurii. Veselați cu o strecurătoare sau cu o lingură cu fante, scurgând excesul de ulei cu prosoape de hârtie. Se serveste cald cu maioneza.

Note

Adaptat din cartea mea de bucate Rețete chinezești ușoare.