De la degustare la coacere, aici veți găsi sfaturi, trucuri și sfaturi pentru a profita la maximum de uleiul de măsline Colavita.
Cum să gusti ulei de măsline extravirgin
La fel ca vinul, există o metodă de degustare a uleiului de măsline. Folosind pașii de mai jos, veți putea detecta diferite arome în diferite uleiuri de măsline și alegeți ceea ce este potrivit pentru dvs.
Descărcați un PDF la îndemână despre cum să gustați EVOO aici.
Așezați o lingură de ulei într-o ceașcă de plastic.
Încălziți uleiul tăindu-vă mâinile și rotind încet paharul.
Puneți nasul aproape de pahar și inspirați aromele! Este verde, copt, pământos, fructat sau altceva?
Acum gustă! Beți uleiul, țineți-l în gură și lăsați aromele să vă acopere limba. Sugeți puțin aer pentru a ajuta la eliberarea aromelor din ulei.
Pot coace cu EVOO?
Coacem cu uleiul nostru de măsline și tu poți și tu!
Unele fursecuri tradiționale italiene, cum ar fi biscotti și prăjituri sunt făcute în mod tradițional cu ulei de măsline, dar le-am folosit în pâine rapidă, brioșe, biscuiți, brownies, prăjituri și chiar cruste! Aroma fructată a uleiului de măsline se împerechează perfect cu atâtea bunătăți coapte, în special cele cu ingrediente cu nuci, citrice sau ciocolată.
În plus, uleiul de măsline are avantajul suplimentar de a fi o grăsime sănătoasă (nesaturată) încărcată cu antioxidanți. Este o modalitate excelentă de a adăuga nutriție la coacere și de a crește aroma în același timp. Și, în funcție de celelalte ingrediente din rețeta dvs., poate face ca produsele dvs. de patiserie să fie vegane!
Utilizați ghidul nostru de mai jos pentru a obține măsurătorile corecte de conversie atunci când înlocuiți ulei de măsline cu unt în rețete. Și descărcați ghidul nostru PDF la îndemână aici.