Doar pentru că ești înăuntru nu înseamnă că o zi specială nu poate fi specială!

sărbători

Pentru cei care caută o modalitate utilă de a-și petrece timpul în timpul distanțării sociale - sau oricine pur și simplu interesat să creeze o legătură mai profundă cu casele lor - HB a lansat Home Love, o serie de sfaturi și idei zilnice pentru a face ca fiecare minut în interior să fie mai productiv (și plăcut) !).

A fost ziua mea de naștere luna trecută, ceea ce mi s-a părut o scuză bună pentru a mă strecura într-o rochie în linie A și a-mi îmbrăca cercei, un lux de care nu luasem parte în mai mult de cinci săptămâni de cozi de cal și pantaloni yoga, datorită distanțării sociale . Am făcut o prăjitură Bundt cu smântână de ciocolată pe care eu și prietenul meu am devorat-o în 48 de ore și am luat o cină virtuală cu prietenii care se aflau la doar 20 de minute de mers pe jos, mâncând mezze livrate nouă de la același restaurant mediteranean din respectiva noastră Apartamente la Budapesta. Nu eram într-o călătorie planificată în Norvegia, așa cum sperasem să fiu, dar eram sănătos. Acesta a fost motivul suficient pentru a turna încă un pahar de vin alb italian pe care îl ținusem de aproape un an și să ne bucurăm.

La fel ca Paștele, Paștele și Sf. Ziua lui Patrick, zilele de naștere, aniversările, absolvirile și sărbătorile anuale iminente, cum ar fi Ziua Mamei și Cinco de Mayo, au fost inevitabil răsturnate în mijlocul crizei COVID-19. Zdrobirea planurilor odinioară jubilante este cu siguranță descurajantă, dar a rămâne acasă nu înseamnă că aceste evenimente ar trebui să deranjeze fără puțină fanfară.

Potrivit Emma Carpenter, terapeut în căsătorie și familie la A Better Life Therapy din Philadelphia, onorarea acestor momente este mai importantă ca niciodată acum. „În ultimele două luni, lumea din jurul nostru s-a schimbat complet, lăsând mulți oameni să se simtă instabili. Menținerea ritualurilor de conexiune ne ajută să ne menținem un anumit sentiment de normalitate în toate acestea ”. ea spune. Îmbrăcându-vă și făcând o masă preferată, să zicem, la o aniversare de nuntă, „vă oferiți reciproc sentimentele de dragoste și siguranță care sunt atât de necesare în aceste vremuri întunecate și confuze”.

Anxietatea ne bate cu toții în moduri diferite în acest moment, dar recunoașterea unei zile excepționale cu niște bucurie interioară va face minuni psihicului tău. Iată șase moduri diferite de a lumina rutinele non-stop.

Se agită cocktail-uri originale

Vino la Cinco de Mayo, barurile sunt în mod obișnuit aglomerate cu patroni, Margarita geroasă în mână. Obțineți aceeași atmosferă de sărbătoare în propria cameră de zi, îmbunătățind noaptea ho-hum taco cu o găleată cu mezcal fumat. Alex Negranza, manager de bar în luna martie, viitorul restaurant din Houston de la Goodnight Hospitality, recomandă să-l savurezi în biciul Mezcal Escape, care împerechează spiritul agave cu lichiorul de plante ceh Becherovka, ananas, pepene galben, suc de lămâie și sirop simplu. „Cred că toată lumea își dorește să scape de casa lor și să stea pe o plajă și să se relaxeze”, spune el. „Acest cocktail tropical a fost conceput pentru a vă oferi vibrații de vacanță.” Bonus: fără băutură, este încă un calmant de după-amiază încântător.

Evadarea mezcală (servește doi)
4 uncii bucăți de ananas
4 uncii pepene galben
2 uncii de suc de lime proaspăt
1 uncie sirop simplu sau sirop de agave
3 1/2 uncii de mezcal la alegere (Negranza folosește Mezcal Vago Espadin sau Rey Campero Espadin)
1 uncie Becherovka

Adăugați ingrediente, plus 8 uncii de gheață, în blender. Amesteca. Se scoate din blender și se toarnă în pahare.

În serile de sărbătoare în care Mexicul nu servește drept muză, Sean Umstead, coproprietar al Kingfisher Bar din Durham, NC, sugerează să oferiți Martini - fără îndoială un favorit al Cocktail-Hourului deja în rotație intensă - tratamentul pe bază de plante cu Herby Quarantini. „Îndepărtarea ierburilor rezistente și înțepătoare, cum ar fi rozmarinul, salvia sau cimbru în gin, cu 10 până la 20 de minute înainte de a fi gata să faceți un Martini ridică și schimbă o formulă clasică fără prea multă muncă suplimentară”, spune el.

Herby Quarantini

2 uncii gin Beefeater
1 uncie de vermut uscat Boissiere
3-4 crenguțe de rozmarin, cimbru sau salvie.

Adăugați ierburile în gin cu cel puțin 10 minute înainte de a fi gata să vă preparați băutura. Apăsați-le ușor cu un noroi sau o lingură de lemn. Lăsați-vă abrupt până când sunteți gata să preparați băutura. Îndepărtați crengutele de plante și combinați ginul și vermutul. Se amestecă cu gheață timp de 30-45 de secunde până la răcire. Se strecoară într-un pahar cu tulpină și se ornează cu o răsucire de lămâie, crenguță de ierburi sau o notă sărată ca o măsline, ceapă sau legume murate.

Barmanii de acasă dornici să țeasă câteva articole din sticlă noi în repertoriul lor ar trebui să ia în considerare setul de cadouri Elyx Cocktail Balloon Gift. O alternativă glam, ecologică la baloanele plutitoare cu heliu, aceste vase de cupru supradimensionate sunt vesele și atrăgătoare din punct de vedere vizual, exact ceea ce vrei să bei din timpul festelor virtuale.

Aruncă o petrecere virtuală

Deși este posibil să nu puteți servi aceste cocktailuri personal prietenilor dvs., invitați-i la FaceTime sau Zoom pentru o captare la distanță. Pentru a face grupul să se simtă mai conectat, încercați să împărtășiți din timp o rețetă de băutură sau cină și toată lumea face același lucru pentru a se bucura împreună, practic. Sau, pentru ceva mai structurat, consultați lista noastră de idei de activități virtuale aici.

Pregătiți o cină simplă, care să fie elegantă

Kenny Gilbert, care a gătit pentru Oprah Winfrey și se pregătește să deschidă un restaurant în Raleigh, NC, oferă o sugestie fără probleme care se simte proaspătă: quinoa roșie și congee de orez cu iasomie. Puneți restul de orez fiert și quinoa într-o oală, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere, amestecând ocazional. „Adăugați ghimbir tocat proaspăt și ceapă mică cubulețe cu puțină sare”, subliniază Gilbert. "Se răcește până când congee este o consistență de terci." Garniturile, indiferent dacă este un ou moale, cârnați crocanți sau busuioc, depind de dvs. - și ceea ce este convenabil să stați în frigider. „Este versatil. Poți merge foarte simplu sau elegant. Personal îmi place să adaug o mulțime de coriandru proaspăt, susan, ardei iute, soia ușoară și sambal ”, spune el.

O altă modalitate ușoară de a adăuga panache la orice masă simplă? Caviar, spune Julia Sullivan, bucătarul/proprietarul de la Henrietta Red și Party Line din Nashville. Și, în ciuda a ceea ce ați putea crede, nu trebuie să fie fantezist: „Tatăl meu a folosit icre lumpfish, pe care le puteți găsi lângă peștele conservat la un supermarket tipic", spune ea. „Icrele lumpfish sunt conservate cu sare, delicios echilibrat de smântână. A servit-o cu Crackers de masă Carr’s Table. ”

Cumpărați o sticlă neobișnuită

Vinul spumant face adesea camee în cadrul unor ocazii speciale, dar nu este nevoie să te risipești cu o sticlă scumpă de șampanie. Brent Kroll, director de vin/partener la Albi și proprietar/somelier la Maxwell Park din Washington, D.C. este pasionat de astfel de selecții sub radar precum Luis Pato Baga Rosé Brut din regiunea Beiras din Portugalia, datorită notelor sale proaspete de fructe de pădure și kombucha care deschid calea către un finisaj tart: „Este fructat și floral cu bulele de șampanie și are un pic de corp în plus. ”

Eduard Seitan, partener la One Off Hospitality Group din Chicago, care prezidează programul de vinuri de la avec, a participat recent la o petrecere de logodnă la distanță socială și a ales să sorbă Fins Als Kullons, un roșu natural din strugurii albi Xarel.lo și Garnacha Blanca. și roșu Sumoll. Este ușor și proaspăt, spune el, și „bea mai mult ca un rosé suculent, presărat cu umami”. Cu toate resursele disponibile online (și multe magazine de vinuri care oferă livrare sau ridicare fără contact), acum este momentul perfect pentru a vă scufunda în vinurile naturale.

Coaceți un tort ușor

O modalitate sigură de a comemora ziua este prin coacerea unui tort glorios. Și nu, nu aveți nevoie de o călătorie la magazin: Angela Garbacz, proprietarul Goldenrod Pastries din Lincoln, NE și autor al cărții de bucate recent lansate Perfectly Golden: Adaptable Recipes for Sweet and Simple Treats, este parțială pentru ea directă tort de ciocolată vegan Depression-Era. „Simplitatea este cel mai important lucru de care trebuie să ții cont atunci când planifici o sărbătoare în aceste vremuri ciudate și neobișnuite”, spune Garbacz.

„Uită-te în jurul bucătăriei tale pentru a vedea ce ai deja”, îndeamnă ea. Asta ar putea însemna să coaceți rețeta preferată de pâine cu banane într-o tigaie rotundă sau pătrată și „dacă nu aveți la îndemână ingredientele pentru îngheț”, adaugă ea, „presărați o cantitate bună de zahăr granulat deasupra tortului înainte de care adaugă o crustă drăguță, sclipitoare, cu zahăr, care duce tortul la nivelul următor. "

Bakerul din Los Angeles, Amanda Faber, autorul Cake Portfolio, co-gazdă a podcast-ului Flour Hour, și câștigătorul sezonului al doilea din The Great American Baking Show, încurajează, de asemenea, săparea în cămară pentru fructe uscate sau proaspete, ciocolată rasă și stropi pentru experiment decor. Ea are, de asemenea, câteva sfaturi solide pentru cei „îngrijorați de o prăjitură mare și tentantă care stă pe tejghea: tortul îngheață foarte bine”, spune ea. "Dacă doriți să coaceți o prăjitură cu două sau trei straturi, puteți sărbători cu un singur strat și să înfășurați și să înghețați extra pentru o altă zi. Este destul de reconfortant să știți că aveți o prăjitură de rezervă care vă așteaptă."

Scoateți obiectele iubite

Până acum, este posibil să vă familiarizați cu fiecare colț al casei dvs., dar o etapă esențială este momentul potrivit pentru a vă revigora interiorul - și asta nu înseamnă să abordați un proiect complex de pictură sau să vă lăsați pe o canapea nouă. Nina Garbiras, designer-șef la FIG Interior Design, cu sediul în NYC, are în vedere măsuri mai atentă. „Scoate piesele speciale pe care le iubești și găsește o modalitate de a le folosi”, spune ea. „Odată am montat cerneala victoriană a unui client pe peretele de lângă patul ei. A fost superb și a avut un sens pentru ea și mi-a plăcut ideea să fie mai mult decât o altă bucată de efemer în biroul ei. ” Sau, adaugă Garbiras, găsește întinerirea în flori. Dacă nu poți pune mâna pe un buchet adecvat, „o singură floare proaspătă lângă pat sau în baie sau o ramură mică dintr-un copac sau tufiș de pe meandrul tău zilnic, se simte plină de speranță și romantică.

Cumpărați un cadou care face diferența

Dacă sunteți în căutarea unui cadou creativ pentru altcineva - sau pentru un tratament mult meritat pentru dvs. - luați în considerare ceva de la o donare a mărcii, care se încredințează ajutorului COVID, sau un articol realizat manual, unic. susțineți un producător independent.

O sugestie: opera de artă de vis tocmai dezvăluită la Wifey Flower Shop, o colaborare între galeristul Janine Foeller și artista Simone Shubuck. Shubuck a realizat 50 de desene florale minuscule care s-au vândut în decurs de 12 minute de la lansarea magazinului săptămâna trecută și au fost livrate prin serviciul poștal de încredere al Statelor Unite. În viitor, artiștii, designerii și producătorii invitați de Foeller și Shubuck își vor prezenta propriile piese, rotindu-se săptămânal. Proiectul este o modalitate de a ilumina „comunitatea creativă a lui Foeller și Shubuck, susținând în același timp servicii vitale precum USPS, care este în prezent amenințată”, spune Foeller, menționând că magazinul de flori Wifey este o întoarcere colectivă la luarea timpului pentru a face lucrurile. de mână dacă este vorba de o masă, o pâine, o felicitare de ziua de naștere. ”

Bucurați-vă de un moment relaxant

Doar pentru că sunteți acasă de câteva săptămâni nu înseamnă că v-ați relaxat. Lăsați-vă ceva timp pentru a face exact acest lucru. Desenați-vă o baie, adăugați niște săruri și aprindeți o lumânare - câteva favorite mai jos. Un amestec de parfumuri va transporta simultan lipsa de călătorie și va evoca calmul atât de necesar.