Influența globală asupra paletelor americane de pizza
Prognoză pentru micul dejun Pizza: Sunny Side Up

Prajim nu numai un nou an, ci un nou deceniu, și ce modalitate mai bună pentru brutari de a sărbători decât prin adăugarea unei stropi de băuturi preferate pentru adulți în amestec.

pizza

Inovații în coacerea cu alcool

Adăugarea băuturilor alcoolice la deserturi nu este o idee nouă, mai ales în timpul vacanței aglomerate și în noul an. Foodable Network ne amintește că deserturile tradiționale precum Bananas Foster și tiramisu au solicitat întotdeauna băuturi alcoolice în rețetele lor - lichior de banane și rom sau coniac, de exemplu. Însă, bucătarii din toată țara sunt inovatori la inimă și caută întotdeauna cea mai nouă creație pentru a atrage clienți fideli și noi.

„Bucătarii [găsesc] modalități unice de a încorpora arome plăcute în orice, de la prăjituri și fursecuri la înghețată și gheață”, a spus Foodable Network. „Alcoolul este un potențiator de aromă și oferă, de asemenea, o modalitate de a lua deserturi nostalgice și le face puțin mai sexy”.

De exemplu, brutarii din ultimii ani au apelat la tendința cupcake și cake pop pentru inspirație, adăugând alcool la coacerea lor. De fapt, Sticky Fingers Bakery a câștigat premiul cel mai popular din seria populară Food Network, „Cupcake Wars”, pentru cupcake-ul său de ghimbir umplut cu umplutură de brandy-piersică și un cupcake cu scorțișoară de ciocolată umplut cu caramel bourbon și acoperit cu glazură de vanilie bourbon. Foodable Network citează, de asemenea, cupcakes Lemon Drop și Nutty Irishman, cu sediul în Washington D.C., precum și cupcakes Prohibition, cu sediul în New York, care servește cupcakes Dark & ​​Stormy, Piña Colada și Sangria.

Și, într-o manieră adevărată, ne așteptăm să vedem inovațiile estice care măturează brutăriile occidentale, cu delicii precum panna cotta kulfi cu sos de caramel bourbon sau prăjitură de ciocolată înmuiată în sirop Old Monk - un rom întunecat - cu înghețată de vanilie, după cum notează The Economic Times . Alții inovează și cu bere, precum și în deserturi precum tiramisu sau brownies.

Tendințe spirituale în deserturi

În urmă cu un an, bourbonul a fost citat de Christine Couvelier, un trendolog global la Culinary Concierge, ca un lichior de care trebuie să te uiți în deserturi, cum ar fi plăcintele cu afine și nuci. Pentru inspirație, echipa de inovare LloydPans a găsit această Blueberry Bourbon Cream Cheese Pie de Gourmet Sleuth. Nu numai că bourbonul Maker’s Mark este inclus în umplutura acestei plăcinte, dar stratul de brânză cremă este, de asemenea, combinat cu Maker’s Mark.

Tendința scăzută de calorii a băuturilor spirtoase ajută cu siguranță la factorul de indulgență, iar clienții care doresc, de asemenea, mai puțină vinovăție în deserturile lor coapte pot obține cele mai bune din ambele lumi cu deserturi cu infuzie alcoolică, care includ băuturi cu conținut scăzut de calorii. Foodable Network notează că consumatorii care doresc doar un gust de lichior fără mahmureala de a doua zi primesc, de asemenea, un bonus. Având în vedere că dieta keto este un lucru pe care consumatorii îl solicită, am găsit această delicioasă prăjitură de whisky de My Sweet Keto. Această prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați necesită „doar un parfum de whisky irlandez” (sau mai mult dacă alegeți acest lucru). Romul cu conținut scăzut de cal, de asemenea, funcționează bine în această rețetă.

Sunteți gata să coaceți cu băutură în 2020? Linia LloydPans de tigaie, tigaie, tigaie cu brânză și multe altele sunt realizate cu finisaje din aluminiu gol, Silver-Kote ™ și Dura-Kote ™. Finisajele noastre Silver-Kote ™ și Dura-Kote ™ oferă brutarilor un finisaj permanent, netoxic și ușor de eliberat, care nu va afecta negativ culoarea sau aroma prăjiturilor, ceea ce este și mai important cu ofertele cu infuzie alcoolică.