Publicat 30 martie 2020 Ultima actualizare 23 octombrie 2020 De Rețeta Grădină Lasă un comentariu

înmuiere

Dacă vă întrebați cum să gătiți perfect fasolea mung fără a vă înmuia în apă în avans, această postare pentru rețeta ușoară de fasole verde mung vă va ajuta să înțelegeți diferite metode de gătit pentru fasolea mung și timpul necesar pentru a găti perfect fasolea mung ori de câte ori doriți perfect gătit pentru salată ca feluri de mâncare sau gătit moale pentru tocanite și supe.

Fasolea mung (cunoscută și sub numele de fasole moong) este o sursă de proteine ​​foarte nutritivă și delicioasă pe bază de plante (vegetariană și vegană).

Are multe beneficii pentru sănătate și, mai ales, chiar și copiilor le plac mâncărurile făcute folosindu-le.

Puteți citi multe despre nutriția fasolei mung aici.

Vă puteți bucura de ele ca fasole verde verde (cu piele) sau ca pielea îndepărtată de galben moong dal.

Supa de fasole mung în oală instant și curry de fasole mung în oală instant utilizând întreaga fasole verde mung sau moong dal verde sunt atât de ușor de preparat!

Fasolea galbenă mung, cunoscută și sub numele de galben moong dal, poate fi întreagă sau despicată și sunt cel mai ușor de gătit.

Oală instant moong dal fry folosind fasole galbenă mung despicat este și mai ușor de făcut!

Chiar și întregul fasole mung cu piele verde, așa cum vedeți în imaginile din această postare pe blog, este foarte ușor de gătit și nici măcar nu are nevoie de înmuiere în apă înainte de gătit.

Cea mai populară varietate disponibilă de fasole mung este fasolea verde întreagă, care este utilizată în mod obișnuit în diferite bucătării și este foarte delicioasă atunci când este utilizată la prepararea tocanelor, supelor, curry etc. și este asociată cu cereale precum orez sau quinoa.

După cum am menționat mai devreme, nu trebuie să înmuiați fasolea mung în apă înainte de gătit, cu excepția cazului în care doriți ca acestea să fie foarte moi, astfel încât să le puteți zdrobi cu ușurință pentru a face paste sau burgeri.

Fasolea mung poate fi gătită suficient pentru a fi folosită în salate sau le puteți găti foarte moi după cum doriți, ajustând ușor timpii de gătit.

Deci, aici, în această postare pe blog, puteți citi cât timp să gătești fasole mung pentru diferite feluri de mâncare și cum puteți găti ușor fasolea mung în diferite metode.

Cât timp gătești fasolea mung (verde întreg Moong Dal)?

Dacă vă întrebați cât timp gătiți fasole mung sau moong dal verde întreg, răspunsul este că puteți găti fasole verde mung în 15 până la 20 de minute, folosind o tigaie obișnuită peste aragaz.

Cu toate acestea, în funcție de modul în care alegeți să gătiți fasolea mung, timpii de gătit pot varia ușor.

Însă fasolea mung gătește repede bine într-o jumătate de oră, în majoritatea cazurilor.

Fasolea mung nu are nevoie de înmuiere în apă înainte de gătit deoarece gătește mult mai repede în comparație cu alte tipuri similare de fasole.

Dacă folosiți o oală sub presiune sau oală instant pentru a găti fasolea mung, fasolea întreagă poate fi gătită destul de ușor în aproximativ 4 până la 6 minute de timp de gătit (nu luați în considerare timpul necesar pentru ca oala sub presiune să intre în presiune și, de asemenea, timpul necesar răcirii înainte de a putea deschide oala sub presiune).

Dacă utilizați o tigaie obișnuită pentru a găti fasolea mung în mod tradițional, va dura aproximativ 15-20 de minute pentru a găti complet.

Puteți folosi, de asemenea, un aragaz lent pentru a găti fasolea mung, dar nu am încercat niciodată această metodă.

Cu toate acestea, rețineți că fasolea mung galbenă despicată (soiul îndepărtat de piele) va dura chiar mai puțin timp pentru a găti decât întreaga fasole mung cu piele verde.

Cât timp să gătești fasolea Mung în oală instantanee?

Într-o oală instantanee, trebuie doar să fierbem fasolea mung timp de 3 minute la presiune ridicată.

Apoi efectuați o eliberare naturală a presiunii timp de aproximativ 10 până la 12 minute și apoi efectuați o eliberare manuală treptată controlată a presiunii pentru a elibera orice presiune rămasă.

Gătind timp de 3 minute într-o oală instantanee și făcând o eliberare naturală de presiune timp de 10 minute, veți obține fasolea mung gătită perfect, după părerea mea. Dacă doriți fasole mung gătită cu textură mai fermă, puteți găti timp de 2 minute.

Dacă doriți mai multe fasole moale, puteți găti timp de 4 minute.

În funcție de preferința dvs. pentru ce textură doriți pentru fasolea mung gătită și cât de moale doriți, puteți regla timpul de gătit.

Când fac curry de fasole mung gătesc în mod obișnuit 5 minute și când fac supă de fasole mung gătesc 6 minute, pentru că le prefer moi în curry și supe.

Dar dacă doriți o textură foarte moale, astfel încât să puteți zdrobi fasolea mung pentru a face tocană sau curry sau chiar burgeri, puteți chiar să măriți timpul de gătit în continuare pentru a le găti foarte moi, astfel încât să le puteți zdrobi.

Cu toate acestea, atunci când faceți fasole mung pentru salate, cel mai bine va fi să aveți o textură mai fermă.

Sper că ți-ai făcut o idee despre cum poți găti fasolea mung după bunul plac, ajustând ușor timpul de gătit.

Puteți scurge orice lichid rămas de la gătit sau îl puteți folosi ca un bulion sănătos și hrănitor.

Puteți utiliza, de asemenea, funcția Sote pentru a fierbe conținutul pentru a evapora orice lichid rămas din gătit.

Cum să gătești fasolea Mung?

Puteți găti ușor fasole mungs pe aragaz folosind doar o cratiță sau oală sub presiune sau le puteți găti ușor într-o oală instant sau le puteți găti într-un aragaz lent.

Deși nu am încercat să le gătesc eu în aragaz lent, am gătit fasolea mung (atât fasolea verde verde, cât și fasolea galbenă, ambele cunoscute și sub denumirea de fasole moong sau moong dal). oala sub presiune, folosind tigai si, de asemenea, recent in oala instant.

Modalitățile mele preferate de a găti fasolea mung este metoda oală instant și metoda aragazului sub presiune.

De asemenea, este ușor să le gătiți într-o cratiță, cu toate acestea durează puțin mai mult pentru a găti în tigaie, în comparație cu utilizarea unei oale sub presiune obișnuite sau a unei oale instant.

Deci, haideți să vedem rețeta ușoară de fasole mung cu instrucțiuni despre cum să le gătiți într-o oală sub presiune, oală instant sau o tigaie.

Putem folosi următoarele ingrediente pentru a găti fasole mung.

De fapt, ai nevoie doar de 2 ingrediente aici. Adică fasole mung și apă!

Cu toate acestea, adăugăm și suficientă sare după gust și un condiment simplu pentru a face acest lucru mai gustos.

Ingredientele din condimente sunt opționale, dar într-adevăr adaugă mai multă aromă dalului gătit.

De asemenea, puteți ajusta condimentul în funcție de preferințe.

Dacă nu doriți să utilizați condimente, puteți sări peste condimente sau puteți folosi alte condimente la alegere în funcție de preferința dvs. personală.

Deci, aici folosim următoarele ingrediente pentru această rețetă simplă.

Ingrediente

fasole mung întreagă 1 cană

pentru condimente (opțional)

pudră de usturoi 1/2 linguriță

praf de ceapa 1/2 lingurita

pudră de ghimbir 1/4 linguriță

praf de chili roșu sau boia de ardei 1/4 linguriță (opțional)

pulbere de curcuma 1/2 lingurita (optional)

pudră de piper negru 1/4 linguriță

Pași de urmat (Procesul)

metoda aragazului

Adăugați fasolea întreagă spălată într-o tigaie de dimensiuni medii și adăugați apa.

Aduceți amestecul la fierbere și acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 până la 20 de minute sau până când boabele sunt suficient de fierte și moi.

Verificați întotdeauna după 15 minute de gătit, deoarece unele fasole mung pot găti foarte repede. Dacă gătiți fasolea galbenă mung, se gătește foarte repede bine în decurs de 10 minute, de obicei.

Adăugați sare și ingredientele rămase pentru condimente, amestecați (puteți adăuga și condimentele în timp ce gătiți fasolea mung).

Note: dacă rămâne apă în tigaie după ce ați terminat de gătit fasolea mung, puteți fierbe conținutul timp de câteva minute pentru a evapora lichidul rămas sau îl puteți folosi în vasul pe care îl pregătiți, deoarece este un bulion sănătos.

plită metoda aragazului sub presiune

Adăugați boabele de mung întregi spălate și apa într-o oală sub presiune.

Închideți cu capacul și supapa de siguranță (urmați întotdeauna manualul de instrucțiuni) și gătiți pentru 1 fluier sau odată ce aburul începe să se elibereze, reduceți căldura la mediu și gătiți încă 3 până la 4 minute.

Lăsați oala sub presiune să se răcească înainte de ao deschide!

După ce ați deschis oala sub presiune, adăugați sarea și condimentați, amestecați.

Metoda oalei sub presiune instant

Dacă folosiți oală instantanee, puteți găti fasolea mung destul de repede și foarte ușor urmând instrucțiunile de mai jos.

Adăugați fasolea mung spălată și apa în vasul instant.

Închideți vasul instantaneu cu capac în poziție de etanșare și gătiți la presiune ridicată timp de 3 minute. Eliberați în mod natural presiunea timp de 10 până la 12 minute și apoi eliberați cu grijă orice presiune rămasă făcând o eliberare manuală treptată controlată a presiunii.

Odată ce presiunea este eliberată, deschideți cu grijă capacul și amestecați conținutul.

Dacă rămâne apă din gătit, puteți scurge și arunca lichidul rămas sau puteți salva bulionul sănătos și delicios. De asemenea, puteți utiliza funcția sote pentru a fierbe conținutul timp de câteva minute pentru a evapora orice lichid rămas.

Condimentați cu sare și ingredientele rămase, amestecați ușor și serviți.

Condimentele pot fi întotdeauna ajustate în funcție de ceea ce preferați și puteți adăuga chiar și condimente precum un vârf de pudră de curcumă, pudră de ceapă, pudră de piper negru etc.

În afară de utilizarea condimentelor și a sării, puteți amesteca, de asemenea, fasole mung gătită cu orice sosuri la alegere, cum ar fi un pic de sos fierbinte sau puteți adăuga în puțini fulgi de chili roșu, dacă vă place picant.

Puteți adăuga fasole mung gătită la supe, salate, curry, tocană, orez etc. în funcție de preferințe sau pur și simplu savurați-le cu condimente pentru o gustare vegetariană și vegană ușoară, delicioasă, sănătoasă.

Postări de blog conexe:

Mai jos puteți citi rețeta pentru fasolea mung cu instrucțiuni despre cum să gătiți în detaliu fasolea mung.