Toată lumea pentru care am făcut vreodată această supă este îndrăgostită instantaneu. Chiar și copiii vor mânca spanac gătit în felul acesta în supă. Îmi plac spanacul, varza și ceașca ca opțiuni. Sunt atât de bune pentru tine și au un gust minunat.
Xo, The Good Nanny
În The Food Nanny Rescues Dinner Dinner!
Supă țărănească italiană
Autor The Food Nanny
Ingrediente
- 1 lire piept de pui dezosat/fără piele tăiat în bucăți de 1 inch
- Cârnații italieni ușori de 1 lire de carcase sunt îndepărtați, tăiați în bucăți de 1 inch sau folosiți cârnați măcinați.
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă galbenă medie tocată
- 4-6 căței de usturoi tocate
- 2 15 oz. cutii de fasole cannellini clătite și scurse. Poate înlocui fasole nordică excelentă.
- 1 cutie de 14,5 oz roșii tăiate cubulețe cu suc.
- 4 1/4 cani bulion de pui
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- 6 cani de spanac proaspat sau frunze de blat elvetian, tocate
- 1/2 cană parmezan proaspăt ras
Instrucțiuni
Note de rețetă
Se servește cu: Food Nanny Parmesan Bread Sticks pagina 246. Baghete franceze pagina 242.