Această ciorbă de curcan instantaneu este una dintre preferatele familiei mele, oferind cotlete și găluște de curcan slabe și aromate într-un bulion gros, lămâie.

rapidă

Vă mulțumim Federației Naționale a Turciei pentru sponsorizarea acestui post!

Sunt întotdeauna rece.

Zgârie asta. Mi-e frig aproximativ nouă luni din an. Am fost întotdeauna așa. Odată ce vremea se transformă de la vioi la înghețată aici, în Ohio, încep să port un pulover peste pulover și mă plâng totuși că mi-e frig tot timpul.

Dacă poți, știi, de asemenea, că doar două lucruri par să vindece aceste frisoane: un duș fierbinte sau un castron cu supă aburită.

De aceea, supa este în rotație regulată aici toată toamna și iarna. Această rețetă de supă de curcan este una dintre preferatele mele. Prezintă rețeta mea preferată de găluște Martha Stewart (cu câteva modificări), curcan moale mărunțit și un bulion gros, lămâie.

Pentru această supă de curcan instantaneu cu găluște, folosesc cotlete de curcan. Dacă ai înghețat restul de curcan de Ziua Recunoștinței (ești un geniu!), Poți folosi și asta.

Îmi place modul în care oala instant dă o aromă gătită ore în șir, dar dacă nu aveți o oală instant, o puteți face și pe plită.

S-ar putea să vă placă, de asemenea, Mac instantaneu și brânză

Cum se face supă de curcan instantaneu cu găluște

Întoarceți oala instant pentru a căli și încălzi uleiul de măsline până când este fierbinte și strălucitor. Se adaugă morcovii, țelina și ceapa și se sotează timp de cinci minute, amestecând frecvent. Adăugați cimbru și sare și amestecați din nou, gătind încă un minut.

Adăugați bulion de pui sau curcan, frunze de dafin și cotlete de curcan, răzuind orice bucăți rumenite din partea inferioară a vasului instant.

Fixați capacul pe vasul instant și setați-l pe Manual (presiune ridicată) timp de 15 minute.

Asigurați-vă că maneta de pe capac este setată la „etanșare”!

După ce cele 15 minute de timp de gătit s-au numărat în jos, lăsați vasul instant să se elibereze natural timp de cinci minute. Apoi cu atenție (folosiți o lingură de lemn sau acoperiți-vă mâna cu un prosop de bucătărie) rotiți maneta pentru a „ventila” și eliberați aburul și presiunea.

Foarte important: Țineți mâinile și fața departe de abur pe măsură ce se degajă și așteptați până când supapa de plutire cade complet înainte de a deschide oala instant! Deschid întotdeauna Potul Instant cu capacul îndreptat spre mine, aproape ca un scut, doar în caz că se împrăștie vreodată (nu a avut-o niciodată, dar îmi place să-l joc în siguranță!).

S-ar putea să vă placă și: Pâine integrală fără grâu (folosind oala instant!)

Deschideți vasul instant, îndepărtați frunza de dafin și aruncați-o. Apoi scoateți curcanul pe o tăietură și sfărâmați-l (ar trebui să fie foarte moale și fraged) și readuceți curcanul mărunțit în supă.

Într-un castron mediu, combinați făina, făina de porumb, praful de copt și sarea. Se amestecă varza tocată și se adaugă încet laptele, amestecând cu o furculiță, până se formează un aluat gros (este posibil să nu folosiți tot laptele).

Setați vasul instant să se soteze și așteptați să fie aproape de fierbere.

Aruncați aluatul de găluște în supă în grămezi de o lingură (eu folosesc o lingură de biscuiți pentru treaba respectivă).

Când toate găluștele sunt înăuntru, acoperiți vasul instant cu capacul și lăsați supa să gătească timp de 10-15 minute (va fierbe) sau până când găluștele sunt gătite.

Pe măsură ce găluștele se gătesc în supă, bulionul se va îngroșa.

Se amestecă sucul proaspăt de lămâie și se servește.

Mi-a plăcut foarte mult să lucrez cu Federația Națională a Turciei anul acesta, deoarece mi-a deschis ochii la toate modurile în care pot folosi curcanul în rețete. Este atât de plăcut să aveți o altă opțiune de proteină și aromă pe care să o luați în considerare atunci când planificați meniul săptămânii mele.

Pentru mai multe idei de rețete folosind curcan, consultați două dintre preferatele familiei mele, tacos de curcan la cuptor și kebaburi de curcan la grătar și vizitați Serviți Turcia pentru mult mai mult!