Randament
Gata
Ingrediente
| ¼ | ceașcă | unt | |
| 1 | mediu | ceapa tocat | |
| 4 | cupe | apă | |
| 3 | lbs | cartofi decojite și tăiate cubulețe | * |
| 1 | tulpină | țelină tocat | * |
| 1 | Lingura de masa | sare | |
| ¼ | linguriţă | piper negru | * |
| 2 | linguri | frunze de patrunjel proaspăt, tocat | |
| 1 | X | găluște aluat | * |
| 8 | uncii | smântână | |
| Aluat de găluște | |||
| 2 | linguri | unt înmuiat | |
| ¼ | ceașcă | făină universală | |
| 2 | linguri | făină universală | |
| 2 | mare | ouă bătut | |
| ¼ | linguriţă | sare | |
| 1 | liniuță | nucşoară sol | * |
Directii
Topiți untul într-o oală mare de supă; se adauga ceapa si se soteaza pana se inmoaie.
Adaugă apă; se fierbe si se adauga cartofi, telina, sare, piper si patrunjel.
Reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute.
Aruncați aluatul de găluște în supă cu lingurițe.
Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
Se ia de pe foc și se amestecă treptat smântâna.