2 - Nu mi-a plăcut
3 Valori de 4 stele:
6 3 stele valori:
1 2 stele valori:
4 Valori de 1 stea:
Această rețetă sănătoasă de supă de conopidă își obține aroma excelentă din două ingrediente afumate - boia și Gouda. O porție consistentă de crutoane crocante îl face să se umple.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Aruncați pâinea într-un castron cu 2 lingurițe de ulei, 1/4 linguriță de piper, 1/2 linguriță de cimbru și pudră de usturoi. Se întinde pe o foaie de copt. Coaceți, amestecând o dată, până când este crocant, timp de 14 până la 18 minute.
Între timp, încălziți cele 2 lingurițe de ulei rămase într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapă și sare, acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa este foarte moale și abia începe să se rumenească, timp de 7 până la 9 minute. Se presară cu boia, 1/2 linguriță rămasă de piper alb și 1 lingură de cimbru; fierbeți, amestecând, până când este parfumat, de la 30 de secunde la 1 minut. Adăugați vin, creșteți căldura la mare și aduceți la fierbere, răzuind orice bucăți rumenite.
Adăugați conopida și 3 1/2 cani bulion, acoperiți și aduceți la fierbere, amestecând des. Reduceți căldura pentru a menține la foc mic și gătiți până când conopida este foarte fragedă, 10 până la 12 minute.
Curățați supa în oală cu un blender cu imersiune (sau în loturi într-un blender obișnuit și reveniți la oală). Combinați 1/2 cană de supă rămasă și amidon de porumb într-un castron mic și amestecați în supă. Reveniți la foc mic la foc mediu; se fierbe la foc mic, amestecând constant, timp de 1 minut. Se ia de pe foc. Se amestecă brânza și smântâna. Serviți supa acoperită cu crutoane.
Sfat Make Ahead: Refrigerați supa până la 3 zile; faceți crutoane chiar înainte de servire.
Tăiați felurile de mâncare: o foaie de copt cu margini este excelentă pentru orice, de la prăjire până la prinderea picăturilor și scurgerilor accidentale. Pentru o curățare fără efort și pentru a vă menține foile de copt în formă de vârf, tapetați-le cu un strat de folie înainte de fiecare utilizare.
1 amidon, 2 1/2 legume, 1/2 carne bogată în grăsimi, 2 grăsimi