vegetale

De: Megan Falk

Gustările umflate au fost mult timp sinonime cu sferele vibrante, înțepătoare ale cheddarului care ți-au pătat vârful degetelor în portocaliu, în timpul picnicurilor după școală și ți-au murdărit pijamalele la petreceri de somn din clasa a cincea. Conținutul excesiv de sare a adus inevitabil dureri de stomac și regret, iar iubitul munchie a scăpat încet din viața ta. Dar, din fericire, pe măsură ce ați crescut, la fel a umflat brânza.

Având în vedere că industria globală a gustărilor sănătoase este evaluată la 23 de miliarde de dolari, aceste pop-uri preferate din copilărie revin în soiuri la fel de ușoare, dar foarte hrănitoare: pufuleții cu proteine. Făcute din ingrediente precum naut, quinoa și edamame, aceste munchies proaspete oferă aceeași criză satisfăcătoare ca chipsurile dvs. preferate gătite la ceainic. Aceste pufuri se laudă cu până la șase grame de proteine, mai puțin de 140 de calorii și o medie de 18 grame de carbohidrați pe porție. Această pereche ideală de substanțe nutritive oferă energie pe termen scurt și rezistență de lungă durată, despre care Jessica Redmond, MS, R.D.N., F.A.N.D., spune că poate face pufurile robuste un plus adecvat unui plan de alimentație sănătoasă - în anumite condiții.

Un Puff puternic
Pentru Redmond, proteinele sunt esențiale pentru a oferi cea mai bună satisfacție, ajutând la descurajarea consumatorilor de viitoarele consumuri excesive. Spre deosebire de popcorn sau chipsuri coapte, care îți îndeplinesc doar momentan pofta de sare, pop-urile hrănitoare precum pufurile de Edamame aproape goale ale lui Crunch-a-Mame vor atinge locul și te vor menține alimentat pentru orele următoare. Gustarea de 140 de calorii este făcută din edamame organic și făină de orez, oferind șase grame de proteine ​​și opt la sută din necesarul zilnic de fibre într-o singură ceașcă. Ca și omologul său verde-salvie, Jùs by Julie’s Pea Puffs nu se zgârciește pe proteine: fiecare ajutor de 1,1 uncii manevrează patru grame de proteine.

Aceste gustări de șold își elimină în continuare rivalii cu cipuri coapte în dimensiunea de servire. Redmond spune că atunci când curăță cămara pentru o gustare de după-amiază, o masă care are o porție mai mare sau un volum mai mare pe porție.

Dacă alegeți să loviți o porție de 20 de bucăți de grătar boem Hippeas, năut pufuri peste o pungă de 15 chipsuri de grătar coapte, veți obține mai multă satisfacție a gurii pentru calorii. Și dacă urmează să gustați alimente procesate, Redmond spune tot ce este mai bun să păstrați lista de ingrediente cât mai scurtă posibil și să luați în considerare dacă aceste ingrediente sunt ceea ce vă așteptați să vedeți. Adesea, aceste pufuri vegetale respectă aceste linii directoare. Pufuletele de quinoa din trufa de sare I Heart Keenwah sunt preparate cu făină de quinoa, făină de orez, ulei de floarea soarelui și condimente - ingrediente sănătoase și fără apariții surprinzătoare din zahăr, dextroză sau fructoză.

Capcanele Puff’s
În timp ce aceste pufuri puternice oferă o mulțime de bang pentru dolarul lor, Redmond spune că sunt încă procesate, iar ingredientele superalimentare ale gustărilor nu le fac la fel de hrănitoare ca alimentele din starea lor naturală. Pentru pufuletele care se fac prin uscarea și măcinarea legumelor sau legumelor primare în făină, conținutul natural de apă al ingredientului care te-ar umple și te va menține hidratat este eliminat, împreună cu fibre benefice, vitamine și minerale, spune ea. Acesta este cazul chips-urilor Snacklins, care sunt preparate cu yucca și ciuperci. În timp ce rădăcina de yucca este încărcată în mod natural cu vitamina C și împrumută șapte la sută din necesarul zilnic de fibre, aceste calități hrănitoare sunt absente în gustare, deoarece în produsul finit sunt folosite doar părți ale alimentelor.

Snacking Smart
În timp ce Redmond observă că schimbarea unei cutii de Pringles cu o pungă cu pufuri de mazăre este o îmbunătățire, ea spune că cel mai bine este să mănânci ingredientele în starea lor naturală. Dacă aveți un poftă de edamame, săriți pufurile aromate și cumpărați câteva păstăi presărate cu sare de mare. Dar dacă aveți de gând să vă aruncați gustări procesate, aveți grijă de containerele de dimensiuni Costco. De multe ori ignorăm indicii de foame și avem tendința de a continua să mâncăm până când punga este goală, indiferent cât de multă proteină sau fibră conține gustarea, spune Redmond.

„Trebuie să ai grijă să nu folosești un aliment sănătos, ci să mănânci excesiv acel aliment sănătos”, spune ea. „Este același concept că dacă mănânci un avocado, că este un aliment sănătos, dar dacă mănânci întregul avocado într-o singură ședință, este de fapt o mulțime de calorii și grăsimi pe care tocmai le-ai luat”.
Pentru a ține la distanță o exagerare neintenționată, Redmond recomandă gustarea din pungi cu o singură servire sau porționarea unui ajutor sau două. În timp ce mănânci, ia-ți puțin timp pentru a-ți evalua foamea și nivelurile de satisfacție și să recunoști când ți-au fost satisfăcute nevoile.