Da. Ouăle sunt paleo.

guide

Cuprins

Ouăle sunt paleo deoarece sunt una dintre cele mai nutritive, accesibile și mai ușor de preparat surse de proteine ​​care există. De fapt, mulți oameni se referă la ouă drept „hrana perfectă a naturii”. În timp ce albușurile de ouă oferă proteine ​​și sunt foarte sărace în calorii și grăsimi, vă recomandăm să mâncați întregul ou, inclusiv gălbenușul, deoarece gălbenușul conține vitamine și minerale importante.

Ouăle sunt consumate de mii de ani în diferite părți ale lumii. Astăzi sunt unul dintre cele mai iubite alimente paleo care există. Motivul pentru care mulți oameni apelează la ouă ca sursă de proteine ​​sănătoase este faptul că conțin unele dintre cele mai ușor utilizate molecule de proteine ​​ale oricăror alimente, bătând carne de vită, soia, carne de pasăre și produse lactate în ceea ce privește utilizarea proteinelor din organism (cât de ușor este organismul poate folosi proteina într-un aliment). Ouăle au o compoziție chimică ideală, precum și toți cei nouă aminoacizi esențiali, astfel încât organismul este foarte eficient în utilizarea lor pentru creșterea musculară, reparare și funcții generale ale corpului.

Un ou mare are aproximativ:

  • 80 de calorii
  • 7 grame de proteine
  • 6 grame de grăsime
  • Zero grame de carbohidrați sau zahăr
  • Cantități foarte mici de sodiu

Se crede că ouăle conțin cel puțin cincisprezece tipuri diferite de vitamine și minerale, dintre care cele mai multe se găsesc în gălbenuș. Ouăle sunt una dintre cele mai bune surse de colină, care este un nutrient important pentru sănătatea inimii și funcția creierului și pentru menținerea structurii membranelor celulare. Colina se găsește în gălbenușul de ou. Ajută la menținerea sănătății ficatului și a arterelor libere de acumulare de colesterol, așa că, în timp ce mulți oameni evită gălbenușurile de ouă, deoarece se tem că ar putea duce la creșterea nivelului de colesterol, colina găsită în gălbenușuri face de fapt contrariul. De fapt, toate studiile făcute până în prezent sugerează că consumul de mai multe ouă întregi nu duce la probleme cu creșterea nivelului de colesterol (majoritatea arată că opusul este adevărat, adică faptul că ouăle contribuie la menținerea sub control a greutății corporale și, prin urmare, a sănătății generale). Gălbenușurile de ou conțin, de asemenea, luteină și zeaxantină, care sunt importante pentru sănătatea ochilor. În plus, ouăle conțin o cantitate bună de vitamina B12, riboflavină, seleniu și sulf (ceea ce le conferă mirosul lor distinct).

Atunci când alegeți ce ouă să cumpărați, doriți întotdeauna să căutați ouă etichetate „organice” și „fără cuști”. Acest lucru asigură că ouăle provin de la găini care se deplasează liber (nu sunt înghesuite în cuști strânse și murdare) și nu li se administrează hormoni sau antibiotice. Puii sănătoși produc cele mai bune ouă cu cele mai multe substanțe nutritive. Ouăle care provin de la puii care călătoresc liber sunt în mod normal mult mai mari în acizi grași omega-3 decât ouăle standard, fără colivie. Ouăle provenite de la găinile sănătoase reprezintă, de asemenea, o amenințare mult mai mică de a fi contaminate cu salmonella sau alte bacterii. De fiecare dată când unui pui trebuie să i se administreze substanțe chimice sau medicamente pentru a supraviețui și a produce mai multe ouă (pe care le necesită multe pui crescuți în mod convențional), veți ingera aceleași substanțe chimice atunci când mâncați ouăle de pui, așa că fiți înțelepți cu privire la ouăle pe care le alegeți și cheltuiți câțiva dolari în plus pentru a obține ouă de calitate.

Ouăle sunt în mod normal destul de ieftine, ușor de găsit și ușor de utilizat. Există modalități nesfârșite de a deveni creativi cu ouăle. Încercați-le în omlete, pe salate, în produse de panificație paleo și multe altele. Sunt deosebit de minunate pentru a începe ziua, deoarece proteina și grăsimile de umplutură din gălbenuș ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil pe tot parcursul zilei, eliminând pofta și ajutându-vă să vă mențineți energia crescută.

Nu. Toată lumea este de acord că ouăle sunt o alegere proteică paleo-aprobată care vine cu multe beneficii, așa că mâncați! Optați pentru ouă organice, fără cușcă, ori de câte ori este posibil și planificați să mâncați oul întreg, inclusiv gălbenușul sănătos.

Da. Ouăle sunt paleo. De bună calitate, ouă întregi sunt naturale și extrem de hrănitoare, ne ajută să absorbim vitaminele și mineralele, permit corpului nostru să funcționeze corect datorită nutrienților lor și ne ajută să rămânem plini și între mese.