Acest articol a fost publicat inițial în august 2013

soia

Un nou studiu care a implicat porci crescuți cu cereale prelucrate genetic (GE) adaugă la tot mai multe dovezi care ridică întrebări cu privire la siguranța alimentelor GE.

Studiul, finanțat de guvernul australian și publicat în numărul din iunie al revistei „Journal of Organic Systems”, evaluat de colegi, a constatat o inflamație stomacală semnificativ mai mare la porcii care consumă porumb și soia modificate genetic.

Studiul

Oamenii de știință australieni și SUA cercetătorii au studiat 168 de porci tocmai înțărcați pe un SUA fermă de porci timp de aproape șase luni. Porcii au mâncat o dietă tipică conținând porumb și soia, până când au fost sacrificați.

Jumătate din porci au mâncat soiuri comune de soia GE și porumb GE, iar cealaltă jumătate au mâncat soia și porumb non-GE.

„Am ales o dietă mixtă în loc de o singură cultură, deoarece de obicei asta mănâncă porcii și oamenii”, cercetătorul Dr. Judy Carman, unul dintre autorii studiului, a declarat într-un comunicat.

„Am ales porcii”, a spus ea, „pentru că au un sistem digestiv similar cu cel al oamenilor și pentru că unii dintre anchetatori observaseră probleme de reproducere și digestive la porcii hrăniți cu culturi GE”.

Rezultate

Unii dintre cercetători au văzut anterior mai multe probleme intestinale la porci la o dietă GE, incluzând inflamația stomacului și a intestinului subțire, ulcere stomacale, subțierea pereților intestinali și o creștere a bolii hemoragice a intestinului.

În acest studiu, cercetătorii au descoperit puține diferențe semnificative statistic la aproape 20 de parametri convenționali, cum ar fi creșterea în greutate, ulcerele de stomac și sănătatea rinichilor.

Dar porcii crescuți cu porumb și soia GE au prezentat rate semnificativ mai mari de inflamație stomacală „severă”. Douăzeci și trei aveau stomacul puternic inflamat, comparativ cu nouă pe o dietă tradițională, care nu era GE.

Bărbații au fost mai puternic afectați. Porcii de sex feminin au fost de 2,2 ori mai predispuși să aibă inflamații severe la stomac atunci când consumă alimente GE, dar bărbații au fost de 4 ori mai predispuși. „Aceste descoperiri sunt atât semnificative biologic, cât și semnificative statistic”, spune Carman.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că uterul porcilor care consumă dieta GE, ca proporție din greutatea totală, era cu 25 la sută mai greu. Oamenii de știință observă că acest lucru ar fi alarmant dacă ar fi găsit la oameni.

„Rezultatele indică faptul că ar fi prudent ca culturile [GE] destinate hranei umane și hranei pentru animale să fie supuse unor studii pe termen lung de hrănire a animalelor, de preferință înainte de plantare comercială, în special pentru efectele toxicologice și reproductive”, au concluzionat Carman și colegi.

Nu sunt necesare evaluări obligatorii ale siguranței înainte de aprobarea culturilor GE. Aprobarea pieței se bazează numai pe cercetarea din industrie. Află mai multe "

Valabilitatea studiului porcului atrage ideologii pro-GE. Criticii o resping ca „știință deșartă” și părtinitoare de Carman, care este profesor la Universitatea Flinders din Australia de Sud și a produs comentarii critice cu privire la ingineria genetică. Ei pun la îndoială credibilitatea jurnalului (deși este evaluat de colegi) și critică un furnizor de hrană pentru porci, deoarece este furnizor de hrană pentru animale care nu sunt GE. Cu toate acestea, chiar și criticii sunt de acord că metodologia studiului a fost riguroasă, iar rezultatele merită cercetări suplimentare.

Dezbatere științifică

„Criticii OMG-urilor sunt acuzați că au lăsat ideologia să învingă știința”, scria scriitorul de politică alimentară Tom Laskawy în Grist. „Dar uitându-mă la reacțiile dureroase și genunchii la orice nouă cercetare care strălucește o lumină mai puțin pozitivă asupra OMG-urilor, mă face să cred că stridentul s-a găsit pe celălalt picior”.

„Acesta este ceva care trebuie urmărit”, spune dr. Michael Hansen, om de știință senior la Consumers Union. „Este în concordanță cu alte descoperiri. Criticii acestui studiu vor să presupună că GE este sigur și apoi încearcă să dărâme orice studiu care arată altfel ... Aceasta este o poziție ideologică, nu una științifică bună. ”

Centrul pentru Siguranța Alimentelor, un grup de susținere a consumatorilor care conduce adesea procese cu privire la ingineria genetică, spune că studiul porcului reflectă „ceea ce mulți fermieri au raportat anecdotic de ani de zile”.

„Acest studiu ridică întrebări serioase cu privire la impactul pe termen lung al alimentelor modificate genetic asupra sănătății”, a declarat Andrew Kimbrell, directorul executiv al centrului, pentru Chicago Tribune.