- PLATOU
- MULTI PLATEAU
- CAUZE DE PLATUI
- Glucidele
- Grăsimi
- Proteine
- Fructe
- Legume
- Apă
- Antioxidanți
- Minerale
- Fitonutrienti
- Vitamine
- Nutriție înainte de exerciții
- Nutriție în timpul exercițiilor fizice
- Nutriție după exerciții
- Încărcare carbohidrați
- Adaptogeni
- Îmbunătățitori GH
- Pulberi de proteine
- Îmbunătățirea performanței sportive
- Ameliorarea testosteronului
- Sistem aerob
- Sistemul energetic
- Sistem energetic suprapus
- Sistem ATP-Pcr
- Glicoliza anaerobă
- Harta energiei în corp
- Ciclul Alaninei
- Ciclul Cori (Ciclul acidului lactic)
- Defalcarea proteinelor
- Ciclul Ureei
- Metabolismul grăsimilor în timpul exercițiilor fizice
Struguri:
Strugurii sunt fructe din familia fructelor de pădure care cresc în ciorchini. Ele vin în culori verzi, roșii, roz, galbene și roșu închis, cu sau fără semințe. O cană de struguri cântărește aproape 150 de grame și oferă 27 de grame de carbohidrați. Acest fruct este sărac în fibre și proteine, câte 1 gram la fiecare cană.
Calorii medii: 112 pe o cană.
Vitamine care se găsesc în cantități mai mari: vitaminele C, K, B6, B2 și B1.
Minerale găsite în cantități mai mari: cupru, potasiu, magneziu și mangan.
Fitonutrienți găsiți în cantități mai mari și beneficiile lor pentru sănătate: strugurii conțin o mare varietate de fitonutrienți. Sunt stilbenoizi (resveratrol, piceatanol și pterostilbene), flavanoli (catechine, epicatechine, procianidine, antocianine și viniferone), flavonoli (quercetină, kaempferol, miricetină, siringetină, laricitină și acid fericolic), acid p și acid elagic), carotenoizi (beta-caroten, luteină și zeaxantină).
Cei mai frecvent studiați fitonutrienți sunt resveratrolul și antocianinele. Resveratrolul este un polifenol puternic antioxidant, anti-îmbătrânire și anti-cancer. Reduce riscul bolilor de inimă și scade colesterolul rău. Resveratrolul are o activitate anti-fungică și inhibă, de asemenea, agregarea trombocitelor. Resveratrolul se găsește în principal în cojile și semințele strugurilor. De asemenea, ajută la gestionarea greutății. Pentru mai multe informații despre resveratrol, consultați „Resveratrol” în secțiunea „Antioxidanți”.
Antocianinele se găsesc în principal în cojile strugurilor roșii și mov. De fapt, culorile roșii sau violete ale strugurilor se datorează pigmenților antocianini.
Semințele de struguri conțin fitonutrienții proantocianidine oligomerice (OPC), taninuri și polifenoli. Sunt antioxidanți puternici, în special OPC și scad colesterolul rău, tensiunea arterială și zahărul din sânge. OPC are și un efect antiinflamator. Alți fitonutrienți găsiți în semințele de struguri sunt vitamina E, fitosteroli (6 mg pe o cană) și acizi grași polinesaturați (Omega-3 și Omega-6 cu 17 mg și respectiv 57 mg pe o cană).
Strugurii uscați se numesc stafide, care au un conținut ridicat de bor mineral, 25 mg la 100 de grame. Borul crește nivelul de testosteron și, de asemenea, îmbunătățește densitatea osoasă la persoanele cu osteoporoză. Pentru mai multe informații despre bor, consultați „Bor” în secțiunea „Ameliorarea testosteronului”.