Semințele de susan sunt una dintre cele mai bune semințe dense cu nutrienți!
Semințele de susan au o aromă puternică de nuci și adaugă o crocantă excelentă oricărui fel de mâncare. O modalitate ușoară de a vă bucura de aceste semințe mici este tahini! Tahini este în esență ceea ce este untul de arahide pentru arahide - semințe de susan măcinate într-o pastă groasă și cremoasă.
Semințele de susan sunt folosite de ani de zile în bucătăriile din Asia și Orientul Mijlociu. Sunt perfecte pentru a le adăuga la feluri de mâncare în care este nevoie de puțină nucă sau crocanță, fără a fi nevoie să folosiți un volum mare.
Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de susan:
Semințele de susan sunt încărcate cu minerale extrem de importante pentru corpul nostru. Semințele de susan în special sunt surse excelente de magneziu, calciu, fier, zinc, molibden și seleniu! S-a demonstrat că cuprul ajută la ameliorarea bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita. S-a demonstrat că alte minerale găsite în semințele de susan, cum ar fi magneziu, calciu și zinc, ajută la cancerul de colon, previn migrenele, reduc simptomele sindromului premenstrual, reduc pierderile osoase, susțin sănătatea generală a oaselor, susțin sănătatea respiratorie, susțin sănătatea inimii și reduc nivelul colesterolului!
Defalcarea nutrienților semințelor de susan:
* La 1 cană, decorticat
- Proteine | 26g
- Fibră | 17g
- Grăsimi sănătoase | 72г
- Calciu 9% DV
- Fier | 53% DV
- Fosfor | 100% DV
- Magneziu | 129% DV
- Potasiu | 16% DV
- Zinc | 67% DV
- Cupru | 105% DV
- Mangan | | 108% DV
- Seleniu | 209% DV
- Vitamina E | 13% DV
- Tiamina | 70% DV
- Niacina | 44% DV
- B6 | 30% DV
- Folat | 43% DV
- Antioxidanți antioxidanți fenolici
Mod de utilizare:
Se utilizează în tahini (aka semințe de susan) sau în piureuri, fulgi de ovăz, terci, granola, muesli, salate, produse de patiserie, sosuri sau sosuri. Semințele de susan prăjite sunt grozave peste aproape orice!
Rețete:
NS recomandă:
Dacă achiziționați semințe în vrac, păstrați jumătate în congelator pentru a nu rânji și păstrați restul în cămară pentru o utilizare rapidă într-un recipient etanș.