Dimensiune de servire Aproximativ 2 căni
Calorii 118
| Suma pe servire | ||
| 1 g | ||
| Urmă | ||
| 2 ani | ||
| 135 mg | ||
| 0 mg | ||
| 6 g | ||
| 3 g | ||
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesarul de calorii:
| Mai puțin decât | 65g | 80g |
| Mai puțin decât | 20g | 25g |
| Mai puțin decât | 300 mg | 300 mg |
| Mai puțin decât | 2.400mg | 2.400mg |
| 300g | 375г | |
| 25g | 30g |
Calorii pe gram:
Grăsimi 9 • Carbohidrați 4 • Proteine 4
Prăjirea sfeclei scoate în evidență aroma lor de pământ, care contrastează frumos cu legumele crocante și citricele acidulate.
Ingrediente
- 2 ciorchini de sfeclă pentru copii cu verdeață (aproximativ 4 căni de sfeclă, 1 cană de verdeață)
- 2 coaste de telina, tocate (1/2 cana)
- 1/4 varză Napa, tocată (1 1/2 căni)
- 1 ceapă galbenă mică, tocată (1/2 cană)
- Suc și coajă de 1 portocală
- 1 portocală, curățată și tăiată în segmente
- 1/2 lingura ulei de masline
- Piper negru după gust
Directii
Încălziți cuptorul la 400 F. Tăiați verdele de sfeclă. Clătiți verdele sub apă curentă rece, scurgeți-l bine și rezervați-l.
Spălați sfecla. Stropiți un pic de ulei de măsline pe mâini și frecați sfecla pentru a le acoperi ușor. Înfășurați sfecla în folie și coaceți timp de aproximativ 45 de minute sau până se înmoaie. Se răcește până se poate manipula și apoi scoateți pielea exterioară. Feliați și dați deoparte.
Tăiați verdeața sfeclei în fâșii și puneți-o într-un bol. Tocăm țelina, varza și ceapa și adăugăm în castron. Zest și suc 1 portocală în castron. Curățați cealaltă portocală și tăiați-o în segmente. Se adaugă în castron. Stropiți 1/2 lingură de ulei de măsline peste salată. Condimentați cu piper negru și aruncați pentru a combina.
Aranjați salata pe farfurii răcite și acoperiți cu sfeclă feliată. Serviți imediat.