Căutați o salată cu un conținut scăzut de carbohidrați, dar totuși minunată, pentru a lua la o cină cu noroc sau grătar? Acest salata keto broccoli cu slănină și brânză este greu de ridicat. De fiecare dată când îl aduc la o petrecere, acesta dispare!

keto

Salata este atât de ușor de preparat, iar slănina și brânza vor face chiar și cei mai furioși dintre consumatorii de legume care vor să se sapă în broccoli. Este o garnitură minunată pentru orice masă de grătar de vară.

Vara este timpul pentru salate. Acestea sunt atât de ușor de realizat și portabile, ceea ce le face ideale pentru evenimente alimentare în aer liber. Vedeți salata mea tăiată mediteraneană și salata de varză sudică pentru câteva opțiuni sănătoase.

Ce este o dietă ceto?

Această dietă este menționată în mai multe moduri diferite. Unii o numesc o dietă săracă în carbohidrați, unii spun că ceto sau ketgenic, iar alții o numesc dietă săracă în carbohidrați - bogată în grăsimi (LCHF).

Această dietă a fost folosită de mult timp ca o modalitate bună de a trata epilepsia greu de controlat la copii. Dieta forțează corpul să ardă grăsimi în loc de carbohidrați și acest lucru pare să facă crizele mai puțin problematice.

Sufer de artrită într-un genunchi destul de rău, așa că tind să favorizez consumul scăzut de carbohidrați pentru a reduce inflamația. Multe dintre rețetele mele nu conțin gluten sau se potrivesc dietei Paleo. Majoritatea acestor rețete se încadrează și într-un plan de dietă keto.

În ultima perioadă, dieta keto a avut o prezență puternică online, numeroase vedete promovând-o ca o metodă de slăbit. Pentru mine, este vorba de tăierea zahărului și a carbohidraților pentru a-mi controla durerea la genunchi, așa că adaptez multe rețete pentru a le face să aibă mai puține carbohidrați.

Sfaturi pentru slăbirea unei salate de brânzeturi normale

Există o mulțime de moduri în care puteți slăbi o salată de broccoli normală. Majoritatea salatelor de broccoli sunt încărcate atât cu brânză, fie folosesc o mulțime de mayo sau un pansament bogat în calorii.

Iată câteva modalități de a slăbi acest tip de salată și/sau de a o face mai sănătoasă. Și shhh ... cine trebuie să știe că este mai sănătos? Uita-te la ea! Ce frumusete!

  • Optează pentru o slănină cu conținut scăzut de sodiu. (Excesul de sodiu nu este bun pentru sănătatea dumneavoastră și poate agrava artrita.)
  • Înlocuiți o mayo ușoară pentru versiunea normală sau faceți-vă propriul dressing cu iaurt grecesc.
  • Limitați cantitatea de brânză. Chiar dacă dieta keto este concepută pentru a avea un conținut ridicat de grăsimi, încerc mereu să folosesc mai puține ingrediente cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi brânza, astfel încât felul de mâncare să aibă mai puține calorii când este terminat.
  • Limitați fructele uscate și adăugați nuci și semințe pentru a da un plus de aromă.

Să facem această salată keto broccoli

Cheia gustului uimitor al acestei salate este combinația de slănină și broccoli. Acest lucru îi conferă o bogăție pe care o salată normală de broccoli nu o are și este o putere de gust și texturi.

Notă despre prepararea slăninii. Dacă aveți timp, săriți tigaia și folosiți cuptorul. Această metodă îndepărtează o grămadă de grăsimi, iar slănina încă se friptură frumos. Vezi aceste sfaturi pentru coacerea slăninii.

Multe salate de broccoli sunt, de asemenea, încărcate cu fructe uscate, cum ar fi stafide și afine. Acest lucru crește considerabil nivelul de carbohidrați și se adaugă la cantitatea de zahăr din vas.

Pentru a compensa faptul că nu le folosesc, am ales să merg cu nuci și semințe pentru ca suplimentele mele să ofere atât gust cât și textură.

Pepitas (semințe de dovleac) și migdale crude oferă acestei salate o crocantă minunată și o doză bună de grăsimi sănătoase.

Salata este foarte ușor de asamblat. Aruncați totul într-un castron mare și amestecați-l. Cât de ușor este asta? Există ceva grozav la un sezon întreg, care este personalizat pentru salate.

Atâtea rețete sunt o varietate de gunoi și amestec. Cu siguranță bate slava peste o sobă fierbinte în căldura verii!

Singura parte care are nevoie de gătit este slănina și puteți face acest lucru cu o noapte înainte sau mai devreme în zi, dacă doriți și pur și simplu să o asamblați a doua zi înainte de a fi gata să mâncați.

Realizarea pansamentului

Ai un borcan Mason, niște iaurt grecesc, îndulcitor de frunze de Stevia și oțet de mere? Dă-i totul un bat și pansamentul tău este gata! Pansamentul poate rămâne în borcan și îl puteți scutura chiar înainte de a îmbrăca salata.

Pansamentul are un gust încântător. Este destul de agitat, dar atât oțetul de mere, cât și frunza de Stevia îi adaugă o dulceață care scoate din gust gustul iaurtului.

Este foarte, foarte bun și va face o treabă minunată de a adăuga atât dulceață, cât și cremozitate în salată.

Salata are cel mai bun gust rece, așa că o prepar devreme și apoi adaug doar sosul și brânza mărunțită la masa. Acest lucru împiedică legumele să se înmoaie.

Degustând această salată de broccoli cu slănină

Fiecare mușcătură din această uimitoare salată de broccoli și slănină este cremoasă, bogată și delicioasă. Pansamentul cu iaurt grecesc conferă salatei un gust acidulat/dulce și ajută la economisirea unor calorii și grăsimi.

Nucile și semințele adaugă o mulțime de crocante, iar brânza mărunțită îi conferă o aromă bogată. Salata gustoasă este, cu mâinile în jos, una dintre preluările mele preferate de picnic și noroc.

Informații nutriționale pentru această salată keto broccoli

Salata se potrivește unei diete fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto. Serveste 6 si are 187 de calorii pentru fiecare portie. Este bogat în proteine ​​și fibre și sărace în zahăr. Dacă urmați dieta Weight Watcher’s, aceasta are doar 3 puncte WW Freestyle!

Această salată este făcută în mod tradițional cu brânză. Pentru o versiune redusă a acesteia, verificați această salată de broccoli care are în schimb fructe uscate și nuci pecan.

Căutați o modalitate de a vă reaminti mai târziu această salată? Fixați imaginea de mai jos pe una dintre plăcile dvs. de gătit sănătoase de pe Pinterest.

Notă de administrator: Această rețetă a apărut pentru prima dată pe blogul meu în octombrie 2013. Am adăugat toate fotografiile noi, câteva sfaturi de gătit și informații nutriționale pentru ao face mai completă.

Salată de bacon și broccoli

Această salată gustoasă de broccoli este consistentă și gustoasă și perfectă pentru a lua o petrecere la grătar sau o cină cu noroc. Shh. nu trebuie să spuneți nimănui că este ceto și fără gluten. Nu vor ghici!