caviar icre

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
54 Calorii
5g Gras
1g Carbohidrați
1g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 32
Suma pe servire
Calorii 54
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 5g 7%
Grăsimi saturate 1g 4%
Colesterol 12mg 4%
Sodiu 35mg 2%
Glucide totale 1g 0%
Fibre alimentare 0g 0%
Proteine ​​1g
Calciu 8mg 1%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Masa greacă (meh-ZEH) sau masa de aperitive nu ar fi completă fără această răspândire tradițională.

Când eram tânără, bunica mea făcea taramosalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) într-un mortar vechi din lemn numit gouthi (goo-THEE). Ar bate bine icrele cu un pistil mare de lemn pentru a sparge ouăle și pentru a permite aroma lor să se amestece cu celelalte ingrediente.

Astăzi, utilizarea unui robot de bucătărie sau a blenderului este probabil cea mai ușoară modalitate de a pregăti untul. Puteți găsi caviar de icre de crap sau tarama (tah-rah-MAH) în borcane la majoritatea piețelor grecești sau din Orientul Mijlociu.

Pentru o rețetă actualizată, faceți clic aici:

Ingrediente

  • 8 felii de pâine albă de o zi (cruste scoase)
  • 4 linguri. Tarama (caviar de icre de crap)
  • 2 linguri. ceapa tocata marunt
  • 3/4 cană de ulei de măsline
  • 5 linguri. suc proaspăt de lămâie

Pași pentru a-l realiza

Scoateți crustele din pâine și înmuiați scurt feliile într-un castron cu apă. Strângeți excesul de apă și lăsați-l deoparte.

Adăugați tarama și ceapa la un robot de bucătărie sau blender și amestecați timp de aproximativ un minut sau până când sunt bine amestecate.

Rupeți pâinea în bucăți și adăugați la procesor sau blender. Se amestecă până se combină. Cu mașina în funcțiune, stropiți încet uleiul de măsline în amestec, formând o pastă. Adăugați sucul de lămâie puțin câteodată și amestecați până se omogenizează și cremos. Dacă îl preferați mai tare, puteți adăuga mai mult suc de lămâie.

Serviți taramosalata cu triunghiuri pita sau altă pâine pentru scufundare și savurați cu un pahar de ouzo răcit!

Această rețetă poate fi făcută și cu ajutorul unui mortar și pistil tradițional.